食品企業如何選購實驗室檢測裝置？

常用專案為微生物檢測專案（食品、藥品、醫療器械、微生物無菌檢測）。

微生物檢測實驗室的設施裝置是開展微生物檢測的物質基礎和保障。 因此，開展微生物檢測實驗離不開實驗室設施裝置。 微生物檢測實驗室的設施裝置主要包括：

1、確保無菌環境設施和檢測儀器——如潔淨室（無菌室）、無菌隔離系統、淨化工作台等;

2、保證實驗用品和檢測用具的無菌（滅菌）設施或裝置——如高壓滅菌器（或手動壓力蒸汽滅菌器）、電動恆溫乾燥箱等;

3、恆溫裝置，保證微生物能在恆溫下生長，在檢測中儲存菌株——如恆溫培養箱、冰箱等; 用於各種實驗操作的儀器——全封閉膜過濾裝置、電動均質機、電動恆溫水浴、離心機、天平、顯微鏡等;

4、實驗操作用玻璃器皿——各種刻度吸管、移液器、容量瓶、試管、三角瓶、雙盤培養皿等常用玻璃器皿;

5.相關測量儀器，確保測量各種樣品中的微生物菌落數或抑制直徑——如空氣微生物取樣器、空氣顆粒計數器、多功能微生物自動測量分析儀等。

6.製藥廠還測試細菌內毒素反應的儀器和器皿，如細菌內毒素反應的儀器和馬蹄蟹。

7.測量儀器，確保測量各種樣品中的微生物菌落數或抑制直徑——如空氣中的微生物取樣器、空氣中的粒子計數器、微生物自動測量分析儀等。

補充一：微生物檢測當然是培養基所不缺的，國內外品牌包括北京路橋、青島海博、廣東海博、默克等。

食品檢測分析實驗室的建立和採購均以國家標準為依據，相應的實驗室分析檢測儀器裝置按國家標準配置。 它分為乳製品、肉製品、冷凍蔬菜製品、水果和乳製品飲料製品、礦泉水製品、罐頭製品和許多其他分類專案。 我知道石家莊賣的是一家食品廠分析實驗室的裝置，位址在元氏縣城嘉會街中間。

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現在國內物流業非常發達，可以到達全國各地的貨物。 新疆的產品可以賣到海南，廣東的產品可以賣到東北，呵呵。 擁有進出口權的企業也可以是國際化的。

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在微生物方面，殺菌裝置應包括紫外線燈、高壓鍋。 客房還配有冰箱。 如果你在物理和化學方面太差，從你說的來看，你不想考慮物理和化學，比如農藥殘留、新增劑等。

1.建議從有實力的經銷商處購買，而不是從不同的製造商處購買，這樣不容易討價還價。

2、現在物流發達了，離得遠也沒關係。

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你能具體談談白的問題嗎？

測試哪些產品，測試哪些專案。

一般來說，食品檢測DAO需要回到兩個方面。

1.理化指標、含水量、含糖量、微量元素含量等2微生物指標、菌落總數、是否含有大腸桿菌等。

一些食品的檢查更嚴格。 您需要說出需要檢查的食物。

食品檢測領域更為廣泛。 您應該清楚產品和檢測專案，例如食品安全：農藥殘留，退貨。

獸藥殘留、生物毒素、重金。

a、食品新增劑等; 食品營養：維生素、氨基酸、微量元素、蛋白質、醣類等; 食品質量引數：如水分、固體、特定物質含量等; 生物學引數：

如細菌總數、致病菌、黴菌等。 這些問題都確定下來了，裝置和投資基本可以確定，人員需求也要考慮工作量和試驗的性質。

這取決於你生產什麼樣的食物。

主要檢測指標有哪些？

食品安全檢測儀、農藥殘留檢測儀、食品新增劑檢測儀、獸藥殘留檢測儀等。

在色譜方面，主要有高效液相色譜儀、超高效液相色譜儀、氣相色譜儀、高效薄層色譜儀。 光學的：

原子吸收分光光度計、螢光分光光度計、紫外分光光度計、近紅外線、紅外線、拉曼光譜儀、旋光儀。 滴定法：電位滴定儀、卡爾費休滴定儀、永久終止滴定儀。

其他：質構儀、旋轉粘度計、熔點儀......

食品實驗室技術人員要做的事情很多，包括食品分析、軟飲料技術、食品科學高科技、調味品技術、肉製品技術、生物技術基礎等等，在實踐中，使用各種實驗儀器，如722分光光度計、抽濾、真空蒸餾，以及這個方法和那個方法是什麼， 現在怎麼能對此進行測試？如果你是食品科學與工程專業的學生，你不需要參加考試，你可以用你的畢業證書，你不怕考試。 如果你是乙個外行，你想做乙個食物測試......

那你要學的東西太多了，不然你上任後可能就操作不了，比如給你一瓶酒，問你含鉛量是否超標，你要有一套完整的計畫，給你一瓶水果罐頭， 問你白利糖度是多少，你也要能測量，給你一瓶礦泉水，它的微生物種群超標，肉製品如香腸、火腿香腸，其亞硝酸鹽超標？所以！ 說到這裡，就看你是什麼樣的食品實驗室技術員了！

凱氏定氮儀、分光光度計、液相色譜儀、螢光檢測儀。

理化引數如酸度、可溶性糖、澱粉、NaCl等，滴定方法基本可選為滴定管等，無需儀器。

蛋白質、亞硫酸鹽等需要蒸餾裝置，最好購買用於蛋白質的凱氏定氮儀。

用於硝酸鹽和亞硝酸鹽等新增劑的可見分光光度計。

山梨酸、苯甲酸、糖精鈉等新增劑一般可與液相色譜儀紫外檢測器配合使用。

氨基甲酸酯類農藥可與液相色譜螢光檢測器一起使用。

有機氯農藥可用GC-ECD處理

有機磷農藥可與GC-FPD一起使用

如果可能的話，大多數殺蟲劑可以用液體或氣質進行測試。

微生物，主要是環境，應達到一定的淨化水平。

食品檢測實驗室常用的裝置有：食品輪換按檢測儀器和食品實驗室常用裝置兩部分進行。

旋轉食品檢測儀：可快速檢測200多種食品安全專案，包括非食用化學物質、濫用食品新增劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病肉、營養強化劑、抗生素殘留、激素殘留、黴菌毒素殘留、化學殘留等專案的定性和定量檢測。

食品實驗室常用裝置：

電烘箱：用於吸管、平盤、玻璃器皿的乾燥加熱、殺菌和烘烤。

高壓滅菌器（也稱為高壓滅菌器）：物品的滅菌。

天平：通常需要精度為1/10,000的分析天平。

顯微鏡：觀察細菌、微生物的形態和運動以及微小物體結構的重要儀器。

分光光度計：用於生產速食麵、茶飲料、肉製品、乳製品、棉糖等企業的QS。

酸度儀：用於QS生產果蔬罐頭、白砂糖、飲用水的企業。

電導率和濁度計：用於生產飲用水的企業的QS。

折光儀：用於QS生產罐裝水果和蔬菜、飲料。