為什麼榨油食品不健康？ 石油開採有什麼不好

油炸食品含有致癌物質。

在油炸過程中會產生致癌物質，許多維生素和其他營養物質被破壞。

因為自己壓榨的油本來就沒有經過加工，裡面有很多雜質，其中含有致癌物質，沒有精煉的油在高溫後也會產生致癌物，而且榨油裝置多年沒有清洗，裡面有很多殘留物， 而且產生的油不乾淨。

由於自壓油的條件有限，不可能有效控制黃麴黴毒素B1的含量，黃麴黴毒素B1毒性很強，只需要一點點就能誘發人體癌細胞的病變。

自榨油雜質較多，出油率低，衛生條件差，而且沒有食品安全檢查，往往油中的黃麴黴毒素B1會超標，很多人沒有意識到長期食用這種油是危險的。

我覺得操作方法正確的話，自榨油是沒有問題的，自己吃就可以了，我們家經常買幾十斤肥豬肉，然後自己榨豬油，做的豬油香噴噴的，健康。

自壓油可能存在衛生條件差、菌落過多的問題，因為自壓油的環境不一定完全衛生，所以存在衛生問題。

衛生問題。 自壓油未經過食品安全檢測，不保證油品。 雖然知道情況如何，也不會渾水摸魚，但是沒有檢測，可能還會有其他安全問題。

1.農民自己吃油是不安全的。

2、自壓油是未經精煉加工的初級油，又稱原油，含有雜質多，易氧化變質，不適合長期貯存。 原油在銷售前應進行精煉、除雜、脫色、除臭，精煉油具有較好的穩定性。

3.自壓油雖然不比桶裝油更安全，但在營養價值方面還是有優點的。 在食用油加工過程中，維生素E和植物甾醇很容易通過精煉去除，而自壓油會因為沒有精製而保留更多。 但對於食品來說，營養應該在安全的前提下考慮，精煉中損失的營養物質可以從其他食品中獲取。

大家都知道植物油比動物油更有益健康，但營養專家提出了乙個人們經常忽視的問題：決定食用油安全性和質量的關鍵在於其中之一：是否是轉基因食品; 第二：採用什麼樣的生產加工工藝。

轉基因食品在歐洲、美國和日本是被禁止食用的，它們對人類後代的繁殖還有待時間的考驗，仍然處於未知的領域。

食用油生產加工技術有物理壓榨法和化學浸出法兩種。

當然，除了橄欖油和菜籽油外，一些食用油如花生油，還需要經過高溫處理，以提高油的流動性，進而提高出油率。 但是一旦原材料被烘烤，就會產生有毒物質。 因此，低溫冷榨是保證食品安全的第一要素。

化學浸出法是由於物理壓榨法在油餅中總是殘留油，就像家裡壓榨的果汁一樣，出汁率極低。 然後使用“溶解”植物油的溶劑將油與原料分離。 目前常用的溶劑是“6號輕汽油”。

首先，不同的加工技術決定了不同的營養價值和成本。

物理壓榨法可以保持食用油原汁原味，富含天然維生素E，因此保質期長，且不含任何新增劑，不含任何溶劑，無論是對人體健康還是在食品安全係數上都有最高的保證，是真正的綠色食品。 但缺點是收油率很低，只有30%-40%，這必然是成本高、價格貴。

化學浸出法的食用油收率高，成本低，但在生產過程中，必須經過高溫脫膠、燒鹼（氫氧化鈉）脫酸、粘土脫色、除臭脫蠟等多重化學處理，才能被人食用。 如果處理不徹底，也會有溶劑殘留。 金豪茶油致癌物超標6倍就是乙個很好的案例。

二是加工原料要求不同。

由於食用油的物理壓榨保留了原有的風味，對原料的要求非常高，而原料要求絕對新鮮，酸值和過氧化值低，所以食品安全標準很高，第一就會比較高。 就像在家做飯一樣，蒸魚一定是最新鮮的; 但由此產生的高成本也必須由消費者承擔。

目前，隨著家用榨油機的上市，品牌花生油廠家已經意識到了生存的壓力，紛紛斥巨資率先胡說八道，欺騙消費者，說自己榨的油是“原油”、“存在安全隱患”、“黃麴黴謹慎超標”等。 你自己選的花生，沒有發霉的，有發芽的，沒有變色的，怎麼會不安全。 我從來沒見過吃生花生或生瓜子的人。

我只聽說過在虛擬品牌的瓶裝油中新增棕櫚油（如“某花”、“某大”、“某金魚”等），而且在80%以上。 或者說我們買的品牌食用油加了一點花生油，還有點“5S壓”。然後是大量的防腐劑的新增，否則怎麼會有18個月（甚至有些超過3年）的保質期，值得肯定的是，防腐劑對人不好。

此外，物理壓油與原榨汁機相同，機器本身不會產生有毒有害物質。 家用榨油機也易於清潔，沒有細菌或病毒。 相反，如何清潔大型工業榨油機？

拆卸和清洗？ 不，沒有細菌？ 沒有病毒？

這不可能。 消費者心裡要有天平，要能分辨是非，否則很容易上當受騙。

當然，鮮榨油不新增任何防腐劑和任何其他成分，所以保質期很短，最好在30天內食用完畢，最好放在冰箱裡。

要想開一家新鮮的油廠，只需要一台小型榨油機，乙個房間，乙個人就夠了。 當然，做生意需要良心才能贏得消費者的信任，要保證每一顆花生都經過精心挑選，確保油炸油不含毒素。

最後，祝您生意興隆，財源興旺！

當然是好的，健康衛生，質量清澈，擠壓後有漂白工序，油品經過高溫加工，可以放心使用。

當然可以直接吃。 但是它沒有淨化，所以炒的時候有濃重的油煙，而且沒有色拉油。 就是這樣。

當然，只要能保證裝置的質量和衛生，油炸油的絕對質量就沒問題了。

目前市面上很多名牌油都不安全，鮮榨油的市場非常大，而現在榨出的油不新增任何防腐劑，橡木還是很令人羨慕的，只有一台小型的榨油裝置，除了乙個過濾網，如果想清一點， 它會沉澱一段時間。

地溝油事件頻發，自提油逐漸興起。 商家也趁機推出“家用榨油機”，聲稱通過鮮榨和食用，獲得健康美味的食用油。 這樣真的更健康嗎？ 不！ 家壓油不適合食用。

自壓油是“**”。

從中榨出的油稱為“原油”，俗稱“原查裡油”。 我國標準規定，未精製的植物不能直接食用，只能作為精煉油的原料。

可能存在安全隱患。

雜質太多，不健康。

**含有多種雜質，還可能含有砷、汞、農藥殘留等環境汙染，會影響人體健康。

有的**還含有一些天然有害物質，如棉籽油中的棉酚，能損害人體的肝、腎、心臟等重要器官和中樞神經系統，影響生殖系統; 菜籽油中的硫代葡萄糖苷水解後有一定的毒性，影響甲狀腺功能。

雜質太多，不易儲存。

油中的雜質越多，就越難儲存，越容易變質。 不飽和脂肪酸、維生素A、D、E、K等 變質的油也會被氧化破壞。 同時，油脂的氧化產物也對健康有害。

你怎麼把它變成食用油？

由於存在安全隱患，國家規定食用油必須“精煉”。 精煉工藝一般包括沉澱、脫色、脫酸、脫蠟、脫形、除臭等步驟。 精煉不是去除所有雜質，而是去除有害雜質，保留有益的“雜質”，如維生素E、胡蘿蔔素等。