五味子長什麼樣子，怎麼吃，五味子吃法最好？

五味子，俗稱山椒、鱗片、藥用五味子、面藤、五梅等，唐等《新藥本草》中含有“五味皮肉酸甜，內硬，皆有鹹味”，故有五味五味中華五味。古藥書稱其為玄、玄、會，最早列於神農本草中，中藥功效在於補強力，藥用價值極高。

浸泡在水中直接飲用，可以加點蜂蜜。

五味子最適合用來泡茶、酒、粥、湯等。 例如：

五味子茶的製備：

1.去除五味子的枝葉。

2.將五味子洗淨，用水浸泡五分鐘。

3.將其放入裝有水的陶器或陶罐中。

4.大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，慢慢除去泡沫5，用濾茶濾網過濾五漿。

6.將梨洗淨去皮，用模具壓成花。

7.如果要煮的茶不熱，加入蜂蜜並攪拌均勻。

五味子酸甜可口，溫熱，有收澀、活氣、補腎、鎮心的作用，常用於長期咳嗽和哮喘、長期腹瀉、自汗盜汗、口渴等症狀，無明顯毒性，平時不建議直接食用。

這有幾個原因：

理由一：“本草新修訂版”含有“五味皮肉酸甜，內心硬，皆有鹹味”，故得名五味子，味甜酸甜，口感不大家能接受。

理由二：五味子可以滋補五臟六腑，尤其是腎臟，有一定的滋補作用，直接咀嚼，其藥效比較難被胃腸吸收，一般來說，湯煮後，其藥成分更容易沉澱，更容易被人體吸收， 而且效果會更快。

五味子在《新藥材》中描述如下：五味酸甜，芯苦，鹹味。 功效 這傢伙之前還整理了一篇文章，詳細介紹了五味子。

五味子酸溫有味，具有收斂收斂功，活氣醒身，鎮靜心靈，鎮靜神經。 鎮靜鎮靜五味子醇A具有穩定作用，還可以調節神經系統的興奮性，達到鎮靜心靈、鎮靜神經的效果。 保肝作用 藥理研究表明，五味子還具有保肝作用，可以促進肝酶的合成，增強肝酶的活性，從而提高肝臟的解毒能力。

抗氧化作用 研究表明，五味子中的五味子苯酚和五味子B具有抗氧化作用，可以幫助清除體內的活性氧，從而具有抗衰老作用。 血管舒張 體外動物研究表明，五味子還具有擴張血管的作用，可以調節心肌細胞的能量代謝，從而改善心肌營養和功能。 五味子怎麼吃 方法一 五味子入蜜量為每次15-30克，一日3次，放入溫開水或冷水中，也可直接食用，具有美容、保健、潤腸的作用。

方法2 五味子湯茶100克，加水飲用，經常飲用，每日1劑。 鎮靜神經，調節肝腎，治療更年期綜合症、睡眠不安、夢境混亂、急躁健忘等症狀，一般服用15天左右見效，可服用30-60天 方法3 五味子500克、龍眼肉500克，用水煎兩次，每次1小時， 將兩次的湯劑合併，除去渣，加入蜂蜜500克，慢火煮成糊狀，每次1湯匙，一日2次3次。可治氣血不足、失眠、夢境、頭暈、心悸等。

方法4：五味子粥，將公尺飯和五味子一起燉。 五味子可以滋養肝腎，大公尺有護肝護胃的作用，喝後吃可以減少大量酒精對肝臟的傷害。 方法5 將3 5克五味子翻炒至微焦後，用適量綠茶和蜂蜜在沸水中沖泡5分鐘，製成五味子茶。

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1 成分：五味子100克，白酒500毫公升。

做法：將五味子洗淨瀝乾，浸泡在白葡萄酒中，置於陰涼處，兩周後備用。

功效：能活氣鎮靜神經，解渴。 五味子溫和酸，含有揮發油、蘋果酸和各種維生素，可引起頭痛、失眠、心悸等神經衰弱引起的症狀。

2 成分：五味子 9 克，杜仲 12 克。

做法：將杜仲和五味子放入紗布製成的藥袋中，放入保溫瓶中，倒入900毫公升開水，蓋上瓶蓋燉約30分鐘，即可飲用。

功效：能滋養肝腎，強筋強骨，有降血壓、遮眠的作用。

3 材料：醋燉五味子100克，枸杞100克。

做法：將枸杞洗淨，切成小塊，與醋煮五味子混合均勻，裝在兩個熱水瓶中，每瓶加入開水750ml，與適量的糖混合，蓋緊蓋子，浸泡3天。

功效：能養氣養陰，開胃。 適合食慾不振、消瘦、乏力無力、夏季口幹口渴的人。

4 成分：五味子500克，精製蜂蜜1000克。

做法：將五味子洗淨，放入砂鍋中，加水浸泡12小時，然後煮沸約4小時，濾出湯劑，再煎一遍，共三次。 將湯汁混合，用文火燉煮濃縮，加入濃縮的蜂蜜，均勻地收集糊狀物。

功效：能滋養心腎，鎮靜神經和智力。 適用於神經衰弱、失眠、夢境、心悸、健忘、精子、腰痠背痛、腿無力等。

<>五味子不規則球形或扁球形，直徑5-8mm，表面紅、紫紅色或暗紅色，有皺紋，油性，果肉柔軟，有的表面也會有黑紅色或“白霜”，有1-2粒種子，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄脆，果肉酸，種子破碎， 味道刺鼻，略帶苦味。

五味子是一種常見的中藥材，是一種具有食用價值的野果，學名五味子。

五味子是一種攀緣灌木植物，其果實呈球形或卵形，成熟時呈鮮紅色或深紫色，內部含有許多種子，因此得名五味子。

五味子在中醫中具有多種作用。 五味子由於生長和收穫環境的差異而可能受到汙染，因此應選擇有機且無汙染的五味子，以確保其安全食用。

此外，五味子的果實還可以作為天然調味品，其味道有酸、甜、苦、辣、鹹五種味道，因此被稱為“五味子”。 在烹飪中，五味子可用於製作醬汁、醃製食材、新增糕點等，不僅增加了美味，還提高了食物的新鮮度。

購買五味子的注意事項

1.選擇正品品牌：購買五味子時，應選擇知名品牌或正品產地，以確保產品的質量和安全。

2、觀察五味子外觀：五味子外觀應色澤鮮豔，果實應完好無損，不應有蟲蛀、開裂、變色等現象。

3.聞到五味子的氣味：五味子應該有一種特殊的香味，如果氣味異常或有異味，則說明五味子的質量有問題。

4.購買新鮮五味子：新鮮五味子果實表面應有光澤，觸感柔軟，果實內部應有汁液，如果果實乾燥或沒有汁液，則說明五味子不新鮮。