小公尺辣椒和石柱紅有什麼區別？ 石柱紅和小公尺辣的區別

它們之間的區別主要是辣度的差異。 石竹紅比小公尺辣椒辣多了，只要嚐嚐就知道了。

擴充套件：1.辣椒富含VC、胡蘿蔔素、蛋白質、糖、礦物質（鈣、磷、鐵、硒、鈷）、色素（隱黃素、辣椒素、微量辣椒素）、茄鹼、脂肪油、樹脂、揮發油、辛辣成分（辣椒素、二氫辣椒素、高辣椒素等）。 辣椒又辣又辣。

具有暖胃殺蟲作用，主要用於治療胃寒、缺食缺水、消化不良、風濕病和腰痛、流行性腮腺炎、多發性癤子等疾病。 辣椒素也是一種潛在的抗癌物質，一種抗氧化劑。

2、石竹紅辣椒色澤鮮紅，肉質濃稠，口感辛辣，種子少，油氣十足，“石拉1號”是中國最辣的品種，是重慶的特產。 “石竹朝天紅”由重慶市自主選育，是目前國內文獻記載的最辣的辣椒品種。

<> 石竹紅：屬於姬王正宇特辣辣椒，是我國文獻記載的辣椒品種，辣椒果實顏色比較鮮紅，肉質厚實，味道辛辣，種子少，油氣充足，由重慶自主培育。

小公尺辣（小公尺辣椒。

屬於特辣型辣椒，辣味屬於香辣型，辣椒果實小，圓錐形或紡錘形，皮薄，種子型較多，未成熟時為淺綠色，成熟後為橙黃色，幹小公尺辣椒一般為紅色和橙黃色。

1.石竹紅辣椒

1.石竹波松紅，又稱石竹朝天紅，屬於辣椒型，是目前我國國內文獻記載的最辣的辣椒品種，比市面上人們一般能吃到的辣椒品種辣1倍以上。 辣椒果實圓潤飽滿，辛辣。

高，色澤鮮紅，內果少，油氣充足，辛辣香，含水量大。

非常低，非常適合長期儲存。

2.石竹紅是2016年11月由原中華人民共和國農業部在重慶獨立選育的辣椒品種。

批准實施“石竹椒”國家農產品地理標誌。

註冊保護。 因為太辣了，石竹紅辣椒只適合加工辣椒，如果吃得新鮮，人就受不了了，主要用來煎火鍋底，也可以用來做辣椒醬，是重慶火鍋底的必備辣椒之一。

二、小公尺辣

1、小公尺辣屬於特辣辣椒，辣味屬於辣香。 辣椒果實小，約1英吋，圓錐形或紡錘形，皮薄，種子多，未成熟時淺綠色，成熟時橙黃色，幹小公尺辣椒一般為紅色中帶橙黃色。

2、小公尺辣產於雲南、四川、貴州，一般用作調味料，尤其在川菜中。

是市場上使用最廣泛的，非常適合燉蔬菜。

炒菜或火鍋底料等。