什麼是低聚果糖？ 拜託，謝謝

低聚果糖（FOS），又稱低聚果糖或低聚蔗糖，分子式為G-F-Fn，N 1 3（其中G為葡萄糖基，F為果糖），是蔗糖三糖、蔗糖四糖和蔗糖五糖（簡稱Gf2、GF3、GF4）及其混合物，由蔗糖和1 3個果糖基團與蔗糖中的果糖基團通過2,1鍵結合而成。 低聚果糖可廣泛用於各種食品飲料和醫療製劑中。

低聚果糖是醣類，也稱為低聚果糖或蔗糖三糖低聚醣。 低聚果糖常見於許多水果和蔬菜中。 它以蔗糖為原料，利用現代生物工程技術，通過果糖基轉移酶進行轉化和精製而成。

天然存在和酶促產生的低聚果糖幾乎總是以直鏈的形式存在。 作為一種非還原糖，低聚果糖在粘度、水活性、保濕和酸性條件下的熱穩定性以及可加工性方面與蔗糖相似。 專家一致指出，低聚果糖的難消化性和對雙歧桿菌的干擾作用主要是由於低分子量低聚果糖含量小所致。

主要區別在於屬性不同，組成不同，價值作用不同，具體如下：

首先，性質不同。

1.低聚醣。

低聚醣是一種新型的功能性糖源，是面向21世紀的新一代功能性食品。

2.低聚果糖。

低聚果糖是蔗糖、三糖蔗糖等的混合物，通過果醣基化產生。

二是組成不同。

1.低聚醣。

低聚醣是含有2-10個糖苷鍵的化合物，由一種單醣的糖苷羥基和另一種單醣的羥基脫水和縮合形成。 它們通常與蛋白質或脂質共價結合，並以醣蛋白或醣脂的形式存在。 低聚醣通常通過糖苷鍵將2 4種單醣連線成微聚體，糖苷包括功能性低聚醣和普通低聚醣。

2.低聚果糖。

低聚果糖常見於許多水果和蔬菜中。 蔗糖分子由蔗糖三糖、蔗糖四糖和蔗糖戊糖分子通過-（1 2）糖苷鍵與1-3個果糖分子結合而成，屬於由果糖和葡萄糖組成的線性雜寡糖。

第三，價值的作用不同。

1.低聚醣。

改善人體內微生態環境，有利於雙歧桿菌等有益菌的增殖，通過代謝有機酸的產生降低腸道的pH值，抑制腸道內沙門氏菌和腐敗菌的生長，調節胃腸功能，提高人體免疫功能。

2.低聚果糖。

低聚果糖作為研究最多、應用最廣泛的益生元之一，已被證明是唯一具有超雙歧因子和水溶性膳食纖維雙重生理特性的全天然成分，並已得到全球200多個國家和地區的認可。

低聚果糖，又稱蔗糖低聚醣，是蔗糖三糖、蔗糖四糖和蔗糖五糖的混合物，通過（2-1）糖苷鍵將蔗糖中的1 3個果糖基團與果糖基團結合而成。 100克乾重菊芋中大約有60-70克菊粉，菊粉是一種果聚糖，由線性-2,1-糖苷鏈連線，末端有乙個蔗糖基團。 因此，以菊芋粉為原料，用菊粉核酸內切酶水解，經精製後最終可得到低聚果糖糖漿。

這是因為正常人體內沒有可以水解低聚果糖這種碳水化合物的酶！ 所以它不容易被人體吸收，所以糖尿病患者也可以服用！ 果糖是最常見的戊糖型別之一。

它存在於蜂蜜、水果中，並與葡萄糖結合形成蔗糖供日常食用。 果糖含有6個碳原子，也是一種單醣，是葡萄糖的異構體，在水果的漿果汁和蜂蜜中大量處於游離狀態，果糖還可以與葡萄糖結合形成蔗糖。 純果糖為無色結晶，熔點為103-105，不易結晶，通常為粘稠液體，溶於水、乙醇和乙醚。

低聚果糖是一種天然活性物質，是一種自然界中存在的不易消化的碳水化合物，不能被人體吸收，不影響血糖和血脂。 相反，它完全被體內的有益細菌分解和利用，從而轉化為營養來源，促進有益細菌的生長、繁殖和定植。 白糖、紅糖、冰糖和棉糖，最初是從蔗糖或甜菜中提取的，都屬於蔗糖。

白糖味道更甜，會很快被人體吸收利用，從而影響血糖。

低聚果糖和低聚醣有乙個糖詞，只相差乙個詞，但它們不是白糖和紅糖。 低聚果糖是低聚醣之一，屬於益生元家族。 人體不能消化和吸收低聚醣，它們被腸道中的有益細菌分解和利用，也稱為益生菌口糧。

無論是選擇低聚果糖還是大豆低聚醣，低聚異麥芽糖、水蘇糖等，都有助於腸道環境的改善。

低聚果糖是糖的一種，如果吃了低聚果糖，可以補充身體所需的糖分，穩定腸道平衡。

是的，這也是一種糖果，因為它含有糖。

是的，這種糖分上公升得特別快，可以補充你身體所需的營養和礦物質，但不要吃得太多。

答：您好，低聚木糖的甜度相當於甘蔗，當溶於水時，它可以吸收大量的熱量，使醣的吸熱值最大，它會在口中產生涼爽的感覺，低聚果糖溫度越低，甜度越大，味道越冷，越甜，但很快就消失了，低聚木糖不含蔗糖， 果糖，糖尿病患者可以放心，低聚果糖一般含有少量的蔗糖，果糖、葡萄糖糖尿病患者在選擇時應慎重。

詢問低聚木糖和木糖醇有什麼區別。

你好，低聚木糖的甜度相當於甘蔗，當溶於水時，它可以吸收大量的熱量，使醣的吸熱值最大，它會在口中產生涼爽的感覺，低聚果糖溫度越低，甜度越大，越冷越甜，但很快就消失了， 低聚木糖不含蔗糖， 果糖，糖尿病患者可以放心，低聚果糖一般含有少量的蔗糖，果糖、葡萄糖糖尿病患者在選擇時應慎重。

問：我問的是低聚木糖和木糖醇的區別，而不是果糖和木糖的區別，我回答說木糖是一種聚合程度不同的糖。 低聚木糖是聚合度相對較低的木糖。 木糖醇是木糖分子與醇分子結合形成的一種新物質，是一種甜味劑。

Shiba 問哪個味道更甜。

問：低聚木糖嘗起來沒那麼甜，對吧？

您好問題，謝謝！

哪個更甜，低聚木糖或蜂蜜。

樓上比較專業一點，還行，不知道怎麼把東西貼在身邊。

首先，乳糖不耐症的發病機制是，在沒有乳糖酶（由體內2號染色體上的基因控制）的情況下，人攝入的乳糖不能被消化吸收到血液中，而是留在腸道中。 腸道腐生菌在乳糖的發酵和分解過程中會產生大量氣體。

導致腹脹和放屁。 過量的乳糖也會增加腸道的滲透壓，阻止水分的吸收，導致腹瀉。

低聚果糖、低聚半乳糖只會選擇性地增殖人體腸道中的腸道益生菌（兩歧雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌等），這些益生菌在使用低聚果糖後會產生對人體有益的有機短鏈脂肪酸，低聚半乳糖會促進排便（因此，過量攝入低聚醣也會引起腹瀉，但這顯然不是病理），增加礦物質元素的吸收，抑制腸道腐生菌等作用。此外，低聚半乳糖是母乳中唯一的低聚醣，低聚半乳糖在幼兒嬰幼兒的免疫功能中起著極其重要的作用。 這就是為什麼據說要盡可能多地母乳餵養的原因之一。

樓上將腹瀉與低聚醣引起的腹瀉分類，乳糖不耐症和低聚半乳糖之間有什麼關係？ 這只是乙個庸醫。 一般來說，奶粉的新增量是有國家標準的限制的，所以可以放心購買使用——當然，就算不買（也買不到），呵呵。

如今，很多品牌較好的大廠家都有無乳糖奶粉，所以購買時最好仔細諮詢。

低聚木糖是聚合糖，是將2-7個木糖分子與-1,4個糖苷鍵結合而成的功能性聚合物糖。 與常用的大豆低聚醣、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比，具有獨特的優勢，能選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。 它有很好的保健效果。