我不喜歡主廚把他帶走的方式

1.提出投訴：如果對主廚的行為或表現有任何不滿，您可以向餐廳管理層或其他相關部門提出投訴。 通過提供詳細資訊和證據，可以幫助解決問題並更換主廚。

2.招募新人：如果您認為您現在的主廚不能勝任這份工作，請考慮尋找新的候選人並將他們推薦給餐廳管理層。 通過更換新的主廚，您可以解決您的問題並提高餐廳的餐飲質量。

3.與其他員工溝通：與餐廳的其他員工溝通，了解他們對主廚的想法和態度。 如果大多數人都同意您所描述的問題，請考慮採取措施來解決它。

4.向領導報告：如果以上方法都不能解決問題，您可以考慮將問題報告給餐廳領導，並提出您的建議和解決方案。

總之，解決問題的最佳方法是直接與相關人員溝通並提供詳細的證據和支援觀點。 尊重他人的職業發展和工作環境是建立良好關係的關鍵因素之一。

如果你不喜歡，你可以辭職離開，壞人會毀了你的未來。 把他弄走很簡單，平時多注意他的言行，抓著辮子向領導匯報，過了久了，領導自然會放過他。

人們是否妨礙了你上班？

親吻，你好，我很樂意為你解答：為什麼是主廚 答案是：你想諮詢主廚什麼資訊？

您還可以提供更多有用的資訊，以便我更好地為您解答。 親自為您諮詢以下相關資料：主廚，英文縮寫（chef），是酒店廚房管理部門的帶頭人，主要負責炒鍋的日常管理，廚房所有菜品的高標準把控等工作，要求大型餐飲行業炒鍋或主管工作或經驗豐富， 還應具備廚房管理的能力和技能。

1、在餐飲部經理的帶領下，全面負責中西餐廚房的生產組織和指揮工作。 2、協調與各部門的聯絡，組織指導廚房工作，為重要客人和宴會烹製菜餚。 3、負責確定廚房菜品的名稱、主要食材、配料、調味料量、烹調方法、成本及銷售情況。

4、對各班工作進行監督、檢查和協調，並負責其考核和考核，並根據其實際表現進行獎懲。 5、根據廚師的專業能力和技術特點，決定各崗位的人事安排和調動。 6、動員廚師挖掘傳統菜餚，研究新品種，根據季節和市場供應情況，適當更換零點和宴會選單。

7、根據各班級特點編制工作時間表，檢查員工出勤情況。 8、負責定期組織廚師陪同技術課程，組織廚師業務培訓考核。 9、負責制定食品原料、餐具等產品的採購計畫，並報經理審批。

10、貫徹執行食品衛生法，預防食物中毒事故，負責處理客人對菜餚的投訴，控制產品質量，確保菜餚的數量和顏色、味道和形狀符合規格和標準。 11、定期總結菜品的經營情況，提出新的要求和措施，確保服務質量的持續提公升，滿足客人的一切要求。 12、檢查和監督廚房內所有裝置、物質和工具的正確使用和科學管理。

如果主廚給我換個位置，我不想換位置，就讓我走了怎麼辦？

你好！ 法律規定，勞動合同一經簽訂即具有法律效力，合同雙方必須共同遵守。 你的僱傭合同已經約定了你的工作崗位，如果用人單位不具備法律條件，用人單位不能單方面改變你的崗位，否則轉組就是違法的。

所謂法定條件，是指只有在勞動合同訂立時勞動合同所依據的客觀情況發生重大變化，導致無法履行勞動合同，協商不成的，用人單位才能與您協商變更勞動合同， 用人單位可以解除勞動合同。工人服從公司的領導是很自然的，但作為領導，他們必須是合法的領導者，如果公司的行為觸犯了法律，工人可以拒絕執行這樣的領導。 如果公司因此終止勞動合同，您可以憑公司出具的解除勞動合同通知書申請勞動仲裁，鑑於本案發生後您可以返回公司工作，您可以要求用人單位向您支付非法解除勞動合同的賠償金， 這是經濟補償的兩倍。

遣散費是您在公司服務的每一整年乙個月的工資，這是您合同終止前 12 個月的平均工資。

廚師長是所有廚房員工的直接領導，負責廚房內各類工作的所有工作安排、調動和管理，必須熟悉廚房內各類工作。 為了實現整體指揮，安排個別任務。 其職責是：

首先，要堅持合理的廚師分工安排。 根據每天的商務宴會數量，明確廚師的工作規模，並組織具體的組織。

2、檢查廚師烹製的每一道菜是否符合質量要求，主輔原料和調味品在烹飪中是否符合要求，清潔衛生是否符合要求，禁止使用汙染、變質和蟲柱食品。

3、安排廚房全體員工，協助餐廳部經理定期進行健康檢查，並經常組織廚師學習《食品衛生法》，防止中毒事件的發生。 不斷提高菜餚的工藝質量、營養和衛生，提高廚房廚師的個人素質。

第四：對於廚師製作的每一道菜，都要保證質量，注重搭配的色、香、口、器、皿、營養等方面，牢固樹立品質第一的觀念，才能贏得客人的信賴。

5、在操作過程中，要求廚師謙虛、耐心，認真聽取客人的意見。 在菜餚的顏色和種類上，沒有人有我，而我有最好的。

經常考察市場，了解情況，做到有好主意，真正發揮自己的長處，做到自己的長處，避短處，使酒店在市場競爭中保持不敗。

六：做好菜譜製作的更新，保持廚房與樓層的銜接，讓服務員在服務過程中對菜品、特色菜品推薦銷售的新發展牢記，以方便推廣。

優秀的技術技能和管理員的能力。 有必要具備全面的知識和技能。

<> “這樣的主廚是老闆想要的。

在餐飲業，一定規模的餐廳，如400個以上座位的餐廳，一般都會在廚房配備一名頂級經理，即主廚。

這個位置直接關係到餐廳最好的產品，每家餐廳都希望自己的主廚比同行業的主廚更好。 只有優秀的主廚，才能保證產銷質量，才能讓我們的餐廳煥發出勃勃生機。

怎樣才能成為一名好廚師？ 如何成為一名出色的主廚？ 我們先從責任、管理水平和學習能力三個方面來說明。

1、責任心強。

對於廚師來說，首先要有的是責任感。 只有有了責任感，你才會對自己的工作負責，只有有責任心，才會把餐廳的事當成自己的事。

作為主廚，只要有責任心，即使技術水平和管理水平不高，餐廳也願意培養他們。

其次，管理水平作為餐廳廚師，要想提公升廚房管理水平，就需要在協作、執行和成本控制方面做得更好。

要成為一名好廚師，您必須做到以下幾點;

1.制定乙個好的食譜; 菜名要通俗易懂，盡量避免顧客猜不出的“百萬利潤”和“萬美金”等菜。 例如，當某些菜餚必須使用菜餚的名稱時，必須稍後新增食材和烹飪方法，以便客人了解菜餚。 因此，配方必須符合餐廳的檔次和經營目標，否則會導致經營失敗。

2、制定成本清單，做好成本核算工作; 就是對每道菜的配料和用量做乙個詳細的清單，並計算出每道菜的成本和毛利，使配菜有統一的標準，產品的用量也會得到很好的控制，為成本核算帶來更準確的數字。

廚房的成本和毛利主要由主廚控制。 主廚要配合財務部門，做好廚房的月末盤點和核算工作。 做好成本核算，是保證餐廳利潤、維護消費者利益的根本措施。

1、主廚要了解原料市場，掌握各種原料淨費率，熟悉各種菜品的材質和用量，根據規定的毛利率計算菜品的銷售額，結合實際情況靈活看待成本與毛利率的關係。 沒有必要要求每道菜都要有規定的毛利率，有些**菜、急菜、**菜可以降低毛利率，甚至虧本賣。 不一定，成本越低，毛利率越高，利潤越大。

如果沒有業務或業務太差，無論成本有多低，毛利率再高，仍然不會有利潤甚至虧損。 如果生意特別好，即使成本高，毛利率低，還是會賺錢的，但利潤會更大。

2、做好盤點工作，盤點要全面清點、準確無誤。 每月盤點一到兩次，以便準確計算成本和毛利率的結果。

3、人員合理安排; 要根據每個人的長處和愛好進行合理的分工，合適的崗位才能更好地發揮每個人的作用，使工作變得更好。

四、產品質量; 質量就是生命，餐廳的質量不好，不會為餐廳創造效益，所以生產就是餐廳的生命。 要把握產品的質量，要從五個方面進行把關;

1、採購要做好採購質量，採購的原材料必須新鮮優質，還必須符合菜品的要求。

2、廚房不接受或使用不符合菜品要求的原料。

3、原料的加工[刀工、加熱、調味]必須按照菜品的要求進行。

4、主菜、配菜、調味料在色澤和口感上必須科學合理地搭配。

5.板材的成型美觀。

5、加強原材料管理; 廚房原材料的管理是一項重要的工作。 原材料管理的好壞，關係到產品的成本和質量。 原材料管理的目的是保證產品的質量，減少損失，提高餐廳的利潤。

總結。 那你就不做，去另一家店工作比在這裡好。

我是廚師，主廚也不是很好的人，我應該跟著他嗎？

這個問題由我來決定，打字需要一點時間，所以請耐心等待。

是什麼讓你對他產生了不好的印象？

因為我工作更加努力，更加認真，所以上班前的承諾沒有實現，在一起工作多年後，我對他有了一點了解。

然後你向他提及你想要實現的目標，看看他要說什麼。

我提過，我說過年過後，我到現在都沒實施，就算他用不多的錢實施，一句話，他不需要付錢，我有一種感覺，我做得很好，他覺得我做得不好。

那就別跟著，他未必看上你。

因為生意做的挺好的，有個老闆找我們一起做，我們準備撤退，他和我2個人一共4個人，店面投資應該200萬以上，給我們20%的股份給我們廚房， 工資和廚房一樣，我們是5萬，我們三個人不用為每%3股支付任何責任，他付5萬拿到%11和大老闆分擔員工的租金，可能會有損失，現在我需要忍受之前的事情和他一起做？

不要這樣做，我跟著他很委屈。

我是這家店的經理，我付出的工作和工資不成正比，現在這家店的老闆對員工也很挑剔，但我現在需要賺錢。

您現在的工資是高於還是低於其他商店提供的工資？

要退出，那肯定是整個團隊，乙個人做得好，能力還在，高幾百塊錢，年中的紅包比我的乙個朋友低，這是我朋友告訴我的。

那你就不做，去另一家店工作比在這裡好。

我和我的朋友計畫將來自己創業，只是因為我們現在沒有資金。

你們倆現在可以一起做生意了，互相照顧。