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匿名使用者2024-02-11加入水和少量鹽，在麵粉中加入約5%的麵筋，以改善麵粉的麵筋。
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匿名使用者2024-02-10麩質又稱活性麩質粉和小麥蛋白，是從小麥（麵粉）中提取的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達75%85%，含有人體必需的十五種氨基酸，是一種營養豐富的植物蛋白資源。 它是粘稠的、有彈性的、細長的、可成膜的和吸脂的。 麵筋是一種優良的麵糰改良劑，廣泛用於麵包、麵條和速食麵的生產，也可用作肉製品中的保水劑，也是高檔水產飼料的基本原料。
目前，麵筋在我國還被用作生麵粉的高效麵筋增強劑，用於生產高筋麵粉和麵包粉，新增量不限。 麩質也是增加食物中植物蛋白含量的有效方法。
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匿名使用者2024-02-09這太麻煩了。 不要學習。 五把玉公尺澱粉，三把麵粉，乙個雞蛋，少許鹽和水晾乾。 然後將麵糰變軟，直到看起來不是在壓麵條而是在壓氣球，然後你可以把它切成條狀，然後煮沸水壺。 餐廳一般有浮動挖掘。 讓我們在家切小條吧！
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匿名使用者2024-02-08麵筋含量在5%左右的麵粉可以改善麵粉的麵筋，如果麵筋不達理想，可以繼續新增。
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匿名使用者2024-02-07以下是用古元粉製作麵筋的方法：成分：穀物粉250克。
輔料：水375克，鹽適量，乾酵母3克。
1.取穀物粉250克，乾酵母3克，攪拌均勻。
2.再取375克水，加入少許鹽，放入水中。
3.將麵粉慢慢倒入水中，一邊攪拌水，一邊倒麵粉，直到它形成麵糰，靜置約乙個小時。
4.將麵糰切成小麵筋條。
5. 將切成小塊的麵筋條纏繞在手指上。
6.從手指上取下小麵筋條，並根據包裝的形狀將它們放入冷水中。
7.鍋中放水，待水快沸騰時放入生麵筋條，煮約20-30分鐘。
8.煮熟後，可以放出來，麵筋就準備好了。
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匿名使用者2024-02-06配料：麵筋500g、溫水700-900g、鹽適量、醬汁：蠔油適量、淡醬油適量、烤肉串適量、孜然粉適量、花椒粉適量、雞精適量。
製作步驟： 1.準備500克麵筋。
900克溫水或冷水，適量鹽，同時倒入麵筋，同時順時針攪拌，然後讓麵糰發酵乙個小時。
3.用手將發酵好的麵筋稀釋並切成條狀。
4.用兩根筷子，先將麵筋向後推，然後向前推，將關節卷進去，然後拔出筷子。
5.鍋中燒開水，將水燒至90度，不要煮沸，然後將卷好的麵筋放入鍋中煮半小時，用最低的火慢慢煮，不要讓水沸騰。
6.將竹籤穿好後，用刀慢慢換刀。
7.辣椒麵、雞精、孜然粉、花椒粉、鹽、燒烤配料、白芝麻、少許蠔油，油加熱後，冷卻至4%油溫，倒入辣椒紅油烤麵筋。
8.將麵筋倒在調整好的辣醬上，然後開始烘烤。
在烤箱中烘烤 15 分鐘，中間再倒轉幾次。
10.成品圖紙。
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匿名使用者2024-02-05很簡單，古元粉是用來製作麵筋的：古元粉（麵筋粉）9公斤，特製細粉1公斤，酵母30-50克，食用鹽50-100克，溫水13-15公斤。 工藝：
先將食用鹽和麩質源Z型提前兩小時放入溫水中溶解，然後加入酵母攪拌溶解，然後將穀粉和麵粉晾乾混合均勻，慢慢撒入水中，邊撒邊攪拌，形成麵筋球。 然後讓麵糊麵糰在室溫下靜置2-5小時，或在低溫下靜置5-8小時，在籃子裡蒸熟，關火後停火5分鐘。
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匿名使用者2024-02-04小麥活性籽粒粉2斤，水鹽200克。
20雙筷子。
水果刀，鍋一。
做法：先在盆中加入6斤水，加入配製好的鹽，然後慢慢加入穀物元素粉，一直攪拌，然後攪拌均勻，形成麵糰形狀，使水剛好覆蓋麵粉。 將麵糰靜置30分鐘，時間越長越好，等麵糰醒來後用刀切成長條，用兩根筷子將麵糰包好，然後上下取下，成型後拔出一根筷子，將麵糰放入即將煮沸的90度水中， 並煮 40 分鐘。
將煮熟的麵糰插入筷子中，用水果刀切成條狀，用鑿子拉開距離！
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匿名使用者2024-02-03看看麵筋和穀物麵粉。
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匿名使用者2024-02-02將鹽溶解在溫水中，加入麵筋並在倒入時攪拌，然後轉移到另乙個裝有清水的盆中，以壓出多餘的水。 密封保鮮膜，讓它發酵乙個小時，然後切開，放入冷水鍋中，煮至麵筋漂浮。 浸泡在冷水中直至冷卻。
1.準備配料：麩質、水、鹽。
2.將鹽放入溫水中溶解，加入麵筋粉，邊倒邊攪拌。
3.將麵筋麵糰揉捏並在水中壓幾下，然後將其轉移到另乙個裝滿水的盆中。
4.密封保鮮膜，醒來一小時，一小時後。 這時，可以將麵糰取出成塊、切開並進行一系列的切割，切好的麵糰應放在清水中，防止彼此粘連。
5.捲起後，取出筷子，放入冷水鍋中，煮沸，轉小火煮至麵筋浮起。 浸泡在冷水中直至冷卻。
麵筋始建於中國南北朝時期，是素食園中的奇菜，尤其是以麵筋為主要食材的仿素肉菜，堪稱中國菜的必經之物，一直深受人們的喜愛。 到了元代，麵筋已經大量生產，而在清代，麵筋菜餚增加，圖案不斷更新。
麩質的營養成分，尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大多數豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，是傳統美食。
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匿名使用者2024-02-01做法如下：1.材料。
清水：隨意。
古元粉要看你想賺多少。
2.方法一，主角是古元粉，俗稱麵筋粉，量隨意，看你想出多少東西。
2.水不需要展示，多還是少都無所謂，但重點是：將粉末倒入水中，而不是將水倒入粉末中。
3.開始時，在麵筋形成之前，將麵筋以“釣魚”的方式與水混合，然後使用
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