市場上的蝦越白越新鮮嗎？

選擇質量好的蝦，肯定不是越白越好，凡事都要有度，如果商家知道大多數消費者都喜歡選擇特別白的蝦，那麼他們可能會採取一些不好的手段來改善蝦的顏色，以增加銷量，如何正確選擇優質的蝦，是很考驗人， 作為乙個喜歡吃蝦的人，我們來談談我平時是如何選擇蝦的。<>

首先是觀察整隻蝦的形狀，它的顏色很重要，因為市面上出售的蝦大多會放在冰箱裡冷凍，即使好的蝦在冰箱裡冷凍了一定時間，其整隻蝦肉的顏色也是透明的， 它看起來幾乎是無色的，用手捏的時候會感覺到緊繃飽滿的感覺，如果捏的時候有壓碎的感覺，那就證明蝦的品質不好，如果是死蝦，凍後一般都是微紅的， 而且你也可以知道，這種蝦通常比優質蝦便宜。

第二種方法是靠近聞蝦的味道，一般新鮮的蝦都會有屬於蝦的淡淡的魚腥味，但如果是早已死死的蝦，經過加工後，會明顯聞到加工過的鹼味，淡淡的蝦味就消失了， 但前提是你要靠近嗅覺，因為一般來說，整個海鮮市場的味道都很濃，你很容易混淆。

最後，就是要仔細摸摸這蝦的質地，因為越好的蝦，摸起來會感覺更硬，而且越飽滿挺實，如果整隻蝦肉都縮在一起，蝦肉不乾淨豐滿，水分比較大，出現泡沫，那就說明蝦的品質很差， 一般來說，質量好的蝦肉不能松幹，仔細觀察肉質是區分蝦品品質的最好方法。

我不這麼認為，因為有些人可能新增了一些東西來使蝦變白。

市面上的蝦不是顏色越白越鮮，而是顏色越白，這可能意味著蝦凍已經有點太久了，因為正常情況下不是這樣的。

不對，你要看是剛去皮的蝦還是解凍的蝦，如果是剛剝的，當然越白越新鮮，但如果解凍了，越白的蝦肯定加了新增劑。

蝦並不總是越新鮮越白。 為了讓蝦看起來更新鮮，一些商家會盡量漂白或漂白，購買時購買白香蝦。

不。 因為一些不法商人使用漂白藥水來漂白蝦，所以無法通過顏色來區分蝦的新鮮度。

這就是冷凍蝦的樣子，煮熟後看起來像是透明的。

超市買的蝦都是速凍的，不是特別新鮮，不新鮮的蝦基本上都是這樣煮出來的，如果去買比較貴的或者買一些質量比較好的，但是我個人建議買一些新鮮的比較好。

看起來沒什麼異常，顏色差不多，什麼價錢什麼的，可以去別的超市買點東西試試。

非常好！ 解釋材料沒有過期，仍然新鮮。

速凍蝦一般都是這樣的，貴的可以買，但貴的就不是這樣的了。

冷凍食品或作為朋友少吃。

它應該是這個顏色，看看日期是否過期。

速凍蝦就是這樣，有條件還是要買的。

正常。

一般來說，煮熟的蝦的顏色是紅色的，但有些蝦在油炸後顏色更嫩更鮮豔，所以有可能不會變色。

如果你不放心，你可以把蝦炒得更久，讓他完全煮熟。

您可以吃超市出售的新鮮蝦。

鮮蝦頭尾完好無損，頭尾與身體緊密相連，蝦體比較筆直，具有一定的彈性和曲率。 不新鮮的蝦頭和身體、殼和肉連線鬆散，頭尾容易脫落或分離，不能保持原有的曲率。

活蝦外觀乾淨，用手觸控時感覺乾燥。 然而，當蝦體即將變質時，甲殼下分泌粘液的顆粒細胞會分解，大量粘液滲入體表，使其摸起來很滑。 如果蝦殼粘在手上，則表示蝦。

它已經成為一場緩慢的宴會。 鮮蝦顏色鮮豔，如果蝦毛是黑色的，就不是鮮蝦，整隻蝦比較黑不亮，這也說明它已經變質了。

總結。 蝦比整隻蝦更脆，因為它們沒有殼的保護，所以當暴露在外界空氣中時，它們更容易吸收水分，因此它們的質地更脆。 此外，蝦通常經過處理和去皮，以去除蝦腸泥等雜質，味道也更乾淨、更新鮮。

蝦比整隻蝦凳更脆，因為蝦沒有蝦殼的保護，暴露在外界空氣中更容易吸收蝦的水分，所以口感更脆。 此外，蝦通常經過處理和去皮，以去除蝦腸泥等雜質，味道也更乾淨、更新鮮。

對不起，請更詳細地介紹一下？

蝦比鮮蝦更脆的原因主要有兩個：第一，蝦是由蝦體內最嫩最柔軟的部分組成的，不含蝦頭、蝦殼、蝦腳等較硬的部分。 這樣一來，蝦的質地就比較柔軟細膩了，沒有其他部分能帶來蝦的嚼勁，讓蝦感覺更酥脆。

其次，蝦在加工過程中經常脫水，使其含水量低，渣圈低，增加了蝦的質地。 在加工過程中，去除了蝦表面的水分，使蝦更容易吸收其他香料的味道，也減少了蝦煮熟後的收縮，使蝦更緊實，更酥脆。 綜上所述，蝦比鮮蝦更酥脆嫩滑，因為蝦脫離了其他部位的影響，同時在加工過程中也脫水了，這使得整隻蝦的味道更好。

鮮蝦體表面有光澤，觸感粗糙，體有伸展和屈曲，肌肉有彈性。 河蝦是青色的，海蝦是青色、白色或微紅色的。 蝦變質後，體表失去光澤，有粘滑感，顏色變紅，蝦體無拉伸屈曲彈性。

剝去變質的蝦殼，內臟微紅，背緣無腸管痕跡。 正常的蝦應該是淺肉的紅色或黃色，如果蝦是老黃色的，則說明蝦本身不新鮮，如果蝦是用粉紅色染料著色的，則會是鮮紅色和鮮紅色。

在做蝦速凍技術的過程中，對寶寶來說可能是乙個不好的程式，主要使用消毒水和蝦藥

2.用流水清洗（用手攪拌20次），用冰水（5）浸泡10s（秒），然後用消毒水浸泡10s，用水洗兩次，最後用流水洗一次。

3.每桶浸泡蝦200kg，冰塊100kg，水、鹽100kg，蝦藥5kg，浸泡時間為18h。

現在大部分人只允許生乙個孩子，所以可以放心，寶寶可以吃嗎？

看看顏色和保質期，但最好不要買該死的......目前的食品安全隱患仍然非常嚴重。