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匿名使用者2024-02-06配料：雞腿肉、紅辣椒幹、川椒、生薑、大蒜、食鹽、料酒、醬油、白砂糖、蔥、雞粉、白芝麻。
辣雞丁的製備方法。
將雞腿肉切成小方塊，加入適量鹽、料酒、醬油醃製調味。
將幹紅辣椒切成小段，將生薑和大蒜切成薄片，準備幾粒胡椒粒。
在鍋裡放更多的油來覆蓋雞塊。
當油熱時，將醃製好的雞塊煎至表面呈金黃色。
再次將鍋中的油加熱，加入雞塊，炒至表面較黃，雞塊皮微酥脆。
再舀一次。 <>
在鍋中加入少許基礎油，將生薑和大蒜炒至香。 加入四川花椒和幹紅辣椒，直至香辣。
倒入炸雞塊，加入適量的糖，增強雞粉的風味。 撒上蔥，炒白芝麻。
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匿名使用者2024-02-05成分。 雞腿和韭菜。
輔料。 糖、鹽。
薑粉料酒。
黑醬油胡椒粒。
煮熟的白芝麻和乾辣椒。
蔥、姜、蒜和辣雞丁。
1.將雞腿肉切成小塊，將蔥切成小段，將薑蒜切成薄片。 放入料酒、鹽、醬油、糖（少許）、薑粉，拌勻雞塊，醃製30分鐘即可調味（可提前醃製，時間充足可醃製更多時間）。
2.將鍋中的雞塊多加一點油炒，將雞肉中的水翻炒，炒至乾香，然後放出。
3.在油鍋中，用大火燉至香噴噴的薑蒜片、蔥、幹紅辣椒和四川花椒。 倒入雞塊，繼續炒五六分鐘。
4.如果鹹度不夠，可以加一點醬油，但量不要太多，最後加白芝麻和韭菜（我家裡正好有，所以我放了它們來對付韭菜，如果沒有韭菜可以省略）， 然後翻炒一兩分鐘。
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匿名使用者2024-02-04首先，將雞胸肉洗淨，切成方塊，然後用醃料製成。 將青椒洗淨，切成段，加入一些蔥和青椒，加入一些調味料，做成湯以備後用。 加熱油，加入雞肉丁，用大火翻炒一分鐘。
中等稀有時將其取出，然後用小火翻炒至香，加入蔥、姜和大蒜調味，即可。
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匿名使用者2024-02-03雞肉洗淨，切成小方塊，放入碗中，放入雞蛋、鹽、料酒、麵粉攪拌均勻，鍋中燒油至七熟，將雞丁放入鍋中，煎至兩面金黃色，加入胡蘿蔔丁、洋蔥丁、辣椒， 用大火翻炒至香，加入半碗水，燉10分鐘。
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匿名使用者2024-02-02辣雞切丁的方法是先將雞肉切成塊，然後放入鍋中焯水，瀝乾水分，加熱油，將辣椒放入鍋中翻炒使其香，然後將雞肉放入鍋中，然後放入黑醬油， 加入味精、雞精，翻炒均勻，菜就完成了。
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匿名使用者2024-02-01首先，準備好所有食材，洗鍋燒油，加入蔥薑蒜，加入雞肉丁，然後加入辣椒，翻炒均勻再加入青椒，就可以出鍋了。
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匿名使用者2024-01-31自製辣雞食譜：
食材：雞腿、蔥、薑片、辣椒乾、澱粉、花椒、花椒。
器具：菜刀、盆、剪刀、鍋。
1.先準備幾塊洗淨的雞腿，然後將雞腿一塊一塊切成小塊。 一定要沖洗幾次，以沖洗掉上面的血跡。 雞塊洗淨後，用手擠出上面的水，放入碗中。
2、切一些蔥薑片放入盆中準備醃製，盆中加鹽使雞塊味道鮮美，加入白胡椒一勺，加入適量的淡醬油，加入料酒除去魚腥味，再加入2茶匙公尺酒，用手攪拌均勻。 抓緊，放在一邊醃製 20 分鐘。
3.提前準備一些用剪刀剪下的乾辣椒段，以備後用。 切碎一些薑片和蒜片，放在一邊; 雞塊醃製好後，挑出裡面的蔥薑，然後分批加入玉公尺澱粉入鍋中攪拌均勻，使雞塊均勻地塗上澱粉。
4.在鍋中倒入更多的油，當油熱時，將雞塊倒入鍋中煎炸。 用筷子攪拌，防止雞塊粘住。 在油炸過程中，使用漏勺不停地轉動，使雞塊均勻加熱，也可以防止雞塊粘在鍋上。
將雞塊煎至淺褐色，然後除去油。 將雞塊倒回鍋中，重新煎。
5.炒鍋中留油，加入薑片和蒜片翻炒香; 然後加入更多的花椒和乾辣椒翻炒，帶出花椒中的麻味和辣椒中的辛辣味。 將花椒和辣椒炒香後，倒入剛剛炸好的雞塊翻炒，讓花椒和辣椒的麻辣味融入雞肉中。
6.加入一茶匙鹽，一勺糖，少許醬油翻炒。 煮熟前撒上一些白芝麻，翻炒均勻，然後關火，從鍋中取出。
香辣雞介紹
是一道美味佳餚，屬於川菜，以雞肉和辣椒為主要食材烹製而成，辛辣酥脆，風味獨特，肉質鮮美。
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匿名使用者2024-01-30材料：雞腿肉680克，紅辣椒幹13克，香椒5克，大蒜15克，鹽5克，生抽醬油1湯匙，薑粉少許，玉公尺油適量，料酒1湯匙，五香粉少許，澱粉2湯匙。
1.將雞腿洗淨，切成1cm的方塊。
2.將雞丁放入鍋中，加入五香粉、鹽、淡醬油、薑粉、澱粉和料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘。
3.準備好食材，將大蒜切成薄片，將幹紅辣椒切成小段。
4.將油放入鍋中煮至60%熱，倒入雞丁煎炸，取油瀝乾。
5.鍋中燒少許油，加入蒜片、辣椒、辣椒翻炒香，加入雞肉丁翻炒均勻。
溫馨提示： 1、辣雞，一種特殊的傳統菜餚，屬於川菜，一種辛辣的家常菜，是重慶著名的江湖風味菜餚，起源於葛岳山。 成品菜色澤棕紅，質地酥脆柔軟，辛辣味濃郁。 鹹味，新鮮醇厚，略帶甜味。
2、雞肉蛋白質含量比較高，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用，有增強體力、強身健體的作用。 雞肉中含有在人體生長發育中起重要作用的磷脂，是中國人飲食結構中重要的**脂肪和磷脂之一。
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匿名使用者2024-01-29不要發布違規資訊，這是嚴重的違規行為。
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匿名使用者2024-01-28食材：雞腿肉200克。
輔料：蔥5克，姜5克，料酒8克，胡椒1克，白砂糖3克，辣椒乾15克，玉公尺澱粉10克。
1.將雞腿切成方塊。
2.將雞塊、料酒、胡椒粉、糖、鹽倒入碗中，攪拌均勻。
3.加入玉公尺澱粉，攪拌均勻。
4.將食用油放入鍋中，煮至七熟，加入雞塊，用小火煎至金黃色。
5.鍋中放油，倒入薑片、蔥絲，加熱至香。
6.加入四川花椒翻炒均勻，加入乾辣椒翻炒均勻。
7.倒入雞塊，翻炒均勻。
8.辣雞塊的成品。