食品標準規定的保質期是多少？

食品的保質期應該科學確定，但有些製造商是武斷的，或者是粗暴的。 大多數食品衛生部委沒有強制性的保質期。 但是，只要正規工廠不敢設定保質期，因為保質期太長，食品可能在保質期內變質，工廠就會受到處罰。

保質期是人工保質期，細菌等有害物質不會根據保質期生長繁殖。 一般來說，食物儲存的時間越長，對人的危害就越大，營養成分也就越低。 食品在保質期內的儲存條件對食品的變質也有很大影響，比如乙個蛋糕是用塑料紙包起來的，放在陽光下**，很容易變質，放在冰箱裡**，它可以儲存更長的時間。

從法律上講，如果乙個人在保質期內食用（應指摺疊後立即食用）並對人造成損害，他可以要求賠償，但如果他食用超過保質期，由於消費者的儲存，他無法獲得賠償，理論上，超過保質期的食物不應再次食用。 這可以說是一種常見的做法。 超過保質期的食品永遠不能再賣，超過保質期的食品是否永遠不能吃，法律沒有規定，您可以根據以上內容自行判斷。

對食品的保質期有新的規定。

不久前，國家輕工業局對食品保質期作出了新的規定，具體期限如下：

奶粉：馬口鐵罐裝12個月; 玻璃瓶 9 個月; 500克塑膠袋4個月; 馬口鐵罐裝甜煉乳 9 個月; 將加糖煉乳裝在玻璃瓶中 3 個月。

麥芽奶提取物：鍍錫鐵罐 12 個月; 玻璃瓶 9 個月; 在塑膠袋中 3 個月。

Candy：沒有。 第一季度和第四季度的生產時間為3個月; 第。

第二季度和第三季度的產量為2個月（雨季為1個月）。

罐頭：魚和家禽罐頭 24 個月; 水果和蔬菜罐頭 15 個月; 罐裝、玻璃瓶裝果汁和蔬菜汁飲料 6 個月。

飲料：果汁汽水、果汁汽水、可樂汽水玻璃瓶3個月; 罐裝 6 個月。

酒精度：11-12度熟啤酒4個月，普通啤酒2個月; 3 度啤酒 14 個月; 成熟啤酒 50 天; 葡萄酒和果酒6個月; 起泡酒3個月; 瓶裝公尺酒暫定為3個月; 利口酒 6 個月。

餅乾：鍍錫鐵罐3個月; 塑膠袋2個月; 散裝 1 個月。

其他：塑膠袋裝速食麵3個月; 果仁巧克力 3 個月; 純巧克力 6 個月; 油炸乾果、番茄醬罐頭和玻璃瓶裝 12 個月; 醬油和醋 6 個月。

吃過期的食物對身體有害，但並非立即不可避免。

保質期和保質期是《食品衛生法》在試行期和正式實施期兩個不同階段實施衛生執法的法律依據。 雖然正式實施後，應執行食品保質期的規定，但食品標識國家標準規定，保質期為最佳食用期，保質期為推薦的最終食用期。 造成目前這種情況的歷史原因有很多，有的食品生產企業使用保質期，有的使用保質期。

食品的保質期由藥典的規定和實驗室資料共同決定。 在制定食品的保質期之前，有必要對食品進行微生物測試、理化測試和感官檢查等客觀的質量變化分析。 在進行微生物測試時，通常檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。

不潔食物引起的腸胃疾病或食物中毒通常是有關微生物的罪魁禍首。

理化測試一般檢查濁度、粘度、pH值和維生素成分是否有變化。 感官檢驗是通過感官評估食品質量以確定食品是否變質的專業檢驗員。 一般來說，乘以因素是食物的保質期，基於它開始變得難吃的天數。

只要在銷售和分銷過程中沒有明顯的環境變化或儲存方法不當，理論上，食品在食品的保質期內可以安全食用。

1、食品保質期超過一年的，保質期前45天;

2、保質期超過半年但不足一年的，在保質期前20天;

3、保質期超過90天但少於半年的，在保質期前15天;

4、保質期超過30天但少於90天的，應為保質期前10天;

5、保質期超過16天但少於30天的，在保質期前5天;

6.如果保質期少於15天，則在保質期前1至4天。

食品保質期是指預包裝食品在標籤上規定的貯存條件下保持其質量的時期，一般來說，每種產品的具體保質期都有自己的行業標準或國家標準。

法律依據：《中華人民共和國產品質量法》第二十七條 產品或其包裝上的標誌必須真實，並符合下列要求：（一）有產品質量檢驗證書; （二）產品名稱、生產廠家名稱、中文位址; （3）根據產品的特性和使用要求，需要標明所含主要成分的產品規格、等級、名稱和內容的，應當相應地用中文標註; 需要提前告知消費者的，應當在外包裝上標明，或者提前向消費者提供相關材料; （4）對限時使用的產品，應當在顯著位置明確標明生產日期和安全使用期限或有效期; （五）使用不當、容易對產品本身造成損害或者可能危及人身、財產安全的產品，應當有中文警告標誌或者警示說明。

裸露的食品和其他根據產品特性難以貼上標籤的裸露產品可能不貼標籤。