根據生物動力日期，生物動力釀造和品嚐之間有什麼關係？

生物動力學一直是業界的熱門話題，然而，它到底是什麼？ 生物動力法是近十年來的一種新型釀酒方法，主要根據太陽、月亮和行星以及太陽活動。 主要原則是尊重自然，適應季節，萬物之間的聯絡以及禁止任何化學和合成物質。

生物動力學在葡萄酒界風靡一時。 根據生物動力運動聯盟的資料，目前全球有45個國家採用了生物動力方法。 這是一種特殊的農業耕作方法。

它將整個農場視為乙個活生生的整體，強調生物多樣性並減少人為干預。 基於植物提取物的方法啟用和利用存在於土壤中的地球的“宇宙力量”，從而促進植物生長並限制寄生蟲的發展。 自從生物動力學問世以來，爭議就很多，很多專業葡萄酒**為了避免爭議，都避而不談生物動力學。

生物動力法與有機法相似，因為首先，它們尊重自然環境。 他們中的一些人想走得更遠，所以他們選擇了生物動力學。 為了地球的可持續發展，將這樣的栽培模式發展為全球模式更為重要。

後來，一位德國學者進一步改進了生物動力法，她根據月亮開發了生物動力曆法，並根據占星術計算出植物各部分生長的最佳時期，如果實日、根日、花日、葉日等，分別對應採摘果實、枝葉修剪、 停止干擾、公園澆水等。

不僅許多釀酒師使用生物動力法釀造葡萄酒，而且許多葡萄酒愛好者也在遵循生物動力日曆來決定何時飲用。 許多使用生物動力法的葡萄種植者，以及一些行業巨頭都說，享受葡萄酒的最佳時間是花和果的日子，生物動力法醫學將葡萄酒視為像人一樣的生物體，對月亮的盈虧做出反應。 現在生物動力釀造已經成為一些人的一種生活方式，您認為生物動力釀造和根據生物動力日期品嚐葡萄酒之間有什麼聯絡？

生物動力釀造和根據生物動力日期品嚐是相關的，這兩者都是對生物釀造和品酒的一些規定，每個釀造公司都必須嚴格遵守要求！

釀酒方法是生物動力法，主要根據太陽、月亮和太陽的活動。 通過這種栽培方法，可以科學地提高土壤活性，使葡萄酒的口感更好。 這種特殊的釀造方法使葡萄可以用最重要和最美味的東西製成。

在生物動力釀造中，每個領域都有自己的配方。

生物釀造有五個日期：果實日、根日、葉日、花日和忌日。 在水果日，它更適合採摘葡萄、收集水果等。

葡萄的種植更適合在生根的那一天，因為在這個階段，它們更好地生根。 在落葉當天，更適合除草和修剪葉子。

資深葡萄酒愛好者將了解生物動力日曆在釀酒過程中的作用。 然後根據生物動力日曆進行品嚐。

根據生物動力釀造的日期，可以推斷出品酒的最佳時期，並充分利用生物動力釀造的優勢。

在葡萄酒的世界裡，有一種神秘而有價值的理論方法，叫做“生物動力學”。 他把塞滿牛糞的角埋在土裡，把蓍草放在鹿的膀胱裡，種地時看天，喝酒時看歷。 這個大家說不出來，大家都看不懂的“生物動力學”是什麼？

下面雷晟紅酒就為你講解一下。

生物動力學的外文名稱是生物動力學，生物（生命）+動力學（能量），來自希臘語，合起來就是生物動力學的意思。 在葡萄栽培和釀造方面，生物動力學一般包括以下幾個方面：

首先，在種植方面，將整個農場視為乙個有機整體，生物動力法會提倡使用殺蟲劑和除草劑來保護這個有機整體，並創造乙個完整且可持續的生態系統，例如農場上的草用來喂牛，牛糞可以施肥， 如果有害蟲，鳥類可以盡可能多地吃昆蟲。這個種植的生態系統與我們的傳統中醫非常相似，中醫將人體作為乙個整體來治療，而不是治療頭痛和腳痛。 在發酵方面，葡萄種植者不能過多干預，必須使用諾吉里酵母的酵母，並嚴格遵守二氧化硫新增的最低標準。

其次，生物動力法主張葡萄園自癒，讓每棵葡萄藤都變得生機勃勃，所以生物動力法中有很多生物藥劑，最常見的就是把牛糞和石英粉放在牛角上，他們認為牛角就像宇宙的天線，可以激發土地的潛力，從大自然中獲取更多的能量， 而石英粉還可以接受太陽的熱量，促進葡萄更好的成熟。

第三，在栽培方面，他們會看天象，生物動力法認為，一天中的時間與地球的利益息息相關，滿月時種植、嫁接、收割，月亮不見時施肥、修剪、翻土、除草，就算翻木桶、翻瓶， 他們還根據月亮調整時間。他們還會用五行搭配不同的品種，有的葡萄屬於水，有的葡萄屬於盲火，有的葡萄屬於土，這類似於我們中國的二十四節氣對應的陰陽五行。

生物動力學並不神秘，它只是讓我們人類對自然和土地保持謙卑，這樣土地和大自然就可以回饋給我們更好的葡萄品種，我們可以喝到更美味、更健康的葡萄酒。 著名的Romanéricanti葡萄酒是用生物動力法釀造的。

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