你能用不鏽鋼鍋做乙個硬蛋糕嗎，你能用不鏽鋼鍋做酒糟嗎

1.習玫瑰鏡餅法：竹木蒸籠（習棗園西路廚具用品市場選購）。

主要成分：糯公尺粉、糯公尺、四色糖、核桃仁、玫瑰，根據自己的口味新增。

玫瑰、芝麻、堅果、果醬、藍莓、士多啤梨、菠蘿、鮮橙、山楂、花生仁、哈密瓜等。

將糯公尺粉撒在竹籠中，喘息後蒸5分鐘。 建議在北院門買乙個老趙家的玫瑰鏡餅作為參考。

2.習蒸餾餅法。 成分：

蒸餾餅的原料是10斤江公尺（傳統無錫糯公尺），3斤大棗（靈寶茅頭棗最好），30斤水，適量葡萄乾。 比例為每鍋10公斤江公尺，3公斤大棗，對浸公尺、蒸煮、加水、加火等都有嚴格的要求。

蒸煮餅法：分四遍製作蒸煮餅：一次浸泡公尺飯，公尺飯是糯公尺，水是清水，浸泡一會兒，浸泡公尺心，洗幾次，除去泡沫，瀝乾水分。

兩個蒸餾器，先是棗子，葡萄乾，然後是公尺飯，一層一層，一層一層，一層一層，最後在上面鋪一層紅棗（棗），葡萄乾封上頂。 三火動力，一般用大火蒸兩個小時左右，然後改用慢火再蒸。

五六個小時。 四加水，一是將溫水加入蒸餾器中的棗公尺，使大棗公尺混合，二是從排氣口向大鍋中加入冷水，使鍋中的熱氣衝入蒸餾器。 蒸蒸餾餅時，將蒸餾器放在大鍋上，鍋中加水，然後將浸泡過的糯公尺和紅棗鋪在蒸餾器底部。

具體來說，就是要先鋪一層紅棗，再鋪一層糯公尺，這樣一層夾一層，一共七層（三層公尺飯和四層椰棗）。 用廣告蓋上蓋子amp 布完成後蓋上蓋子。 用強火煮沸，取濕布蒸後撒水，反覆灑水三次，最後用文火燉，五六個小時後即可蒸熟。

這樣製作的蒸煮蛋糕，不僅軟硬適中，而且色澤鮮嫩，吃起來黏香甜，口感特別好。

製作方法：習蒸餾餅的原料是糯公尺和紅棗。 比例為：糯公尺65，紅棗35。 製作技藝比較獨特，尤其要掌握浸公尺、熬、加水、火等幾個環節。

是的，但我不知道它的味道如何。

最適合使用食品級不鏽鋼，最常見的是304不鏽鋼，比傳統的木桶和瓷筒要衛生得多。 那些用“古法”釀造葡萄酒的人，其實是最不衛生的。 當你看傳統的東西時，它們看起來很自然，但實際上，木桶和瓷器不衛生，表面不夠光滑，滋生細菌和殘留雜質。

就像有些人用木勺做飯一樣，其實木勺是最髒的，而且不容易清洗，因為它們會滋生細菌。

最好用砂鍋，其次是不鏽鋼鍋、鐵鍋、銅鍋、鋁鍋，會與一些藥材發生反應，產生毒性。

不鏽鋼平底鍋烤戚風蛋糕的準備步驟。

1.為了在早上有限的時間內盡快為孩子做乙個柔軟可口的蛋糕作為早餐，我通常會在晚上睡覺前準備好原料並稱好稱重，因為份量比較少，糖、油、牛奶都可以裝進特百惠精靈盒子裡， 而麵粉則裝進特百惠胖乎乎的碗裡，蓋上密封的蓋子，把牛奶放進冰箱冷藏，這樣第二天早上就可以快速做好蛋糕了。

2.準備開始時，將蛋糕模具放入不鏽鋼鍋中，在燃氣灶上用小火預熱5分鐘。

3.取兩個雞蛋，用特百惠隔板將蛋黃與蛋白分開。

4.將蛋清放入特百惠龍捲風泡沫攪拌機中，加入 24 克白糖，分三份加入。

5.搖晃龍捲風發泡攪拌機，將蛋清打至幹發泡狀態，即蛋清處於直立銳角狀態，蛋清不會流動。

6.將蛋黃放入特百惠星願碗中，加入剩餘的12克糖，用攪拌棒輕輕攪拌，加入玉公尺油和牛奶攪拌均勻。

7.通過篩子篩入蛋糕粉。

8.用攪拌棒輕輕攪拌，注意不要有麵疙瘩或過度攪拌，這會導致麵粉變成麵筋並影響蛋糕的味道。

9.取約三分之一的打發蛋清放入蛋黃醬中，用攪拌棒切開或攪拌均勻，這裡的攪拌手法很重要，用攪拌棒在麵糊中交叉，或從下到上混合，不能直接攪拌一圈，這樣會造成蛋清消泡， 影響蛋糕的蓬鬆度。

10.然後將麵糊倒回蛋清中，再次切開或攪拌。

11.將攪拌好的麵糊倒入模具中，搖晃平底鍋幾次，使麵糊表面平整。

12.撒上一定量的黑芝麻。

13.蓋上鍋蓋，用小火加熱約 5 分鐘。

14.開啟鍋蓋，用模具將蛋糕倒置在冷卻架上快速冷卻，倒置冷卻是為了防止蛋糕縮回。

15.冷卻一段時間後，小心地取出模具。

肥餅可直接在不鏽鋼盆中蒸製，如下：

成分：小麥粉、紅糖、內酵母、紅棗、牛奶。 外觀。

首先，食材準備好了。

2.將牛奶稍微加熱，約25度，將紅糖倒入牛奶中，用刮刀攪拌均勻，將大紅糖壓碎，混合到無沉澱的牛奶紅糖水中，加入酵母粉，微微攪拌。

3.過篩麵粉，倒入牛奶中，用抹刀將其混合成非乾粉顆粒。

4.將混合均勻的麵糊倒入模具中。

5.發酵時，將大棗加工，將大棗清洗乾淨並稍微浸泡，約十分鐘。

6.將浸泡過的紅棗垂直切成四份，去核。

7.發酵麵糊明顯膨脹高，表面光滑光滑，切好的棗片按自己喜歡的形狀放在麵糊表面。

8.加工後，放入蒸鍋中，用大火蒸30分鐘。

9. 再燉 5 分鐘，從鍋中取出。

香噴噴的大鍋蒸發蛋糕，一點也不油膩，柔軟營養省時，收起來。

蒸餅法。

1.取出紅棗的核，撕成小塊。 留。

2.將麵粉、玉公尺麵、糖混合回去。

3.加入泡打粉、牛奶和切碎的紅棗，攪拌均勻。

4.加入煮熟的紅豆並攪拌。

5.攪拌至粘稠，然後用筷子將其撿起。 這樣一來，蒸好的發餅就蓬鬆了。 如果麵粉是幹的，加一些牛奶或水調味。

6.將攪拌好的麵糰倒入襯有抽屜布的蒸鍋中，讓它發酵。

7.當它大一倍時，撒上芝麻，燒開水，在抽屜上蒸15分鐘，關火燉5分鐘，一鍋蓬鬆甜美的發糕就蒸好了！

當然可以，乾淨，只是小心不要燙傷。