如何利用冷庫來減少蔬菜和食用菌的消耗？

速凍冷庫一般用於以下用途：1食品工業：

速凍冷庫可用於食品加工業中食品原料的儲存，食品加工後成品的儲存，以及速凍、速凍、長期儲存等環節，如冰淇淋、魚糜、烤豬肉等。 2.生物醫藥行業：

速凍冷庫可用於生物醫藥行業的常規冷凍（如冷凍血漿、細胞產品等）和深度冷凍（如冷凍乾燥劑等），也可用於生物樣品等物品的儲存和運輸。 3.海產品和水產行業：

速凍冷庫是海鮮和水產品中不可缺少的冷鏈環節，可用於冷凍切割鮮魚、蝦、蟹、貝類產品等，延長產品的保質期和運輸距離。 上海凱然製冷是一家專業從事冷庫工程設計、冷庫建設、冷庫建設、冷庫...

蔬菜和食用菌的採摘、儲存、運輸、銷售過程中無時無刻不在存在磨損，給企業帶來了很大的損失。 那麼，如何避免這些過程中可能發生的磨損呢？

我們先來看看收穫後蔬菜損失的主要原因：

1、微生物感染：感染蔬菜的微生物主要包括真菌和細菌，其中一些是菜田帶來的，如馬鈴薯晚疫病、胡蘿蔔菌核病、蘿蔔黑腐病等，病菜後期可繼續傳播; 一些微生物在儲存、運輸甚至銷售中開始危害蔬菜產品，這些微生物大多是黴菌和腐敗細菌，導致蔬菜發霉、腐爛、發臭，造成損失。

2、蔬菜的生理生化反應：在蔬菜收穫後的一段時間內，仍有呼吸等生命活動，其中呼吸與各種生理生化過程密切相關，影響蔬菜在貯藏過程中的品質。

3、機械損傷：蔬菜的主要特性多為鮮脆，當它們被擠壓和碰撞時，它們會破碎、磨蝕、壓碎、破碎、刺穿等，幾乎失去其商業價值和食用價值，而輕傷的蔬菜也容易受到病菌的感染，導致腐爛和更嚴重的損失。

因此，在這個環節中，如果不及時進行預處理，將影響整體蔬菜菌的整體質量，例如對蔬菜進行一定的篩選，去除劣葉和爛葉和低品質的植物，從而防止病病植物感染健康作物。

所以，我們所要做的就是預冷！ 預冷！ 預冷！ 預冷對於蔬菜蘑菇非常重要！

蔬菜經過預冷處理，可有效預防各種病害的發生，並減少呼吸作用對蔬菜的影響，據測量統計，預冷蔬菜（0標準），比未冷卻蔬菜（20）損耗率至少40%50%，使蔬菜可以儲存更長的時間，並且質量高於未冷藏的蔬菜。

儲存：新鮮冷藏。

保鮮冷庫是迄今為止常用的常用蔬菜食用菌保鮮裝置，是精心策劃、優質的蔬菜冷庫，對延長蔬菜保質期、保質期、方便高峰銷售、度過災害、折舊潮具有重要意義。