“滿漢滿座”的由來是什麼，到底有多奢侈？

滿漢宴是清代興起的一種大型宴席，是滿族菜和漢菜結合的精髓，也是中國宴宴的巔峰之作和領頭羊。

滿漢宴分為六宴，均以清宮名宴命名。 匯聚滿漢兩代名菜，選時選海，尋找珍稀異獸。 冷熱菜餚196種，點心茶124種，菜餚320種。

全套粉彩長壽餐具，搭配銀器，豐富華麗，用餐環境古樸莊重。 宴會期間，邀請名師演奏古樂伴宴，沿風典雅，禮儀嚴謹莊重，傳承傳統美德，服務學校和朝堂周，讓賓客不願回頭。 <>

滿漢宴席不是從皇宮傳給百姓的，而是最早出現在長江以南，屬於講究排場和環境的“官場美食”。 在李竇的記載中，滿漢宴席上使用了大量燕窩、海參、鮑魚、魚翅等珍貴食材，甚至一盤“鯊魚皮雞湯”單獨作為開胃菜。 可能是吃滿漢宴的**把這個想法帶進了紫禁城，御廚們將其與乾蘇宴融合為代表傳統宮廷美食，導致了廣為流傳的宮版滿漢全宴。

在材料上，燕窩、魚翅、海參、魚肚、駝峰、鹿腱、熊掌、果子狸等水陸珍寶，基本是滿漢各類宴席共享的; 在一道菜中，烤乳豬、烤鴨、豬肘、烤雞、烤魚等一道菜，基本是滿族和漢族各式宴會所共有的; 在糕點方面，麵包盒、燒賣、饅頭、糕點、饅頭、餃子片等也是各式滿漢宴席所共有的。 這些滿漢宴席上常見的菜餚，也可以稱為滿漢宴席最具特色的菜餚，從而構成了滿漢宴席的基本菜餚。 <>

總的來說，關於滿漢兩代的傳說有成千上萬的傳說，很難知道哪個版本是明確無誤的歷史真相。 然而，我們所知道的是，真正的滿漢宴席，即使沒有傳說中那麼奢華，也一定是製作精良、食材珍貴的一流美食。 當然，過去的美味佳餚今天可能沒有那麼好吃，以至於適應了現代飲食的人不會覺得它們那麼好吃。

乾隆年間，李斗編纂了《揚州畫船實錄》，其中記載了最早的滿漢宴席，而滿漢宴屬於非常特殊的官場菜餚，與宮無關，滿漢宴席的開胃菜都是用燕窩， 海參、鮑魚、魚翅等珍貴食材，以及當時各種稀有野味也少不了。

滿漢宴最早起源於清朝，是滿族菜和漢菜交集的中國盛宴。 它的奢侈在於菜品種類繁多，南方菜54道，北方菜54道，都是各地特色菜。

乙個說是相聲的，乙個據說是官場宴席上的，南菜54道，北菜54道，共108道菜。

滿漢宴的由來是康熙66歲生日的宴會，期間滿族和漢族人坐在一起，旨在化解滿漢之間的不和，鼓吹滿族和漢族。

滿漢宴一般包括108道菜，其中南方菜54道，北方菜54道，南方菜包括30道江浙菜，12道福建菜，12道粵菜。 滿族菜有12道，北京菜有12道，山東菜有30道。 菜品鹹甜，肉素，食材繁多，食材精細，山海美食包羅永珍。

滿漢宴席既有宮廷菜餚的特色，又有地方風味的精髓; 突出滿漢菜的特殊風味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可或缺，同時展現出漢族烹、烤、炸、炒、煮、燒的特色。 後來，滿漢宴成為大型豪華宴席的總稱，菜品不斷增補更新，是中國菜的縮影。

滿漢全宴禮儀

滿漢宴席對禮儀講究。 在進入餐桌之前，端上茶和手菜; 桌上應放四個鮮果、四個乾果、四個水果和四個蜜餞; 坐下後，提供冷盤，然後是熱炒菜、菜餚，最後是甜菜。 看看這道菜的上菜順序就知道了，滿漢的宴席是“高大上”的。

滿漢宴席上用的餐具更是精緻，都是全套這種柔和的長壽餐具，再配上銀器，相當豐富華麗。 用餐環境更加優雅莊重。

清朝時期，滿漢宴席也要歌舞、彈琴、跳舞、唱歌、喝酒、祈福，再配上這一百零八道滿漢南北菜，場面平和歡樂，十分符合中國傳統的宴席場景。