調酒師在西餐廳做什麼，西餐廳的服務員怎麼樣？

酒吧和餐廳服務員的工作職責。

具體職責： 1、負責清潔衛生，滿足客人對用餐環境的需求。

2、負責飯菜的準備，按規格安排餐廳和餐桌，補充各種專案。

3、禮貌待客，按標準程式為客人提供餐飲服務。

4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的清洗和保養，負責餐廳餐具、玻璃器皿的收集、分類和保管工作。

5、熟悉各種服務方式，密切關注客人的各種需求，盡量讓客人滿意。

6、按程式結賬，結束後負責清潔整理工作。

7. 遵守酒店的規章制度。

8、完成上級交辦的其他工作。

任職資格： 1、工作認真負責，服務積極、熱情、有禮貌。 有較強的敬業精神和責任心。

2、掌握餐廳服務基礎知識，了解食品、飲料、飲料和菜餚的知識。

3、熟練掌握餐飲服務操作技能，具備B級外語會話能力。

4、具有較高的漢語水平或同等學歷。

5、有兩年以上餐飲服務工作經驗。

6、身體健康，精力充沛，相貌端莊，氣質大方。

正規西餐廳的調酒師根據服務員點給顧客的酒、冷飲，開具收據，錄入電腦。 從酒吧拿飲料和冷飲！

我個人覺得西餐和中餐差不多，區別可能在於菜比中餐簡單，工作內容也差不多，我覺得西餐平時比中餐更忙，尤其是週末和節假日，工資也不如中餐高。

忙碌的時候，你對生活有疑問，你要知道哪個職位，你什麼都要做，有空的時候補上時間，除了節假日很少加班。 我乙個月的工作時間不夠用，睡得很晚，起得很晚，雖然伙食很差，弄壞了公司的東西就得賠錢，而且紅酒杯、醒酒器、水果茶壺的原價很貴。

其實現在餐飲門檻低，要求不高，一般餐廳會在你上崗前一周做培訓，一周後會讓你服務客人，不用擔心，會有人教你的。

首先，有必要了解西餐，西餐是按照開胃菜、麵包、湯和沙拉的順序供應的。 ，主菜，甜點，飲料。 這是正規西餐的標準。 客人可能不會全部點菜，但訂單不應該亂七八糟。

其次，西式餐桌上需要的餐具和器皿：桌布、口布、展示盤、麵包盤、黃油盤、黃油刀、主菜刀、主菜叉、沙拉刀、沙拉叉、沙拉叉、湯勺、甜點刀、甜點叉、甜點勺、水杯、紅酒杯、椒鹽杯、菸灰缸、牙籤杯、台灣卡。這也是標準的西餐配置，不一定那麼多，但你可以了解一下。

還有西式餐具的擺放：盤子中間，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝上，由內到外。 各種餐具橫豎排列，距離相等。 餐具齊全，配套設施鮮明，整齊統一，美觀實用。

最後，您需要了解一些有關咖啡和葡萄酒的知識，您可以在網際網絡上找到。 只要你努力工作，勤奮負責，有良好的服務態度，做好同事之間的關係，你很快就會適應新的環境。

西餐服務員包括：

1.輔導員 - 負責迎接客人，回答**和預訂，保持選單等，是餐廳的門面。

2.樓層服務員 – 負責訂購客人、餐桌服務等。

3.自助餐人員——負責自助餐桌的擺放、整理、清潔、餐具的補貨等（主要是男生）。

4.送餐人員 - 負責每天將準備好的菜餚送到客人的餐桌上，擦碗，整理食品儲藏室，清洗床單。

5.送餐人員負責送餐服務，將客人點餐的食物或酒、果籃送到客人房間，客人吃完飯後將餐具帶回洗碗間，以協助餐廳的日常運作。 （通常為男性）。

6.大堂酒吧服務員 - 大堂酒吧飲料服務。

7.訂購者 - 為客人訂購，協助餐廳工作，摺疊桌巾等。

西餐廳比酒店大堂吧的服務員更悠閒，體力活也更輕鬆。

酒店服務員的主要工作內容：

1、服從大堂吧領班的工作安排，按照大堂吧的服務程式和質量要求，做好商務房開門前、服務前的準備工作和營業後的結束工作。

2、每天填寫採摘單，彌補原材料、酒類、點心及各種餐具消耗。

3、為客人提供周到的服務，主動介紹和推薦各種飲料、小吃等。

4、按要求保持環境乾淨整潔，確保餐具、布料乾淨完好。

5、保管物業裝置及低值耗材，做好清潔保養工作，定期清點各類酒、器皿、器具、材料，確保賬目一致。

6、如遇突發事件或客人醉酒，應及時向領班或管理人員報告，做好安全工作。

7、做好空瓶廢瓶罐，減少浪費。

8、保持周圍環境和倉庫乾淨整潔，注意溫度和通風。

西餐廳服務員的主要工作內容：

1）服從領班領導，飯前準備;

2）嚴格執行工作規程、服務規程和衛生要求，努力提高服務質量;

3）根據主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷提高服務態度;

4）勤於手、足、眼、口，及時為客戶提供服務;

5）熟悉選單和飲料，積極向客人推銷，並按規格填寫客人的選單和酒單;

6）做好餐廳餐具、布草、雜物的補充和更換工作;

7）積極參與培訓培訓，不斷提高服務技能和技能，提高服務質量;

這兩個位置沒有太大區別！ 都屬於西餐系，我個人推薦大堂吧，我做休閒度假酒店，感覺大堂吧會很放鬆。

這兩個位置沒有太大區別！ 都屬於西餐部，我個人推薦大堂吧、休閒度假酒店，感覺大堂吧會很放鬆。

別說了。 你有沒有在西餐廳當過服務員？ 每天擦蒲飛，每隔一段時間看一看 餐車滿滿的要推到洗碗間，如果人多的話，每天要推15到20個來回，而且是自助餐，沒有佣金小費什麼的，服務員對**孩子負責， 你去推車，洗了又推回去，每天下班的時候，你把所有的餐車都洗了，大堂吧不髒也不累，所以你一點都不明白，賣酒有佣金，你不知道怎麼假裝懂你這樣的人，真是噁心！

建議去招聘**看看崗位要求！