蜜蜂煉蜜的方法是什麼？ 蜜蜂是如何煉蜜的？

1. 花蜜採集

蜜蜂的口器屬於咀嚼口器，能吸收花朵上的花蜜，在吸收花蜜汁的同時用腳收集花粉，後足的跗節特別大，外面有凹槽，周圍長著長而密的毛，形成乙個“花粉籃”。

當蜜蜂在花叢中來回穿梭採集花粉和花蜜時，毛茸茸的腳上沾滿了花粉，然後用後足跗節上的“花粉梳”將花粉梳理掉，收集在“花粉籃”中，最後將花粉固定成乙個裝有蜂蜜的球，帶回蜂巢。

2.物理加工

蜜蜂收集回蜂巢的蜂蜜，不是直接裝滿整個蜂巢，而是將蜂蜜散落在許多蜂箱中儲存，以增加蜂蜜的蒸發面積，而在這段時間裡，蜂巢裡有蜜蜂負責扇風，用小翅膀扇蜂蜜， 並逐漸扇掉花蜜中的水分，一夜之間可以減少花蜜中的水分18%左右，一些好的蜂群可以在一夜之間將水扇幹。

3. 糖轉化

蜂蜜生產的化學過程和物理過程是同時進行的，這個過程主要是改變花蜜中的糖含量，實際上在採集花蜜時，已經分泌了一些轉化酶和澱粉酶進入花蜜中，採集的花蜜被蜜蜂重新吸入蜜囊。

一段時間後，它被吐出來，然後被另乙隻蜜蜂以和以前一樣的方式吞下，在這個過程中，蜜蜂不斷地向它新增轉化酶並混合它，使原來花蜜中的一些多醣直接轉化為單醣。

4.蜂蜜儲存

當花蜜中的水分減少到18%左右時，這種蜂蜜被稱為成熟蜂蜜，蜜蜂將成熟的蜂蜜收集起來，然後在蜂巢上覆蓋蜂蠟，以儲存食物以備外界沒有花蜜來源時食用。 這時，養蜂人可以提取已經煮好的蜜脾，切掉封巢口的蓋子，將整個蜂脾放入調酒器中搖晃，通過離心力將蜂蜜搖出。

蜂蜜釀造過程： 1.製作蜂蜜時，喙端的彎曲部分逐漸張開，口腔前腔出現一小滴花蜜。

2.隨著開口角度的不斷增大，蜜珠也不斷增大。

3.蜜珠增加到一定限度，在其下方形成凹面，蜜珠的形狀消失，喙的末端仍處於靜止狀態。 一次完成這一系列動作需要 5 個 10 秒。 重複此過程並持續約 20 分鐘。

在這個過程中，一方面，在蜜珠中加入更多的轉化酶，加速了蔗糖的轉化; 另一方面，蜜珠的蒸發表面膨脹，加速了水分的蒸發。 此外，一些蜜蜂會加強風扇以去除巢中的水分，從而使蜂蜜汁液迅速濃縮。 在釀造過程結束時，釀蜜的蜜蜂將蜂蜜暫時儲存在巢中。

蔗糖轉化和蜂蜜濃縮過程繼續進行。 當蜂蜜成熟時，工蜂逐漸將其轉移到卵圈的上部或脾臟一側的巢中，並用蠟密封。 當蜂蜜快，蜂蜜稀薄時，蜜蜂不一定馬上沖泡，而是經常將蜂蜜分成小滴，掛在幾個巢的上壁上，這樣蜂蜜增加了表面積，加速了水分的蒸發，然後再收集起來反覆沖泡。

蜂蜜的成熟過程需要5-7天。

蜜蜂釀造蜂蜜是一項集體行為，需要多個步驟才能完成。 以下是蜜蜂製作蜂蜜的一般方式：

1.採集花蜜。 工蜂從花朵中收集花蜜，並使用一種特殊的儲存器官——蜂蜜胃來儲存它們。

2.吐蜂蜜。 工蜂將儲存的花蜜吐到其他工蜂的嘴裡進行中繼，這些花蜜開始轉化為蜂蜜。

3.加工和儲存。 接收花蜜的工蜂會通過咀嚼和加熱將花蜜逐漸加工成蜂蜜，並將其儲存在蜂巢的蜂巢櫃中。

4.乾燥並密封。 工蜂還利用翅膀產生的風將蜂蜜表面的水分揮發和乾燥，然後用蜂蠟掩埋蜂箱櫃，以保持蜂巢內的溫度和濕度，防止蜂蜜變質。

5.收穫。 當蜂蜜完全成熟時，養蜂人開啟蜂箱，收穫蜂蜜，然後對其進行加工和包裝。

需要注意的是，不同種類植物的花蜜成分不同，因此生產的蜂蜜也會有所不同。 此外，蜜蜂還需要合理的溫度、濕度和通風等環境條件，以保證蜂蜜的質量和口感。