新鮮的冬蟲夏草好還是幹的冬蟲夏草好？

新鮮冬蟲夏草與幹冬蟲夏草有一定的區別，主要體現在口感、營養價值、食用方式、時間、時間等六個方面，具體如下：

1.味道不同。

新鮮冬蟲夏草口感酥脆甜甜，無腥味和甜味，而幹冬蟲夏草味道濃郁，有魚腥味，略帶甜味。

2.營養價值不同。

與新鮮冬蟲夏草和冬蟲夏草幹的營養價值相比，新鮮冬蟲夏草的營養價值普遍高於冬蟲夏草幹。

3.不同的吃法。

新鮮的冬蟲夏草可以直接食用，而幹冬蟲夏草一般用於粉化、燒水、煲湯。

4.時間不同。

新鮮冬蟲夏草的**期不到兩個月，每年4月底至6月中旬一般有新鮮冬蟲夏草，幹冬蟲夏草全年都有。

5. **不同。

與新鮮冬蟲夏草和幹冬蟲夏草相比，新鮮冬蟲夏草通常比干冬蟲夏草貴得多。

僅從外觀上看，新鮮的冬蟲夏草在外面看起來比較乾淨，而乾燥的冬蟲夏草則因為乾燥而看起來更髒。

新鮮冬蟲夏草中所含的超氧化物歧化酶，可以消除人體在新陳代謝過程中產生的有害氧化物和外界影響，具有抗氧化和抗衰老作用。

區別： 1、營養價值不同：新鮮草的養分吸收率優於乾草，新鮮草只要短就可以直接食用，更容易被人體吸收。 乾草一般用於粉化、燒水和煲湯。

2、蟲體的清潔度不同：新鮮草的清洗更簡單、更到位，處理乾淨的冬蟲夏草的直接口服效果更完美。 新鮮冬蟲夏草，**期不到兩個月。

每年4月下旬至6月中旬，從低海拔到高海拔都掛牌。 冬蟲夏草不是。

3、口感不同：新鮮冬蟲夏草口感較脆甜，無魚腥味，幹冬蟲夏草口感濃濃魚腥味，有魚腥味（氧化結果），略帶甜味。 主要區別在於魚腥味，可以根據口味進行選擇，因為每個人都有不同的喜好。

我在青海做冬蟲夏草生意，是那種轉售轉售的。單從外觀上很難區分新鮮冬蟲夏草和幹冬蟲夏草的區別，一點是新鮮冬蟲夏草比干冬蟲夏草濕潤飽滿，新鮮冬蟲夏草的色澤非常鮮豔; 主要區別在於新鮮冬蟲夏草含有1000多種活性成分，而幹冬蟲夏草則因水分蒸發而失去這些活性成分; 當然，新鮮冬蟲夏草的營養價值和藥用功效要比冬蟲夏草幹高很多倍，因為冬蟲夏草乾是脫水的，就像蘋果比蘋果幹更有營養一樣。

據我所知，新鮮冬蟲夏草並不能治癒所有疾病，也不是靈丹妙藥，但它在雙向調節人體免疫系統方面還是比較有效的，可以提前預防所有疾病的發生。 目前國內有很多品牌的冬蟲夏草產品，大部分都是賣狗肉在羊頭上的，我個人覺得30+生命元冬蟲夏草果肉的正品性比較高。

新鮮冬蟲夏草營養價值較高，乾燥的冬蟲夏草會因水分蒸發而損失大量有效成分。 2.新鮮冬蟲夏草味道更好，香甜可口，可以直接咀嚼，不能幹嚼。

3.因為新鮮冬蟲夏草不容易儲存，所以只在3-7月出售，地方越高，產量越晚。 由於時間短，成本高，假貨很少。

假貨很多，我個人覺得買新鮮的留著比較划算，而且便宜很多。

主要作用是提高免疫力和營養。 此外，它對肺部有好處，在這段時間你可以多戴一些口罩，所以你可以利用新鮮的商品購買一些新的或長期服用它們來開始你的健康。 以前老人講養生，但現在加班和保健即將成為標準。

新鮮冬蟲夏草活性成分高，易吸收，而乾燥的冬蟲夏草在乾燥過程中會損失大量營養; 新鮮冬蟲夏草可以調節細胞的pH值，從而調節身體，預防疾病。

新鮮總比幹好新鮮冬蟲夏草比干冬蟲夏草更容易清洗，清洗後的清潔度也比較到位，因為乾草是採摘後去除表面汙垢然後在陰涼處晾乾製成的，在儲存過程中難免會受到灰塵的汙染。

新鮮冬蟲夏草含有1000多種有效成分，乾燥後會失去一些冬蟲夏草幹的營養成分，冬蟲夏草多醣等熱敏成分可能會因高溫而變性或失活。

市面上能買到的新鮮冬蟲夏草，將挖出來，去除表面汙垢，然後直接真空包裝，這樣可以最大限度地提高營養和功效，食用後更方便人體消化吸收。

新鮮的冬蟲夏草會更好。

在乾燥過程中，乾燥的冬蟲夏草的水分會蒸發30%至50%，冬蟲夏草體內的活性營養物質也會迅速流失大量的營養物質，在高溫烹飪時食用時會流失一些營養物質。

新鮮冬蟲夏草不經過陰涼處晾曬的過程，營養價值儲存較好。 另外，新鮮的草更難造假，所以在營養和安全方面，新鮮的冬蟲夏草更好，有句俗話說“一株新鮮草勝3根乾草”。

新鮮冬蟲夏草的優缺點

優點：1.新鮮冬蟲夏草未經乾燥，有效成分和營養成分更完整，更容易被人體吸收。

2、新鮮冬蟲夏草口感較好，有淡淡的松茸清新味道，吃後有韌性、嚼勁、甜味。

缺點：新鮮冬蟲夏草保質期短，由於其蛋白質含量高，容易滋生細菌和病菌並使其變質。

新鮮的冬蟲夏草更好。 僅從外觀上很難區分新鮮和乾燥的冬蟲夏草。 一是新鮮冬蟲夏草比干冬蟲夏草更濕潤飽滿，新鮮冬蟲夏草的顏色非常鮮豔; 主要區別在於新鮮冬蟲夏草含有1000多種活性成分，而幹冬蟲夏草則因水分蒸發而失去這些活性成分; 當然，新鮮冬蟲夏草的營養價值和藥用價值要比冬蟲夏草幹高出很多倍，因為冬蟲夏草乾是脫水的，就像蘋果總是比蘋果幹更有營養一樣。

據我所知，新鮮冬蟲夏草不能治好所有疾病，也不是靈丹妙藥，但它對人體免疫系統有很好的雙向調節作用，可以提前預防所有疾病。

冬蟲夏草仍然做得很好。

新鮮冬蟲夏草是指含水率在60%-80%之間，未經風吹幹，近期未曬乾，需要短時間真空冷凍（3至6個月）儲存的冬蟲夏草。 幹冬蟲夏草是指經風乾後乾燥的冬蟲夏草，含水量小於2%和10%，可在乾燥處或真空冷凍（2至3年）儲存。 新鮮冬蟲夏草在流通過程中，對溫度、物流時間、密封等都有條件限制，反覆解凍後會直接破碎，不能兩次運輸。

因此，乾燥的冬蟲夏草更有利於儲存和迴圈。

新鮮冬蟲夏草口感清脆、甜且無魚腥味，幹冬蟲夏草口感有濃郁的菌香，有魚腥味（氧化結果），略帶甜味。 冬蟲夏草的品質和功效與其產地的海拔高度有關，海拔越高，冬蟲夏草的品質越高。

冬蟲夏草的推薦食用方法：

1.燒開水飲用。

將冬蟲夏草放入保健鍋中，加入適量水，用小火煮沸6-10分鐘，然後立即倒出水飲用，然後加水煮沸十分鐘，倒出飲用，加水再煮沸，依此類推，煮至冬蟲夏草煮出的水變淡。

2.用肉燉。

冬蟲夏草可用於燉鴨、雞肉、排骨等。 冬蟲夏草通過燉湯吃起來非常美味。 但是燉湯的時候，要注意用小火燉，冬蟲夏草不能過早放進鍋裡，鍋前10分鐘就可以煮熟了，冬蟲夏草喝完湯就可以一起吃了。

3.浸泡在葡萄酒中。 冬蟲夏草浸泡在酒中，這種方法比較適合喜歡喝冬蟲夏草的人，冬蟲夏草是在白葡萄酒或公尺酒中浸泡一段時間後再飲用。 一般來說，一斤酒是10克冬蟲夏草。