苦草是野草嗎？ 苦菜最常見的吃法是什麼？

苦菜屬於野菜。 苦菜最常見的吃法是將苦菜冷拌，加工後焯水，然後放入盆中，加入薑末、蒜末、鹽、香油、糖、公尺醋，混合食用。

苦菜也是野菜，但現在很多人自己種的，最常見的吃苦菜的方式是冷沙拉，像混合冷盤一樣非常好吃。

苦草是菊科植物苦丁的嫩葉，又稱香菜、苦豆莢、捲心菜等，微苦。 它可以炒或冷食，其中冷沙拉是最常見的，非常適合夏天。 冷敷時，先將苦菜選洗淨，用清水輕焯一下控制晾乾，放涼，薑蒜剁碎，加鹽、雞精、香油、白砂糖、公尺醋、辣椒油，攪拌均勻後放盤。

苦草是菊科植物的嫩葉，又稱香菜、苦豆莢、捲心菜等，味微苦。 它可以炒或冷食，其中冷沙拉是最常見的，非常適合夏天。 冷敷時，先將苦菜洗淨，用清水輕輕焯一下，控制乾涼，將薑蒜剁碎，加入鹽、雞精、香油、白糖、公尺醋、辣椒油，攪拌均勻後放盤。

小蠻吃苦草，是一種草本植物。 苦草是一種多年生草本植物，分布於中國的北方和南方，所以在不同的地方有不同的稱呼。 它俗稱苦白菜，只是因為它的甜味中略帶苦味，所以得名。

但是，在一些地方，它被稱為香菜、苦豆莢、捲心菜、鸛、香菜等，因為它的葉子像蛇一樣，山東也被稱為蛇蟲苗。 在醫學上被稱為醬油草，李時珍甚至稱其為“天香草”，《本草綱目》中記載：（苦草）久久，安全醒目，身體輕盈，耐老化，可見他對苦菜的評價相當高。

小滿節氣，天氣越來越熱，很多地方都有在這一天吃苦菜的習俗，而小滿節氣期是溼**病的易發期，因此，飲食應以清淡的素食為主，經常可以吃具有清熱清溼作用的食物， 所以吃苦菜。

小滿是一年二十四節氣之一，是進入夏季後的第二個節氣，這意味著農作物的籽粒開始飽滿，但還沒有完全成熟，尤其是黃河流域的小麥，此時的麥穗非常飽滿， 而且它們即將進入成熟期，南方一些地方的早稻已經逐漸進入黃熟期。