6個回答
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匿名使用者2024-02-11HVP可用於雞精（國內沒有明確規定），但使用HVP存在食品安全問題——有一種致癌物三氯丙醇。 與植物水解蛋白（HVP）相比，酵母提取物是一種天然營養豐富的食品調味劑，而植物水解蛋白多為鹽酸水解生產工藝，含有致癌物——三氯丙醇，隨著歐洲“二惡英”事件的發生，大眾更加關注食品的安全性，因此酸法生產的水解植物蛋白（HVP）最終將被市場拋棄， 而植物水解蛋白採用酶法生產，其市場競爭力由於**因子弱於酵母提取物。
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匿名使用者2024-02-10最好不要使用它，HVP現在主要被酸水解，產生氯丙醇。 HVP**的酶解成本高昂，在雞湯中的應用會大大增加成本。 酵母提取物是一種很好的產品，無論總氮、氨氮等的含量如何，都可以提高雞精的指標。
此外，酵母提取物的調味作用也很明顯，可以有很好的保鮮效果。 國內最好的酵母提取物是天使酵母。
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匿名使用者2024-02-09雞精中不需要新增HVP，一是存在安全隱患，二是容易吸潮。 **雞肉湯技術***：150713015，交流雞肉湯相關技術經驗。
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匿名使用者2024-02-08那是“天使鮮味粉”，反正也不貴，自己買試就行了，好像很好吃。
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匿名使用者2024-02-07蘋果案 如果你繫結了銀行卡不還錢，警察會找你，所以最好不要亂來。
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匿名使用者2024-02-06你真的能買到嗎？ 我不相信
相關回答19個回答2024-06-11我不明白我想問什麼。 “三十萬”指的是三字經典、百家姓、千字文字，只是中華文化的一小部分，屬於啟蒙讀物，似乎沒有什麼特別的功能。