吃冷蟹有什麼危害，冷蟹可以直接吃嗎

螃蟹雖然不好看，但是是人們餐桌上非常美味的一道菜，蟹肉味道甜美爽口，讓人回味無窮。 而且，螃蟹的營養價值比較高，蛋白質含量豐富等，對維持身體有很好的作用。 但是，由於螃蟹的寒冷性質，吃得多容易產生***，從而給身體帶來維護。

讓我們來看看吃螃蟹的***是什麼？

吃螃蟹的缺點：蟹肉是冷的，不宜多吃，患有感冒、發燒、胃痛腹瀉、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、脾胃虛等疾病不宜食用。

根據中醫理論，吃螃蟹也有相容禁忌：

1）螃蟹不能和瓜一起吃。螃蟹含有蛋白質，而甜瓜含有單寧酸，兩者結合後會凝結成難以消化的物質，引起嘔吐或腹瀉。

2）螃蟹不宜和柿子一起吃。螃蟹和柿子是冷的，會引起腹瀉和其他不良症狀。

3）螃蟹不宜與桑葚一起食用。桑葚含有較多的單寧酸，會沉澱螃蟹體內的鈣質，影響營養物質的吸收和利用。

4）螃蟹不宜與茄子一起食用。蟹肉又鹹又冷，茄子又甜又滑，兩者都是冷的，同時吃對腸胃有害，經常食用會引起腹瀉。

5）花生避免螃蟹。花生和螃蟹一起吃，容易引起腹瀉，所以胃虛弱的人尤其要避免吃。

6）紅薯和螃蟹。螃蟹和紅薯在體內容易形成結石，主要表現為嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

7）吃螃蟹不宜搭配啤酒。螃蟹和啤酒都是冷食，如果一起吃，會讓它變冷，容易感到胃腸道不適，引起腹瀉。

總之，螃蟹冷冷，吃螃蟹的相容性有很多禁忌。 吃螃蟹時最好喝點公尺酒（公尺酒）或白酒（燒酒）。 最好搭配醋、薑酒和螃蟹。

儲存說明：活蟹很難儲存，必須盡快食用。 即使將其焯水並密封在冰箱的冷凍室中，也最好在2-3天內食用。

一般情況下，我們在吃蔬菜的時候，都會選擇熱食，因為這個時候菜的味道最好吃，吃完後我們的腸子也比較容易消化，但是我們吃螃蟹的時候，因為螃蟹的殼比較硬，吃的過程會比較慢，也許吃了螃蟹之後， 其他螃蟹會冷，那麼螃蟹會冷嗎，可以再吃嗎？

最好不要吃冷螃蟹。 如果你想吃它，試著回到鍋裡，在吃前徹底蒸熟。 避免食物中毒，因為高蛋白很容易受到細菌菌群的攻擊。 如果時間過長，請勿食用。

吃螃蟹時，喝點白酒或公尺酒可以緩解寒冷。 此外，在吃海蟹的同時喝點酒，還可以起到消毒殺菌的作用。 但是，需要注意的是，吃螃蟹時，一定不能喝冰鎮飲料，這樣會加重胃寒。

蟹肉蛋白質含量豐富，比牛肉、豬肉等肉類更容易吸收消化，但蟹黃中的膽固醇很高，不宜多吃，尤其是對於高血脂和高血壓的人。 另外，螃蟹不宜與柿子、梨、花生、瓜、茶一起食用，否則容易引起腹瀉。

螃蟹應立即食用，因為如果存放時間過長，會影響它們的新鮮度和豐富度。 螃蟹生長在淤泥中，體內經常攜帶一些有毒的病原微生物。 食用時一定要蒸熟徹底，建議開水後蒸煮8-10分鐘。

螃蟹死後，身體會產生毒素，即使毒素被蒸熟，所以死螃蟹必須堅決扔掉。 最好不要過夜吃螃蟹，因為它們在煮熟時含有一種組氨酸，很容易中毒。

最好不要吃冷螃蟹。 如果你想吃它，試著回到鍋裡，在吃前徹底蒸熟。 普通人吃的螃蟹蒸得最美味，如果將溫熱的調味料搭配或改成辛辣炒菜等，可以減少螃蟹的冷性，讓胃涼、消化不良的大眾才能品嚐到螃蟹的美感，但必須控制好進食量。

注意。 螃蟹不能吃。

1.死螃蟹或垂死的螃蟹：蟹肉蛋白質含量太高，極易腐爛，一旦吃了不新鮮的螃蟹，就很可能中毒（感染細菌引起腹瀉和高燒）。

2、生蟹：江浙喜歡用酒醃螃蟹，叫“醉蟹”。 雖然味道鮮美，但很可能會吃掉螃蟹體內的寄生蟲，從而引起疾病。

不。

冷凍螃蟹加熱後可以食用，如果它們在同一天並且沒有變質。 如果是隔夜螃蟹，不建議再吃。

根據原產地，螃蟹種類可分為河蟹、河蟹、湖蟹、海蟹四種。 每100克河蟹肉含有克蛋白質、克脂肪和65毫克膽固醇; 每 100 克海蟹肉含有克蛋白質、克脂肪和 125 毫克膽固醇。 與海蟹肉相比，河蟹肉含有的脂肪和膽固醇略低。

此外，100克河蟹肉含有毫克維生素E、126毫克鈣、鎂、鎂和微克硒，幾乎沒有維生素A; 100克海蟹肉含有30微克維生素A、毫克維生素E、208毫克鈣、毫克鐵、毫克鋅和微克硒。

撿螃蟹的小貼士

俗話說“肚臍圓，十月尖”是指農曆九月要吃的雌蟹，蟹肚臍圓，此時的雌蟹子肉質厚實; 農曆十月，要吃雄蟹，螃蟹肚臍尖。

選擇好公蟹和雌蟹後，可以使用以下提示來選擇好的螃蟹：

第一種是捏：用拇指和食指捏住螃蟹的背部輕輕搖晃，爪子隨著死蟹下垂搖晃，爪子結實，自行擺動。

二是挑逗，可以用手挑逗螃蟹的眼睛，如果它立即反應過來，就說明它充滿活力; 或者把螃蟹翻過來，肚子朝天，如果它能快速翻轉身體，就說明螃蟹精力充沛，反之亦然。

三是看，看殼背黑綠色，有光澤，肉厚實結實; 看尾端，肚臍突出，蟹肚臍兩邊都會呈現紅色（俗稱“紅痕”），一般都是滿腹脂肪; 如果看蟹腳上的絨毛，蟹腳是老的，健康的，如果沒有絨毛，蟹腳又軟又弱。

第四種是嘗試，如果條件允許，將螃蟹放入一盆水中，口中會起泡的就是活蟹。

以上內容參考：人民網-吃螃蟹要記住的五大禁忌。

因為螃蟹是冷的，同時冷食會損害脾胃，導致腹瀉。

吃螃蟹的注意事項：

1.吃螃蟹，避免生食，需要煮熟。 雖然螃蟹有辦法吃醉螃蟹，但由於水質問題，大量的細菌經常在蟹體的鏈碼中滋生，所以吃螃蟹一定要煮熟吃，不要吃好吃生吃。 煮熟的螃蟹也必須煮熟蒸熟，在高溫下消毒，使螃蟹的殼變紅並食用。

2.隔夜吃剩的螃蟹不宜食用。 螃蟹是一種含有大量組氨酸的食物，過夜食用可能會導致組胺中毒。

3.吃螃蟹應一次控制在2只以內。 一般來說，一次吃1-2只螃蟹就足夠了，而且從營養上看，它含有高膽固醇和蛋白質，不容易消化。