夏天來了。 有什麼東西不能放在冰箱裡嗎？

黃瓜和青椒不宜長時間存放在冰箱中：如果青椒長時間存放在冰箱中，它們會有凍傷“傷害”——變黑、變軟、變味。 黃瓜也會長出粘稠的毛髮。

因為冰箱裡的儲存溫度一般在4到6度左右，而黃瓜的適宜儲存溫度是10到12度，青椒是7到8度。 因此，它不適合長期存在。

以下是在沒有冰箱的情況下儲存冷凍食品的方法：

1.用冷水冷藏：準備乙個盆，放入半盆冷水和適量的冰塊，然後將用保鮮膜覆蓋的食物放入水中。

2、空調製冷：開啟空調的冷風模式，然後將食物放入出風口。

3、通風冷藏：就是將食物裝在保鮮袋中，放在通風的地方，保證食物不壞。

長時間保持食物變質的方法

1.如果天氣寒冷，細菌生命比較脆弱，食物不容易變質，所以只需要把食物收起來就行了。 在夏天，您可以將食物存放在地窖中或用繩子將盒子懸掛起來，然後將其放入井水中浸泡。

2、如果要儲存植物性食物，需要定期撒上蔬菜，這樣可以避免因水分流失而出現蔬菜根系的老化現象，加速蔬菜的萎蔫和老化。 如果不急著吃蔬菜，盡量不要洗，也不要剪掉蔬菜的根部，將蔬菜的根部浸泡在水中。

3、對於一些容易失水的蔬菜和水果，如荔枝、西瓜等，如果放置時間過長，口感會變差。 因此，有必要用水潤濕果蔬表面，密封在塑膠袋中，存放在通風處，或浸泡在水中。

4.對於肉類食品，天氣炎熱時，不易儲存，非常容易變質。 如果家裡沒有冰箱，需要用開水消毒的毛巾去除肉表面的水分，然後用浸泡在鹽水中的紗布將肉包起來，防止存放在陰涼處。

西紅柿 西紅柿低溫冷凍後，果肉呈水泡狀，軟爛，或有剝落現象，表面有黑點，未煮熟，無鮮味，嚴重者為腐爛。

如果將香蕉存放在 12 以下的地方，它會使香蕉變黑和腐爛。

如果將新鮮荔枝放在0環境中一天，面板會變黑，果肉會變得美味。

巧克力巧克力放入冰箱冷藏後，一旦取出，常溫下表面會形成一層白霜，極易發霉變質，失去原有風味。

如果將火腿低溫存放在冰箱中，其中的水分會結冰，脂肪會沉澱，火腿肉會結塊或鬆散，肉會變得有味道，很容易變質。

在麵包的烘烤過程中，麵粉的直鏈澱粉部分已經老化，這就是為什麼麵包會形成彈性和柔軟的結構。 隨著預防實踐的唱響，麵包的直鏈澱粉部分慢慢結合，軟麵包逐漸變硬，這種現象被稱為“老化”。 老化速度與溫度有關。

麵包在低溫室中變硬較快，冰箱裡的草藥會比常溫下的藥材變硬得更快，所以如果存放時間短，麵包應在室溫下儲存，以防止麵包變硬。

不要把剩下的月餅放在冰箱裡，月餅是用麵粉、油、糖和堅果等成分製成的烤糕點。 烘焙食品不應存放在冰箱中。

雖然對於某些品種的月餅來說，放在冰箱裡可以延長保質期，但仍然會影響它們的風味。 這是因為月餅原料中的澱粉在烘烤後會成熟變軟，而在低溫下，成熟的澱粉會析出水分變老（即“重生”），使月餅變硬，口感變差。

巧克力，因為巧克力在冰箱裡放了一段時間才拿出來，由於溫度高，表面會出現一層白色的黴菌，很醜陋，對身體很不好，所以最好不要把巧克力放在冰箱裡。

應該全部放進去。

我知道香蕉不能放進去。

夏季天氣炎熱，因為細菌等微生物容易滋生，是食物中毒的高發季節，所以要特別注意廚房衛生的以下幾個方面： 1、防止黴菌汙染。 室溫25-35攝氏度，相對濕度在70%左右，是黴菌生長繁殖的最佳條件，因此夏季應特別注意防止黴菌汙染。

黴菌會產生對人體非常有害的毒素，例如：食用被黃麴黴毒素汙染的食物會誘發肝癌，有些黴菌還會引起真菌性肺炎、哮喘等疾病。 在夏季，存放在廚房中的食物、蔬菜和器皿會長出綠色、黃色、黑色的霉斑，並因長期存放或受潮而散發出難聞的氣味，這是黴菌汙染的原因。

為了防止黴菌汙染，應注意廚房時刻保持通風乾燥，同時要注意縮短糧菜的儲存時間，不要盲目食用，怕“浪費”。 其次，冰箱不是“保險箱”。 許多人有一種誤解，認為食物放在冰箱裡會很好，不會變質。

事實上，被細菌汙染的食物放入冰箱後，低溫並沒有將細菌凍死，而只是抑制了它們的繁殖，細菌仍然活著，去除後在室溫下會迅速生長繁殖。 科學的貯存方法是，生熟食品應分別存放在冰箱的架子上，熟食在上層，生食在下層。 蔬菜等生的食物應清洗或放入塑膠袋中，放入冰箱，以防止交叉汙染。

除罐頭食品外，一般食品的儲存時間不應超過一周，冰箱最好將熟食存放在帶蓋的盒子中，或扣上盤子或碗，水果最好存放在容器中，如其餘的最好放在容器或保鮮膜中。 此外，冰箱應經常清潔，每 1 至 2 個月用肥皂水擦洗一次，最後用流水沖洗。 3、注意飯菜和炊具的清潔度。

夏天廚房裡的餐具和炊具很容易受到蟑螂、蒼蠅等害蟲的侵襲。 如果家庭成員使用這些受汙染的器皿，他們容易感染各種疾病。 因此，廚房裡的餐具和炊具應存放在密封良好的櫥櫃中，每次使用前都應再次清洗，如果可能的話，最好使用消毒櫃。

砧板和刀具是最容易隱藏汙垢和汙垢的地方。 每次使用後，應仔細刮擦清潔砧板，木砧板也應在陽光下晾乾消毒。 最好用沸水燙傷切過生魚、肉和家禽的刀，以免被寄生蟲汙染。

此外，塑料耐熱性差，容易老化，因此最好不要使用塑料器皿盛放食用油、醬油、醋、酒等，以免酸敗變質。

食物在冰箱裡能放多久？ 有的盡量不收起來，有的可以儲存一年！