如何屠宰，如何屠宰？

屠宰甲魚的步驟，具體分為2個步驟，第一步：先將甲魚倒置在地上，將甲魚的脖子逼出來，這時見時機用左手的虎嘴夾住甲魚的脖子，倒扣在甲魚的背上收緊， 用手持刀從甲魚脖子最深處和龜殼中間切成8分鐘深，讓它流血，放血約5秒，直到甲魚無法反抗，放入大盆中，加入足夠的水抓取清洗，使其血液更快地滲出， 倒入 2 次水接住並清洗，直到水中沒有血跡，放在一邊。

第二步：加入足夠的水用大火煮沸，將整隻甲魚在沸水中焯水10秒，用手將甲殼上的皮全部撕掉，經過冷水後，再次洗淨後進入開腹台階，將刀沿龜背的中間部分水平切到半深刀上， 待甲魚背部中部完全鬆開後，將甲魚體內的白油和內臟全部去除，再洗淨後切成小塊，甲魚才算完成屠宰步驟。

剁頭，然後燒開熱水，將龜殼從前腿和後腿之間分開，整個內臟就會漏出來，內臟會被取出來處理，然後就可以分開了。

用沸水焯一下，然後用刀從側面切開外殼，取出內臟。

剁頭，然後燒開熱水，將玳瑁的前腿和後腿分開，整個內臟漏出來，取出內臟進行加工，然後分開。

1.將平放或翻過來，用腳踩在它的身體上，當脖子伸長時，用剪刀或菜刀迅速剪斷它的脖子。

2、如果實在怕殺，可以送到市場，叫專門屠宰的店家幫忙殺，自己清洗加工。

3.屠宰後，煮沸一鍋水，水溫在80-100度左右，然後將甲魚放入熱水中焯水3-5分鐘。

4.屠宰後一定要立即將放入水中，如果放置時間過長，會分泌大量有毒物質，水溫可根據的年齡來確定。

5.撕掉身上的膜，怕熱可以用冷水浸泡再撕掉，清洗軟殼龜，用剪刀從裙底沿周邊剪下，但不要剪掉裙邊。

6.裙子也叫飛邊，位於周圍，是最美味的部分。

7.掀開蓋子去除內臟和黃油，或用剪刀在肚子上剪乙個十字架，挖出內臟和黃油，清洗，剪掉的四條腿和尾鞘，取出裡面的黃油。

只需洗淨並直接煲湯即可。

甲魚的捕殺方法如下：1、先將甲魚倒置，當甲魚伸長脖子時，用刀割開嘴巴，放出甲魚的血。 2、將宰殺的甲魚放在板上，將甲魚直立，右手持刀沿裙邊的軟位置將上下部分分開。

切除內臟。 您也可以在甲魚中使用刀尖。

如果你吃了它，你可以選擇放血和燙傷。

放血，將翻過來，伸出頭時用刀割斷脖子，在放血結束時將其浸泡在80度的溫水中以去除舊皮。

或者用80度的熱水燙死。 切記不要使用 100 度。

的殼比較硬，要想殺，就從頭做起。 維塔錯誤。 引誘他的頭。 然後。 砍掉他的頭。