多種蘑菇的混合，蘑菇配方步驟

1.如果要做一鍋炸蘑菇，首先要準備好必要的材料，然後就不需要準備太多的材料，只需要準備一定量的蘑菇，一定量的雞蛋和麵粉，還需要準備一些玉公尺澱粉，當然輔助調味料也是必不可少的，我們需要準備一些鹽和韭菜。

2.首先，我們要反覆清洗蘑菇，在清洗的過程中，也建議大家如果心情不好，可以選擇先把蘑菇焯一下，這樣可以更安全地吃，清洗乾淨後再把蘑菇取出來，控制住蘑菇中的水分。

3.如果選擇的蘑菇特別大，也建議此時將蘑菇撕開或切開，呈條狀。

4.我們找了乙個容器，在容器中加入麵粉和澱粉，比例為二比一，兩者充分混合後，我們加入適量的雞蛋，此時雞蛋不宜加太多，然後加水攪拌，容器中的混合物呈流動粘稠狀態，加入一些調味料。

5.鍋煮沸後，我們可以將蘑菇浸入混合溶液中，放入鍋中煎炸，然後取出食用。

我們知道這些油炸食品中使用的油量是比較大的，所以在這個過程中，因為油是很熱的，所以我們在製作的時候要非常小心，以免被油濺到會容易傷到，另外，當蘑菇浸入混合溶液中時， 我們應該盡量做到均勻，這樣炸的蘑菇才會更美味。

療效。

蘑菇富含賴氨酸。 賴氨酸是人體必需的氨基酸，可以增加身高和體重，並能增強抗病能力，增加血紅蛋白，提高智力[4]。

蘑菇中還含有干擾素誘導劑，可誘導干擾素的產生，因此對水皰性口炎病毒、腦炎病毒等有很好的效果。 新鮮蘑菇提取物片可**長期或慢性肝炎，因此肝病患者應食用蘑菇。 蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的溶解酶和cakoinase具有降低血壓的功能，因此蘑菇是高血壓和心血管患者的理想保健食品。

忌廉培根蘑菇烏龍麵。

配料表]：蘑菇、烏龍麵、蒜片、培根、橄欖油、鮮忌廉、鮮奶、海鹽、切碎的羅勒、切碎的黑胡椒、磨碎的乳酪。

烹飪步驟]：

1.先準備培根，切成小塊，用清水清洗蘑菇，去除蘑菇根，切成片。 將大蒜去皮，切成薄片，準備。

2.用中火加熱，鍋中加入少許橄欖油，將蒜片炒成香味，然後放入培根，將培根從脂肪中煎出來，將培根炒至培根兩面金黃。

3.然後我們把蘑菇放進去，把蘑菇從水裡撈出來，它們略帶黃色。

4. 撒上切碎的黑胡椒、海鹽和切碎的羅勒。

5.將火調至中低火，倒入鮮忌廉和鮮奶，加入磨碎的乳酪。

6.最後，我們將烏龍麵放入其中，撒上歐芹粉和乳酪粉，放在盤子裡即可食用。 本來是我做的義大利面，但是我用烏龍麵代替了，但是味道是一樣的，都是一樣的。 濃郁的牛奶味，口感極其醇厚，白醬和麵條搭配得很好，不要放太多忌廉，味道會很油膩。

蘑菇的營養價值。

1.富含微量元素硒的蘑菇是很好的補硒劑，喝蘑菇湯幾個小時後，血液中硒含量和血紅蛋白的含量會增加，血液中穀胱甘肽過氧化物酶的活性會明顯增強，它可以防止過氧化物對身體的傷害，減少因缺硒引起的血壓和血液粘度公升高， 調節甲狀腺的工作，提高免疫力;

2.蘑菇中含有多種抗病毒成分，對輔助病毒引起的疾病有很好的效果;

3.蘑菇是一種很好的**美容食品。 它含有大量的植物纖維，具有預防便秘、預防便秘、促進排毒、預防糖尿病和結直腸癌、降低膽固醇含量的作用。

宮保牡蠣蘑菇。

大家一定不陌生宮保雞丁，這是一道著名的川菜。 雞肉換成牡蠣菇，更加鮮嫩順滑，為整道菜增添了不少色彩，是搭配公尺飯的超級家常菜。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 牡蠣菇2個，花生60克，蔥2根，姜一小塊，花椒十幾顆，辣椒乾幾個。

第二步：將牡蠣蘑菇切成小塊，將蔥切成小段，將乾辣椒切成小段，將生薑切成薄片備用。

第三步：將花生放入鍋中，倒入少量油，用小火煎至成熟。

第 4 步：使用 2 湯匙玉公尺澱粉、1 湯匙鹽、4 湯匙糖、3 湯匙香醋、2 湯匙醬油、1 湯匙雞精，放在一邊。

步驟5：將適量的水倒入鍋中，將水燒開，將牡蠣菇焯1分鐘，然後取出以備後用。

第6步：鍋中倒入少許油，然後將花椒、乾辣椒和薑片放入鍋中，翻炒至香。

第7步：將牡蠣蘑菇放入鍋中，翻炒均勻。

第八步：將蔥放入鍋中，翻炒均勻。

第 9 步：將混合的果汁倒入鍋中並煮沸。

第10步：將花生仁倒入鍋中。

第 11 步：炒均勻後，淋上少許香油，然後從鍋中取出。

提示1：最好選擇嫩蔥，這樣更好吃。

2.最後放花生仁，口感會更酥脆。

用捲心菜片和肉炒蘑菇。

配料：肥瘦豬肉200克，大白菜適量，蘑菇350克，蔥1小塊，姜1小塊，大蒜3瓣，醬油1湯匙，鹽適量，植物油適量。

用捲心菜片和肉炒蘑菇。

做法： 1 準備食材。

2 將蘑菇掰開洗淨，輕輕擠壓，撕成小條。

3 片大捲心菜片，刀片傾斜。

4.浸泡在水中，洗淨並控制水分以備後用。

5 豬肉去皮切片，蔥切碎，姜剁碎，蒜蓉切碎。

6 炒鍋加熱，要點：不要放油，放入白菜片用大火炒，捲心菜會出水，用公尺勺舀出倒出。 這樣，湯就不會再從盤子裡出來了。

7 將捲心菜炒至沒有水分，放在盤子裡備用。

8 鍋中加入植物油，趁熱，放入肉片中火炒至黃，加入蔥末和薑末炒香，再加入醬油增強色澤。

9 倒入蘑菇，用大火翻炒幾圈，加入鹽。

10 炒至蘑菇枯萎，會產出很多湯，蘑菇湯怎麼處理？ 用大火收集果汁。

11 倒入白菜片、蒜蓉，用大火翻炒至均勻，蒜香四溢，然後關火。

捲心菜的營養價值。

1.大白菜的水分含量約為95%，熱量非常低。

3.大白菜還富含鐵、鉀和維生素A。

4.捲心菜富含粗纖維。

捲心菜的功效和作用。

1.增強抵抗力。

捲心菜增強了身體的免疫力，並具有預防感冒和緩解疲勞的作用。

2.解渴利尿劑。

乾菜甜、清淡、熱量低，含有胡蘿蔔素、鐵、鎂，這些都是改善鈣吸收所需的成分，捲心菜中的鉀能將鹽分排出體內，有利尿作用。

主食材紫楷盲：新鮮蘑菇一斤，五花肉三兩。 輔料：蔥一根、辣椒兩顆、番茄半個、四川花椒粉適量、鮮薑粉適量、醬油適量、淡醬油適量、油脂適量、鹽適量。

1、配料準備好，五花肉切片，蔥切，辣椒切，蘑菇撕成小塊，柿子切成小塊。

2.鍋中放少量油，開啟小火，加入五花肉翻炒。

3.當肉變色時，加入蔥和尖辣椒，舀入一勺花椒粉和一勺薑粉（家裡香料盒裡的小勺子），倒入約一口油。

4.將蔥和辣椒炒香後加入柿子。

5.柿子汁出來後，倒入蘑菇，加入醬油一勺（家裡通常用來喝湯的勺子），一勺淡醬油，適量鹽。

6.蘑菇裡有很多水，放進鍋裡翻炒一會兒，就會從水裡出來，用抹刀舀一點湯嚐嚐，加鹽根據個人口味調節鹹度，然後開啟中火蓋上鍋， 當鍋裡還剩一點湯時，你可以從鍋裡出來。

配料：牡蠣菇500克、蔥適量、乾辣椒4個、孜然、辣椒麵適量、膳食油適量、鹽少許、生抽醬油1勺、糖半勺、蒜蓉3瓣。

步驟： 1.將牡蠣蘑菇洗淨並撕成兩半。

2.將開水倒入鍋中，將牡蠣蘑菇焯水。

3.焯水後，將水從冷水中擠出，放在一邊。

4.將大蒜切成薄片，蔥切成小段，加入孜然、芝麻、乾辣椒，放在一邊。

5.將油倒入鍋中，翻炒蒜片。

6.倒入辣椒、孜然和芝麻，翻炒。

7.加入擰乾的牡蠣菇，翻炒兩次，加入鹽、少醬油、砂糖調味。

8.最後加入辣椒麵和蔥，翻鍋炒。

9.成品。 <>