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可口可樂加曼妥思糖果可能是致命的。 近日,一篇題為《曼妥思糖果和可口可樂一起吃飯會致命》的帖子在各大**廣為流傳,除了文字描述外,還有網友展示的“可樂噴泉”**。 其中**,十幾顆曼妥思糖果被放入剛開啟的可樂瓶中,幾秒鐘內噴灑出乙個長達半公尺的可樂“噴泉”; 而王仔的小饅頭實驗也有同樣的效果。
與此同時,“巴西有兩人死亡”的謠言更是引發了恐慌。
對於這個問題,中國農業大學食品科學與技術學院副教授范志巨集表示,他聽說過。 但她表示,可樂形成噴泉並不是什麼新鮮事,因為可樂中的二氧化碳是在高壓下加入的,如果在開啟瓶子之前搖晃或加熱,完全有可能噴出大量的液體。 香檳、啤酒等,也含有很多氣泡,也有可能產生同樣的效果,但人們喝起來不會顯得奇怪,“噴泉可樂”有點讓人傷人。
北京****營養部副主任於康也表示,人類的內部環境與測試環境不同,不能一概而論。 對此,可口可樂公司可口可樂公共事務傳播部經理王磊表示,由於曼妥思薄荷糖外觀鬆散易吸水,遇到可口可樂等碳酸飲料中的二氧化碳時,會發生浸泡作用,產生大量泡沫。 “但是當你吃糖時,糖的表面會立即被咀嚼和唾液破壞,所以當涉及到二氧化碳時,沒有泡沫。 ”
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可樂是碳酸飲料,而曼妥思是薄荷糖,這兩樣東西碰撞在一起的效果可不一般,會產生大量的氣泡,可樂就像噴泉噴湧而出,如果這兩樣東西同時喝進肚子裡,估計會把河水攪得天翻地覆, 一位印度弟兄打算這樣嘗試。
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王仔的小饅頭沒用! 騙人! 我試過了! (樓上)。
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當你把曼妥思放在可樂裡時,它就會爆發,那麼如果你把曼妥思放在已經放了五天的可樂裡會發生什麼?
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曼妥思。 薄荷和可樂反應釋放大量氣體的原理是:
1.曼妥思糖果本身的結構。
可樂中二氧化碳含量高的原因。
這是因為生產過程中使用的高壓,在開啟瓶蓋的那一刻會降低,二氧化碳會從可樂中釋放出來。 然而,這個過程通常是緩慢的,仔細觀察會發現,大部分氣泡都是從瓶壁產生的,因為氣體的產生通常需要粘附在某個表面或某些顆粒上,這種現象稱為成核。
如果放大一百倍,可以看到這些糖的粗糙表面上有很多小孔,這些多孔結構使曼妥思成為良好的產氣“核”,大量的二氧化碳可以附著在糖的表面。 而且,曼妥思的密度大於水,加入後立即沉到底部,底部迅速產生氣體,幫助液體從頂部噴出。
2.曼妥思糖果中的表面活性劑。
曼妥思糖的生產中經常使用兩種物質,一種是明膠,另一種是阿拉伯樹膠。
都是天然表面活性劑。 水分子。
有很強的氫鍵作用,產生的氣泡必須被推開,才能突破緊密連線的水分子釋放出來,從而建立有利於氣泡形成的環境。
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曼妥思與可樂發生反應,可口可樂釋放出二氧化碳,會有**。
曼妥思兄弟態的加入促進了可樂中溶解的二氧化碳的快速釋放,產生噴發甚至小**的效果,曼妥思含有一種叫做阿拉伯膠的化學物質,它遇到含有碳酸鹽成分的可樂,使水分子的表面張力更容易被打破,促使可樂中溶解的二氧化碳迅速釋放。
曼妥思糖的生產中經常使用兩種物質,一種是明膠,另一種是阿拉伯樹膠,兩者都是天然表面活性劑。 水分子之間存在很強的氫鍵,產生的氣泡必須被推開,才能突破緊密連線的水分子釋放出來,從而建立有利於氣泡形成的環境。
曼妥思促進可樂快速釋放二氧化碳的原因
1、糖果本身的結構:可樂含有二氧化碳,在高壓下整合,開啟蓋子後,氣壓變低,二氧化碳會形成氣泡,釋放出耳朵,但效果不是很明顯; 如果將曼妥思放大一百倍,可以看到這些糖的粗糙表面上有許多小孔,這些多孔結構使曼妥思成為良好的產氣核心,大量的二氧化碳可以附著在糖的表面產生,曼妥思的密度大於水。
2、糖果中的表面活性劑:曼妥思生產過程中常使用的物質有兩種,一種是明膠,另一種是阿拉伯樹膠,這兩種物質都是天然表面活性劑。 明膠和阿拉伯樹膠都含有醣蛋白,可降低表面張力,即對新形成的氣泡的支架大大減弱。
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在可口可樂中加入曼妥思就像是加了很多氣泡,糖在表面看起來很光滑,但在顯微鏡下卻像是月球表面,坑坑窪窪,密密麻麻地布滿了突起和小坑,曼妥思表面會產生大量的氣泡。
兩款普通的薄荷味曼妥思糖果:糖入的那一刻,氣泡立即出現,並逐漸增加,速度增加,大約3s,出現“噴泉”,高度約為20cm,持續約10s,之後,“噴泉”逐漸消失,瓶中的液體最後只剩下一半左右。 但之後的一段時間裡,氣泡繼續形成,仔細觀察發現它們主要來自曼妥思的表面。
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