蝦尾怎麼辦？ 如何處理蝦尾才乾淨？

1、首先用乙隻手捏住蝦頭，另乙隻手捏住蝦身，用捏頭的手分解，將蝦頭內臟漏出來;

2.此時，可以看到蝦腸與蝦頭和蝦體相連;

3、捏住蝦腸，同時拉直蝦體，將蝦腸向外拉，將蝦腸拉出;

4.拉出蝦腸後，可以擰下蝦頭;

5、然後加工蝦尾，先捏住蝦尾中間的葉子，再;

6.最後，它們都可以在處理後進行清潔。

1.冷凍蝦尾的清洗方法。

冷凍蝦尾大多是超市出售的包裝蝦尾，買回家後直接解凍，然後多用水沖洗，用牙籤挑出蝦線，用手擠壓蝦尾，擠出消化殘渣，然後用清水沖洗。

2.新鮮蝦尾的清洗方法。

將新鮮小龍蝦在鹽水和醋水中浸泡十五分鐘後，將大量沉積物雜質清洗乾淨，然後用清水沖洗後直接切掉蝦尾和胸鰭部分，去除蝦線，擠出蝦尾中殘留的排洩物， 蝦背的殼會用刀切開。

3.蝦尾抽腸。

蝦尾一般有三個尾花瓣，慢慢扭動中間的一片拉出來，可以把蝦背上的蝦線（蝦腸）拉出來，這部分不能食用，蝦腸裡有蝦的排洩物，含有大量受感染的細菌和微生物等，不能食用。

4.擠壓蝦尾。

就算把蝦線，蝦尾裡還是會殘留著蝦的消化殘渣，所以我們要用手捏住蝦尾，可以發現還是會擠出很多汙垢。

5.再次用白酒清洗。

白酒可以去除蝦的異味，還可以起到防毒的作用，將蝦泡在水中，加入一小半瓶白酒，用手揉搓蝦尾。 洗淨後，換一盆清水，讓蝦在鍋裡煮熟。

清洗蝦尾的步驟如下：

1、李希凡先把蝦頭從蝦頭到底剪成45度角，用剪刀把蝦腦挑出來。

2、再切蝦尾，把蝦腸，再切掉八隻細腳或直接。

3、將蝦尾中側翻過來拉下拉，用手捏住尾尾中間的尾甲，左右扭動，直至斷開，這樣蝦線就容易拉出來了。

4.用流水輕輕沖洗小龍蝦頭，去除汙垢，注意不要洗掉黃色糊狀物。

5.拿乙個用冰雹擦乾淨的盆，倒入水，將蝦尾全部浸泡在裡面，用手揉搓，然後洗淨。 結果是一鍋乾淨的蝦尾。

如何清理蝦尾：

1、切蝦頭、切蝦尾：拿到蝦的第一步是先把蝦頭和蝦尾切開，如果是冷凍蝦，先解凍後再操作這一步。

2.去除蝦線：蝦線在蝦的彎曲背部，有那種黑褐色的線，是蝦的消化殘渣儲存的地方，可以用牙籤輕輕挑出來。

3、清理蝦尾：挑出蝦尾後，蝦尾中還會殘留蝦消化殘渣，可以直接用手捏蝦尾，在擠壓過程中，蝦尾會有很多髒東西。

4、清洗：拿起可以裝的盆，將所有的蝦都浸入其中，然後用手盡可能地揉搓每只蝦的蝦體並清洗乾淨。

如何購買蝦尾：

1.看蝦尾的顏色。 在事物中。

如果說有的蝦尾全身都是紅色的，有的半紅半肉，有的肉色。 在這裡，最好不要買全紅的蝦尾，蝦尾的顏色越深，那就說明蝦皮很厚，肉不是很嫩。 因此，在購買蝦尾時，最好選擇那些一半紅半肉的蝦尾，或者那些肉色飽滿的蝦尾。

2.看蝦尾的大小。

透過冰層看到冷凍的蝦尾時，可以清楚地看到蝦尾的大小。 選擇蝦尾時，一定要選擇不大不小、看起來更圓滑的蝦尾。 大蝦尾肉感較多，而小蝦尾沒有肉，味道沒有感覺。

1、冷凍蝦尾：解凍後用清水沖洗，用牙籤挑出蝦線，用手擠壓蝦尾，擠出消化殘渣，再用清水沖洗乾淨。 2.新鮮蝦尾：

將新鮮小龍蝦在鹽水和醋水中浸泡15分鐘後，將大量沉澱物和雜糧清洗乾淨，然後用清水沖洗後直接切掉蝦尾和胸鰭部分，去除蝦線，擠出蝦尾中殘留的排洩物， 蝦背的殼可以用刀切開。

蝦線可以吃嗎。

蝦線是蝦排洩的地方。 蝦背上的蝦線是蝦沒有排出的廢物，如果嘴裡有渾濁的氣味，應該清除。 而且，小龍蝦的腸道等消化系統往往容易積聚重金屬，所以為了食品安全，也應去除黑蝦線。

如何去除蝦線。

方法一：用牙籤將蝦的第二段插回去，抓撓後直接挑出蝦線。

方法二：去掉蝦的頭和殼，留下蝦尾，沿蝦的背面切開兩面，用手開啟蝦的背面，可以看到蝦腸，然後用手取出。

方法3：挑蝦頭時，不要一下子全部扭動，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也可以。

方法四：切掉頭尾，用手擠出蝦線和汙垢。