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筷子和勺子。 如何使用它? 看看這個操作指南。
近日,成都市青白江區。
印發了《“筷子勺”使用指南(試行),規定了完整的配置、放置說明、使用方法和使用後的管理方法。
指南如下:
首先,筷子和勺子的配置。
1、公共筷子和勺子是為保證同桌兩人或兩人以上衛生而配置的公共筷子和勺子,用於挑菜和舀湯,是食客不與嘴接觸的公共配餐工具。
2.筷子和勺子應由一雙筷子、乙個筷子架、乙個勺子和乙個勺架組成。
3、公共筷勺應在規格、顏色、材質、包裝、標籤等方面與私人筷子、筷匙明確區分開來,以增強其識別度,起到提醒和引導客人正確使用的作用。
4、筷子、勺子的數量可根據同桌人數確定,每兩人至少一套筷子、勺子; 也可以根據菜的份數來確定,每兩道菜至少一雙筷子,每湯一勺。 如果條件允許,也可以在每個盤子或每個人中放置一套筷子和勺子。
第二,筷子和勺子的擺放。
1、餐飲場所應在客人就座或上菜後放置筷子、勺子,以免筷子、勺子因長期放置而落塵或被汙染。
3.筷子和勺子的使用。
1、用餐前,客人應主動了解餐飲場所公共筷勺的配置,主動要求配備公共筷子和勺子。
2、客人用餐時,應先用公筷勺取菜(湯),放在自己的餐具中,再用私筷、勺子吃。
3.客人使用筷子和勺子時應注意公共衛生。
使用後應立即將其歸還給其他客人使用。
4、用筷子取適量蔬菜,多餘的菜不要退回容器; 用勺子舀湯不宜太滿,應靜置一段時間,直到湯不再滴水後再將其移入小碗中,以防止湯和湯濺到桌子或其他盤子上。
5、用餐過程中如筷勺不足或汙損,應及時通知服務人員補齊或更換。
6、餐飲場所應設計適當的服務條款,提醒和引導客人使用筷子和勺子,促進習慣的形成。
四是筷子、勺子的管理。
1、餐飲場所要嚴格做好公共筷子、勺子的清洗、消毒、保管等管理工作,建議設定專門的保管空間,以便識別和取用。
2.餐飲經營場所應當建立筷子、勺子管理制度。
納入餐桌設定標準和日常備餐、上菜、上菜、指導使用、清潔消毒、保管等管理環節,加強對員工的實操培訓。
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如果你願意,你可以用紅色的筷子或勺子。
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4+1+1+1=7(根)。
答:如果這些筷子可以搭配兩對筷子(兩根筷子的顏色相同是漏雙),那麼至少要拿7根筷子,才能確保淮琪符合要求
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