調節人體功能系統的食物有哪些？

維生素和礦物質在調節身體機能方面發揮作用。 維生素和礦物質是僅次於碳水化合物、脂肪和蛋白質的微量營養素，能促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的能量代謝，是人體不可缺少的物質。

與三大營養素相比，維生素和礦物質的數量非常有限，因此被稱為微量營養素。

維生素有13種，能促進其他營養物質的吸收和代謝，保護血管和組織的健康生長。

礦物質有17種，是骨骼、血液等各種身體組織的重要物質，起著調節身體機能的作用。

大多數維生素和礦物質不能在體內合成，只能從食物中獲得。 不同型別的食物含有不同數量的維生素和礦物質。 攝入不足或過量可能會產生不良影響。

1、維生素的定義要求維生素滿足以下四個特徵，才能稱為必需維生素：

外源性：人體不能自行合成，需要食物補充;

可追溯性：人體所需的量很小，但可以發揮巨大的作用;

調節：維生素必須能夠調節身體的新陳代謝或能量轉換;

特異性：當某種維生素缺乏時，人會呈現出獨特的病理。

根據這四個特點，人體總共需要13種維生素，通常稱為13種必需維生素：

維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、維生素H、維生素P、維生素PP、維生素M、維生素T、維生素U、水溶性維生素。

2、維生素的共同點：

維生素以普羅維他命的形式存在於食物中;

維生素不是人體組織和細胞的成分，它不產生能量，其作用主要是參與人體新陳代謝的調節;

大多數維生素不能由人體合成或合成量不足以滿足機體的需要，必須經常通過食物獲得;

人體對維生素的需求量很小，每天的需要量往往以毫克或微克來計算，但一旦出現缺乏，就會引發相應的維生素缺乏症，對人體健康造成損害。

3、礦物特性：

它不能在體內合成，必須從食物和飲用水中攝入;

礦物質在體內組織和器官中的分布不均勻;

礦物元素之間存在協同作用或拮抗作用;

某些礦物質的需求量很小，生理需求量和毒性劑量範圍窄，過量攝入容易引起中毒。

4.礦物的用途：

作為細胞和組織的組成部分。

作為功能蛋白的組成部分。

維持體內滲透平衡。

作為酶的活化劑。

參與神經衝動的傳遞。

保持體內的pH平衡。

醣類（尤其是葡萄糖，它是生物體中主要的能量供應物質，氧化速度快，提供更多的能量）和脂肪（生物體內的主要能量儲存物質，含有較多的“氫”原子，氧化較慢，但能量較多），在極端條件下，蛋白質也可以通過脫氨轉化為醣類來提供能量。

三者的供能順序為1糖份 2脂肪 3. 此外，激素（一般是蛋白質、氨基酸衍生物或甾醇）對關節活動有調節作用，免疫系統作用過程中產生的抗體（免疫球蛋白）和免疫活性物質（如淋巴因子）也可以調節生命活動。

它至少應具有10個調節人體功能的功能，例如免疫調節; 延緩衰老，提高記憶力，**，調節血脂，調節血糖等功能。

1.免疫調節功能2抗衰老功能3改善記憶功能 4調節血脂功能。

5.調節血糖功能 6調節血壓功能 7改善視覺功能 8改善睡眠功能。

9.促進鉛去除 10**特點 11外觀特點 12抗疲勞功能。

13.抗輻射功能 14抗誘變功能15缺氧耐受功能 16清嗓保濕功能。

17.改善胃腸功能 18改善骨質疏鬆功能 19促進生長發育。

20.改善營養性貧血的功能 21對化學性肝損傷的保護功能 22促進泌乳。

正常人的pH值通常介於兩者之間，變化範圍很小，因為血液中有一些物質可以作為pH值的緩衝劑，這些物質由弱酸和相應的強鹼性鹽組成，例如碳酸|碳酸氫鈉、磷酸二氫鈉|磷酸二氫鈉。 它們是酸性和鹼性緩衝劑，共同調節人體的酸鹼平衡！

有兩種方式：神經調控和體液調節。

神經調控是人體最重要的調節方式，由神經纖維發出神經衝動完成，效果快而精確，範圍小，持續時間短。

體液調節是一種比較原始的調節方式，主要是通過血液迴圈將一些化學物質輸送到器官和組織，使組織細胞發生功能變化，效果緩慢、持久、範圍廣。 兩種調節方式相互聯絡、協調，使人體成為乙個統一的整體，以適應內外環境的變化。

維生素和礦物質。 身體機能是指整個人體及其各個器官和系統所表現的生命活動。 整體由脊柱或動物的生理組織組成。 指人或動物的整個生理組織，有時具體指軀幹和四肢。 <

維生素和礦物質在調節身體機能方面發揮作用。 身體機能是指整個人體及其各個器官和系統所表現的生命活動。 整體由人類或動物的各種生理群體組成。

指人或動物的整個生理組織，有時具體指軀幹和四肢。

維生素和礦物質在調節身體機能方面發揮作用。

維生素和礦物質僅次於碳水化合物。

脂肪和蛋白質的微量營養素。

能促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的能量代謝，是人體不可缺少的物質。 與三種主要營養素相比，維生素和礦物質的含量非常有限，因此得名微量營養素。

有13種維生素，能促進其他營養物質的吸收和代謝，保護血管的健康生長和**。 人體內有17種礦物質，是骨骼、血液等人體組織的重要物質，起著調節機能的作用。 大多數維生素和礦物質不是人體自製的，只能從食物中獲得。

不同的食物含有不同量的維生素和礦物質。 攝入不足或過量會產生不良影響。