你知道為什麼美國人不吃鯉魚嗎？

最主要的是他們有很多土地，兩面都是海，好吃的東西太多了！

說白了，我不會做飯。

美國人不喜歡吃亞洲鯉魚，這可能與魚的特性和吃法有關，與泥土和寄生蟲的氣味關係不大。 眾所周知，吃魚就是要多刺，就連吃魚到極致的中國人，也時不時看到魚骨卡在喉嚨裡吞嚥，導致食道穿刺的報道。 中國人吃飯的時候用筷子，能很容易的幫忙找到魚骨，而且中國菜裡也有可以把骨刺吐在餐桌上的民俗，再加上幾千年來吃淡水魚的民俗，吃多刺淡水魚就滿足了也就不足為奇了。

不僅是鯉魚，所有淡水魚似乎都不喜歡老梅。 美國人的飲食方式與中國截然不同。 他們吃的肉很少是活的。

雞都是分門別類的，在超市裡賣，大部分魚都是宰殺加工的，不像我們中國人，懂得吃新鮮的。 魚不殺不吃，怎麼煮魚？ 酸菜魚怎麼煮？

這對於四川和重慶人民來說簡直是無法容忍的。 有一次，高薇薇在一家中國超市買活魚，中國老闆正在殺魚，用棍子把魚打昏後，聽到乙個白人孩子尖叫著說：他殺了魚！

he killed the fish！所以美國人習慣吃海魚，海魚到了超市基本都死了，有的還分了。 這種魚在中國沒有市場。

其次，換言之，老梅每天的烹飪方法實在是稀缺可憐，烤、炸、炒似乎無非就是這些，鯉魚怎麼吃？ 鯉魚有點泥土味，味道不重也吃不下！ 撒上鹽和胡椒粉，烘烤和油炸？

你敢吃嗎？ 沒有胃口！ 此外，鯉魚是多刺的。

淡水魚一般多刺，吃起來很麻煩，而且容易刺到喉嚨，這也是懶惰的老梅不喜歡吃鯉魚的原因之一。 想想看，美國人有多懶？ 你讓他們吃一條魚，吐出一盤刺，算了，最好不要吃。 ‍‍

美國人不知道怎麼做飯，也不會吃有很多骨頭的魚，主要是因為他們做不到。

由於美國的現代捕魚作業和低廉的運輸成本，即使在內陸，也有許多便宜的魚產品。 我經常可以在明尼蘇達州超市買到六塊錢一磅（約一磅）的鱈魚片和三四塊錢一磅淡水魚片，比鯉魚骨頭更容易處理。 相比之下，鯉魚的競爭力真的不是很強。 ‍‍

40多年前，美國製造業相對發達，五大淡水湖全部受到汙染。 為了清理湖中的重金屬，美國國會通過立法引進亞洲鯉魚。 沒想到，亞洲鯉魚一到美國湖，繁殖速度就很快，沒有天敵，幾年後就被洪水淹沒了。

鯉魚在亞洲被認為是美味佳餚，那麼美國人為什麼不吃呢？ 原因有三：第一，飲食習慣不同。

亞洲鯉魚肉油膩腥腥，美國人沒有中國的調味料和烹飪技術，鯉魚做成的，味道不好看，腥味，不好吃，所以他們不喜歡吃鯉魚。 二是吃法不同。 美國海岸線漫長，漁業發達，海浬可以釣到的魚種類繁多，選擇也很多。

他們喜歡吃沒有刺或刺很少的魚。 鯉魚骨頭很多，中國人擅長用筷子，魚骨頭容易去除，美國人習慣用刀叉，去除魚骨不容易，吃鯉魚不方便，所以他們不吃鯉魚。 3.心理因素。

美國的淡水湖受到嚴重汙染，當地人對食用淡水魚產生了恐懼。 吃了被重金屬汙染過的魚，還是容易對生命造成傷害的，對身體造成傷害，雖然多年又把湖水汙染清理乾淨了，但還是有心悸的，所以對淡水魚有一種天生的厭惡，所以不想吃鯉魚。 總而言之，正是飲食習慣和飲食模式決定了美國人不吃亞洲鯉魚，他們根深蒂固的傳統觀念不太可能改變。 ‍‍

雖然美國的淡水湖乍一看水質極好，但在美國經濟原始積累時代，通過重工業積累了大量的重金屬汙染物。 這些汙染物沿著食物鏈一層一層地積累，導致健康問題。 美國食品和藥物管理局（FDA）一再警告公眾，不要食用來自五大湖水域的淡水魚。 ‍‍

美國人認為鯉魚不適合食用。 為遏制鯉魚過度繁殖和氾濫，美國**曾呼籲公眾食用亞洲鯉魚，但當地市民認為亞洲鯉魚有強烈的泥土味，有刺味，因此不適合食用。 在我國，長期以來，鯉魚、鰱魚、鱅魚、草魚等八種淡水魚構成了魚類消費的主體，是中國人除豬肉和羊肉之外最重要的蛋白質。

但在西方世界，牛肉、豬肉和羊肉是主要的蛋白質**，這些多刺的淡水魚很難進入食譜。 而美國人也認為，這種淡水魚吃起來很麻煩，提供不多的熱量，純粹是浪費時間。 ‍‍

美國人和我們中國人的飲食習慣不同，他們不喜歡淡水魚的腥味，而且他們的烹飪技巧很差，他們不會使用洋蔥、生薑和大蒜等任何香料來去除魚腥味，更不用說製作任何紅燒鯉魚了。西方人吃魚，多是海魚，去皮去骨後油炸或油炸。 例如，著名的炸魚薯條使用普通鱈魚。

此外，他們用刀叉吃飯，不像我們用筷子，很容易挑出魚骨。 ‍‍

西餐的飲食習慣使得管理多刺淡水魚非常不方便。 美國人吃魚，要麼是整片炸魚片，要麼是裹在麵糊裡油炸，這是一種大膽的吃肉方式。 在明尼蘇達州，吃漢堡和全魚牛排也很受歡迎。

這種進食方式顯然不允許緩慢去除魚骨。 美國大多數人從小就沒有學會挑魚骨，在西餐禮儀中，從嘴裡吐出魚骨或魚骨被認為是不禮貌的。 這樣一來，多刺的淡水魚將無法登上餐桌的頂端。 ‍‍

美國和許多歐洲國家不太喜歡吃一些骨頭較多的淡水魚。 比如在英國常年被當笑話的“炸魚薯條”，他們更喜歡肉多骨頭的魚，比如金槍魚、鱒魚、鱈魚、比目魚、鱸魚等。 美國人似乎也偏愛陸地動物，雞肉、牛肉和豬肉佔他們食譜的大部分。

而飲食習慣也會傳承下去，就像很多人喜歡吃家鄉的菜，懷念童年的味道一樣。 ‍‍

鯉魚是中國人最熟悉的魚類之一，“鯉魚躍龍門”是好運的象徵，鯉魚也是“比年更久”的形象大使。 但在今天的美國，鯉魚卻是臭名昭著的“垃圾魚”，甚至是“害蟲魚”。

鯉魚適應性強，繁殖率高，壽命相對較長，還會吞噬美國白鱘和亞口魚等魚類的卵，導致這些本土魚類的數量下降，並造成一系列生態問題。

鯉魚適應性強，繁殖率高，壽命相對較長，大部分可以活到15歲。 在美國這種新環境中，它們為了佔據生存空間而排擠美國其他水生動物，還吞噬了美國白鱘、亞口魚等魚類的卵，導致這些本土魚類種群數量下降，引發一系列生態問題。 因此，鯉魚已成為美國捕殺的目標。

亞洲的河流、湖泊和池塘是鯉魚的家園。 由於其肉質鮮嫩，它甚至被成功地作為池塘養殖的食用魚引入歐洲和北美。 後來，由於洪水氾濫，鯉魚逃到了天然水體中。

鯉魚適應性強，繁殖率高，壽命相對較長，大部分可以活到15歲。 在美國這個新環境下，鯉魚似乎沒有多少對手，所以在當地迅速蔓延，至今已經占領了美國除阿拉斯加以外的所有州。

後來，美國人發現鯉魚的肉刺太多，吃起來很不方便，於是開始冷落這種異國情調的魚。 然而，鯉魚的隨性性格很快就演變成暴食、擴張，並逐漸成為洪水。 它們為了佔據生存空間而排擠其他原產於美國的水生動物，還吞噬美國白鱘和亞口魚等魚類的卵，導致這些本土魚類種群數量下降。

更令人意想不到的是，鯉魚在覓食時會連根拔起水生植物，不僅破壞了水禽等以水生植物為產卵場的魚類的繁殖活動，還使水流變渾濁，進而影響其他水生植物的光合作用，導致水生生態系統初級生產者產量不足，造成一系列生態問題。 結果，鯉魚不再受到美國人的歡迎，在某些地區甚至成為“滅絕”的物件，並被埋葬在花園中。 結果，鯉魚成為美國的禍害。

為了控制鯉魚，美國人動用了腦筋，捕魚、投毒、堵網等措施，但效果仍然不明顯。

鯉魚之所以成為美國的禍害，有：美國河水重金屬過多，導致亞洲鯉魚根本沒人吃; 亞洲鯉魚多刺，難以處理，不符合美國人的飲食習慣; 亞洲鯉魚作為一種外來物種，在美國沒有天敵，所以它長得和豬一樣肥。

1、美國河水中重金屬超標，導致亞洲鯉魚無人食用

美國是乙個工業大國，但他們的環保措施並不完善，特別是在上個世紀，當時工廠的廢水基本上都是直接排入河中，導致河水中重金屬嚴重超標。 到目前為止，美國仍有600萬人的日常飲用水中鉛含量過高。

雖然經過一段時間的處理，美國的河水已經變得清澈，但常年排放的淤泥中積累了大量的重金屬物質，而亞洲鯉魚是一種喜歡棲息在河底的魚類，所以它們體內的重金屬含量非常高。

2.亞洲鯉魚多刺，難以對付，不符合美國人的飲食習慣

在我們國家，鯉魚是一種美味佳餚，很多鯉魚還沒有成年，但美國也一樣，美國人雖然也吃魚，但是他們吃的基本上都是海魚，很少吃淡水魚，而且海魚肉多刺少，處理起來也很方便。

3.亞洲鯉魚作為外來物種，在美國沒有天敵，所以長得和豬一樣胖

在美國，亞洲鯉魚的天敵很少，只有當它們處於亞成體時，它們才會被一些水禽捕食，所以美國的水域簡直就是它們的天堂，它們幾乎可以肆無忌憚地生長。

最重要的是，亞洲鯉魚幾乎什麼都吃，無論是水生植物還是貽貝，都是它們的食物，而且食物的數量驚人。 據統計，亞洲鯉魚每天可以吃掉高達50%的體重，天敵的威脅讓它們生長得極快，一些大型亞洲鯉魚甚至可以長到一公尺左右，令人難以置信。

“美人魚”戰爭從未停止

20世紀90年代以來，亞洲鯉魚迅速佔據了整個淡水水域最高的生態位，在一些嚴重的流域，亞洲鯉魚的比例甚至達到了90多，亞洲鯉魚的氾濫直接導致許多本地魚類（主要是搶食、 不被吃掉）。

為了防治亞洲鯉魚，21世紀初，美國專門研製了一種對付亞洲鯉魚的藥物，但是當這些有毒的魚藥被扔進河裡時，效果非常好，大量的魚屍體漂浮在河面上。 然而，經過仔細觀察，發現這些漂浮在水中的魚大多是原產於美國的，只有少數亞洲鯉魚幼年被擊中。

藥藥失敗後，美國組織了大規模的捕殺行動，但已經達到幾十公斤成年個體的亞洲鯉魚，可不是待宰的肉，它們會突然跳出水面，對著船上的漁民拍尾巴，甚至還能破網而出。 因此，大規模的狩獵行動收效甚微。

國外骨頭多的魚，要麼做成沒有刺的菜，要麼根本沒人吃。 原因是在西方傳統禮儀中，把食物放進嘴裡然後出來是不禮貌的。

另一方面，淡水魚的骨頭很多，很小，所以吃起來很容易粗魯。 因此，大多數西方食譜都是鹹水魚，或多刺肉少且易於清洗的淡水魚。

美國菜中使用海魚有幾個原因：

1.魚骨更容易處理。 在大多數餐館**，任何一條魚都沒有刺。 如果客人被困在餐廳裡，就會有大問題。

2.味道也更好。 最常見的菜是炸魚薯條用鯉魚做，味道會更泥土。 當然，在唐人街也可以吃到鯉魚。

3.**。海魚捕撈是乙個非常成熟的行業。 因此，在餐廳吃一道海魚菜是30塊錢，而去唐人街找一條鯉魚吃的價格卻多了很多。