什麼是代糖，胖子可以吃嗎？

糖替代品是合成甜味劑。 熱量比糖低得多，代糖也根據合成原料的不同分為多種，如阿斯巴甜、木糖醇等，幾乎沒有熱量。 它適用於糖尿病患者和控制體重的人。

事實上，代糖不一定是零卡路里的！ 還有一些代糖家族的成員在進食後會產生熱量！ 基於糖醇的糖替代品，如山梨糖醇、甘露醇、木糖醇等。愛嚼口香糖的人一定很熟悉！

下面簡單介紹一下：

山梨醇

山梨糖醇於 1872 年首次從藍莓中提取，現在主要通過葡萄糖氫化獲得。 山梨糖醇是白色結晶的，比蔗糖甜約50%，1克可以產生3卡路里的熱量。 因為山梨糖醇在口中有一種涼爽的感覺，不會引起蛀牙，所以它經常被用來製作口香糖或無糖糖果。

食用限量為每天不超過25克，如果每天攝入超過30克，很容易引起腹瀉。

木糖醇

木糖醇於 1891 年從木糖氫化，也存在於蔬菜中。 目前，它是由半纖維素大量合成的。 木糖醇的甜度約為蔗糖的90%，1克只產生1卡路里！

由於木糖醇和山梨糖醇都具有清涼作用，所以經常吃口香糖或涼錠劑的人一定很熟悉！

甘露醇（甘露醇）。

甘露醇最早於1806年從亞洲的一些褐色海藻中分離出來，其外觀也是白色結晶，甜度約為蔗糖的70,1克只有2卡路里，也常用於製作無糖糖果或果醬。

代糖和糖精如山梨糖醇和木糖醇最大的區別在於它們也含有熱量，所以如果你吃得太多，你可能仍然肥胖！ 因為這兩種糖都存在於植物中。 因此，有以下共同點：

1.口服給藥非常安全，胃和腸吸收較慢。 也沒有患癌症的風險。

2.吃了這兩種代糖後，血糖不會迅速公升高，反而會在體內代謝成葡萄糖。 而且它不會提高血脂。

3.味道與蔗糖相似，因此更容易接受。

4.因為甜度比蔗糖低，而且口腔裡不容易被細菌利用，所以也有一種清涼的甜味，所以常用在口香糖裡防止蛀牙！

5.由於它能耐高溫，還可用於製作年糕、豆沙包、餅乾等產品供糖尿病患者食用。

6.進食時要注意：因為這些糖醇代糖品很難消化，如果吃得太多，很可能會引起腸胃不適！

營養學家建議每天攝入 30-40 克蔗糖。 在老年人中，由於身體的調節，攝入量受到控制。 對於糖尿病、肥胖、低糖耐量、高膽固醇血症和冠心病患者，不適合吃糖，必須在營養師的指導下適量吃糖。

蛋白糖什麼的，不胖，但也不難吃。

偶爾，少吃一點代糖一般不會造成明顯的傷害，但過量食用可能會引起肥胖、腹瀉等症狀，還可能誘發心血管疾病。

1.肥胖。 代糖食品的熱量很低，但人體每天需要消耗熱量才能進行正常的生理活動，所以單純的吃代糖食品並不能滿足人體的需要，有些人可能會攝入過多的其他高熱量食物，從長遠來看會導致肥胖。

2.腹瀉。 代糖不能被人體吸收和利用，吃多了可能會增加消化道的負擔，引起腹瀉症狀。

3.誘發心血管疾病。

代糖不能為身體提供足夠的能量，從長遠來看，可能會導致代謝紊亂並增加患心血管疾病的風險。