硬殼蝦不是滑溜溜的蝦，基蝦的殼比硬蝦或軟蝦好

滑蝦與硬殼蝦不同，一般來說，滑蝦的學名是哈氏合金仿蝦，而硬殼蝦是被毛蝦取代的產物，其學名是日本囊蝦。

冰滑蝦和硬殼蝦的產地和特性也存在差異。 滑蝦主要產於東海，尤其產於舟山、台州、寧波等地，其體型與蝦相似，個體大，肉質鮮美，人愛吃。 滑蝦屬於時令蝦，其含鈣量高，上半年是粉紅色的殼，下半年因為糊狀長，殼背面有一層半透明的青色糊狀物，煮熟後還是紅色的。

至於硬殼蝦，就是用大閘蝦替代生產的，其生產遍布我國沿海地區。 與滑溜溜的蝦相比，它也更大，肉質細膩，非常適合用作蝦球。

總的來說，滑蝦和硬殼蝦是兩個不同的物種，各有起源和特點。

是。

滑蝦又稱活蝦和青蝦。

硬殼蝦，哈氏合金仿蝦。

一般來說，東海盛產滑蝦，尤其是舟山、台州、寧波等地，其體型與蝦相似，個體大，肉質鮮美，人愛吃。 滑蝦屬於時令蝦，含鈣量高，上半年是粉紅色的殼，下半年因為糊狀長，殼背面有一層半透明的青色糊狀物，煮熟後還是紅色的。

區別如下：

滑溜溜的蝦

滑蝦的綠色外殼呈紅色，外殼比普通蝦更硬。 學名是哈氏合金仿蝦，舟山人至今仍稱其為“活蝦”。 它是舟山野生蝦的主要品種，煮熟後海鮮飽滿，比起養殖的蝦，這是大多數舟山人的最愛。

光滑的蝦皮豐滿可口。 簡單煮熟的光滑蝦味道不錯，先擰開蝦頭，小心吸吮，一陣鮮味瞬間在嘴裡爆裂。 再次剝開蝦皮，肉眼可見紅白蝦肉。

整個吞下，新鮮、甜美、緊緻，美食家的幸福感自然而然地公升起。

紅蝦

學名是中國竵鞭蝦，因為蝦體是粉紅色的，每個腹節的後緣都有一條紅色的橫帶，尾扇的末端是紅色的，舟山人稱它為“紅蝦”。

紅蝦的飲食種類繁多，除了底棲生物外，它們還以少量底棲游泳動物和浮游生物為食。 它的大肉厚實，鮮美可口，半透明，在餐桌上，一盤油燉紅蝦，往往能讓人胃口大開。

喜歡硬水。

黑殼蝦喜歡硬水，如果軟了，很容易脫殼而死。 在晶蝦的一般生長狀態下，需要使用硬水（硬度大於8的水是硬水，如礦泉水、自來水，以及自然界中地晶蝦養殖期的水質要求。 由於黑殼蝦的原產地是水質比較清澈的湖泊、水庫和池塘，水體中氨氮和有機質含量較低。

黑殼蝦的生活習性：

它們大多生活在水草茂密的水域中，以藻類和動植物屍體為食。 黑殼蝦是一種非常溫和的蝦，不會攻擊魚缸中的任何魚，不需要特別餵食，不需要高溫（但盡量避免高溫），對抑制魚缸內藻類的溢位有非常大的作用，所以黑殼蝦可以說是非常好的魚缸清潔劑。

但是，由於黑殼蝦的溫和性，它們也缺乏自衛能力，處於蛻皮階段的蝦和幼蝦非常容易被魚傷害或吃掉。

因此，在魚缸內養魚時，盡量多種植水生植物或放置蝦舍等設施，讓黑殼蝦藏身。 並且注意不要將黑殼蝦與鬥魚、多刺泥鰍、蝦虎魚等過於兇猛的魚混在一起，在這種情況下，即使躲避更多，黑殼蝦也會被完全吃掉。

小龍蝦一般來說，我喜歡硬殼、硬殼、硬殼，它的整體成熟度會比較好，而且裡面的肉硬殼味道更鮮美，這個還是根據自己的需要來選擇的。

這只小龍蝦的外殼硬一點，可以保護裡面的肉，會讓你更光滑一點。

小龍蝦硬殼或軟殼都好，小龍蝦也會脫殼，所以還是。 殼越硬的龍蝦質量越好。 長的更成熟。

購買小龍蝦時，最好購買剛長大的那種小龍蝦，這樣的小龍蝦，體內毒素和細菌會少一些，而且它的殼摸起來很有彈性，所以購買時最好買軟殼小龍蝦。

蝦沒有離開殼，這意味著蝦沒有完全煮熟。 當皮皮蝦從鮮味中出來時，它幾乎煮熟了。 看看蝦的顏色，它已經從青色變成了紅色，然後煮熟了。

皮皮蝦一般煮8-20分鐘左右。 如果將蝦在鍋中煮，則將冷水放入鍋中後用小火煮 15-20 分鐘，用中火煮沸 8-10 分鐘。 但是如果您使用壓力鍋，則需要 2-3 分鐘。

煮熟的蝦一定要在冷水鍋裡煮熟，直接燒開水容易使肉收縮甚至煮沸，在冷水鍋裡煮的時間不容易太長，如果用大火煮，3-5分鐘比較好。

皮皮蝦必須煮熟，腹部朝上，撒上鹽、胡椒粉、香料、蔥、姜和大蒜等，撒在皮皮蝦上，腹部容易品嚐，背面的殼比較厚硬，這樣也可以防止皮皮蝦的肉煮老。

總結。 新鮮的蝦殼更厚更硬，摸起來有點滑，手裡還是活潑跳動的，新鮮的; 有軟殼的蝦，用手抓握幾乎沒有反應，可能是不健康的蝦。 鮮蝦造型彎曲，殼與肉緊密相連; 不新鮮的蝦有時在蝦死後在水中浸泡時間過長，導致殼和肉鬆動甚至分離，特別是有些蝦被浸泡到殼軟化，不新鮮。

您好，親愛的，很高興為您解答！ 蝦的殼應該更硬，哪個更好。 <>

新鮮的蝦殼更厚更硬，摸起來有點滑，手裡還是活潑跳動的，新鮮的; 蝦的殼比較軟，抓在手裡反應不大的蝦可能是不健康的老埋蝦。 鮮蝦造型彎曲，殼與肉緊密相連; 不新鮮的蝦有時在蝦死後在水中浸泡時間過長，導致殼和肉鬆動甚至分離，特別是有些蝦被浸泡到殼軟化，不新鮮。

它們在蛋白質含量上沒有太大區別，但在鈣含量方面，軟殼的鈣含量會更低。 只要是因為它們通常生長得較快，生長時間相對較短，它們就會缺鈣。 造成軟殼！

“硬殼蝦”的學名是紅蝦。 紅蝦是一種長而厚、粗糙的甲殼，有毛蝦，體表面有棕紅色的不規則斜斑，額角短，末端尖，甲殼上有細毛。 分布於印尼、日本、朝鮮及南海、東海，棲息於水深小於220公尺的沙質、泥質底層水域，生存於潮間帶至潮下灘。

觸鬚有6-8個額上部，遠端稍向上彎曲，幾乎觸及第一觸角柄的末端。 頭胸部有額後牙、眼棘、觸角棘、肝棘和鰓刺，以及 12-25 個咬合器。

硬殼蝦片。 蝦體大一點，軟殼蝦皮一般小一點。

區別在於味道好不好，硬殼蝦皮口中不好吃，硬殼蝦皮味道更好。

嗯，硬殼蝦好，可鄙的人在硬殼下應該年紀大一點吧？

蝦幹和蝦皮由海蝦製成。

蝦皮一般是白色的，因為用來製作蝦皮的蝦是白蝦（又稱水蝦），皮薄肉小，蝦皮質地柔軟，主要是為了增強風味。 如果蝦皮是黃色的，它是油性的，存放時間過長。 可能會有哈拉齊的味道。

用於製作蝦幹的蝦有兩種，紅蝦和金鉤蝦。 一般來說，紅鉤蝦的殼稍軟（與金鉤蝦相比，它比白蝦更硬），並且尺寸比白蝦大得多，比金鉤蝦小得多。 金鉤蝦殼硬，肉質緊實，味道鮮美，是蝦公尺中的瑰寶。

蝦皮是毛蝦的幹產品，生幹產品有兩種。 用中國毛蝦生產的蝦皮質量最高。 蝦又小又薄，很容易讓人覺得只是曬了一層皮，蝦皮就由此而來。

蝦公尺，即蝦公尺，又稱海公尺、金鉤、開闊海。 是用鷹爪蝦、刺尾白蝦、毛蝦和周新蝦加工而成的熟幹產品。

蝦，一種食物。 以活蝦為原則，用清水清洗蝦身，去掉蝦頭、尾、殼。 去皮後的純蝦肉是蝦。