泡了久能吃海帶嗎，泡泡後多久能吃海帶

1 海帶泡久了還能吃嗎？

它是可食用的。 在水中浸泡5-10小時後，幹海帶中的砷含量仍高達5毫克kg; 在水中浸泡24小時後，砷含量可達到食品安全標準。 因此，在家食用幹海帶之前，最好先浸泡更長的時間，更頻繁地換水。

海帶。 2 海帶長時間浸泡好嗎？

海帶浸泡時間長後，有一定的營養流失。

其中，維生素B1和菸酸會失去一些; 微量元素和甘露醇的損失與膳食治療作用較多; 碘也有一定的損失。 然而，這些對海帶的營養價值沒有太大影響。 因為海帶的碘含量很高，即使失去了一部分，它仍然可以起到足夠的補充人體的作用。

3 如何很好地浸泡海帶。

1.較好的浸泡方式是乾蒸：解開一捆海帶，將幹海帶放入蒸鍋中蒸30分鐘，取出後用鹼麵揉搓，在水中浸泡2-3小時。 酥脆嫩滑，無魚腥味，用於燉、炒、冷敷時軟爽可口。

2.煮海帶時，煮沸時間不宜過長，否則煮得越多越硬。 如果煮得很硬，加點醋也可以使海帶變軟; 或者在浸泡時加入幾根菠菜枝，以達到同樣的效果。

3、可以用洗公尺水浸泡海帶，這樣容易發毛，容易洗，煮沸時容易變軟，有的煮海帶時可以加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不要過多，煮沸時間不宜過長。

4.如果泡在水裡，可以在水中放點醋，也可以快速浸泡海帶軟化; 烹飪時也可以加一些菠菜，因為菠菜中含有一種叫做草酸的物質，它也可以使海帶迅速變軟。

5、海帶浸泡時間最長2-3天左右，時間長了容易變質，浸泡過程中最好換水。

海帶絲浸泡久了可以吃，但是味道和營養成分會有一定的誤差，口感不是很好，甚至會不斷出現一些有害物質，所以我們在食用前一定不要長時間浸泡，或者應該適度浸泡，只有這樣才能讓海帶絲的味道越來越好吃， 並且不會促進其中所含營養物質的外流。

1.吃完海帶後不必立即喝茶（茶中含有單寧），也不必立即吃酸鮮水果（酸鮮水果含有綠色植物酸）。 由於海帶絲中鐵含量豐富多彩，上述兩種成分阻礙了鐵在體內的消化和吸收。

2.甲狀腺功能亢進患者不需要吃海帶，因為海帶絲中的碘更鮮豔，會加重病情。

3.孕婦和哺乳期的母親不需要多吃海帶。 這是因為海帶絲中的碘會導致血液迴圈系統進入胎兒和嬰兒的身體，導致甲狀腺素阻塞。

4.海帶絲不能長時間浸泡，雖然海帶絲在服用前要用水浸泡，但時間不適合太久，一般來說浸泡6小時是可以的，海帶絲中的營養成分在水中融化太久，營養成分會減少。

5.特殊家庭食用海帶要慎重，因為海帶蠶絲中的碘含量比較鮮豔，甲亢患者不需要吃海帶，會加重病情; 孕婦和哺乳期的母親不必吃更多的海帶。

6.沿海地區，高碘地區應盡量避免食用海帶絲，這樣可以防止碘過量的產生，過量食用海帶絲可能會引起甲狀腺囊腫。

海帶應浸泡3小時左右，浸泡時間不宜過長，否則海帶中的水溶性維生素、無機鹽等營養物質會溶解在水中，營養成分流失，食用價值降低。 海帶可以蒸半小時，然後在水中浸泡2至3小時，蒸時可以加入一些小蘇打，這樣可以加快浸泡速度。

將海帶浸泡約3小時。

海帶應浸泡3小時左右，浸泡時間不宜過長，如果浸泡時間過長，海帶中的水溶性維生素、無機鹽等營養物質也會溶解在水中，使營養成分流失，食用價值降低。 如果浸泡過的海帶像煮熟一樣虛弱，則說明海帶已經變質，不能再食用了。

海帶可以先蒸再泡，先把海帶放入蒸鍋裡蒸半小時，然後用水浸泡2-3小時，蒸的時候可以放一點鹼性麵條或者小蘇打在裡面，這樣可以使海帶膠被鹼性物質溶解，加快浸泡的速度， 煮沸時變得非常柔軟，口感會更嫩。

如果用冷水浸泡，需要很長時間，在熱水中浸泡一小段時間，但熱水的高溫會導致海帶中的大量營養流失，口感會變差。 浸泡過的海帶可以用公尺水洗滌，既能保留海帶原有的美味，又能縮短浸泡時間，洗公尺水呈弱鹼性，還能中和海藻酸類物質。

海帶一般要浸泡三個小時，下面我們來看看正確的說法和步驟。

一般來說，我們買的海帶大多是幹海帶，在燒海帶之前，我們一般需要先將幹海帶浸泡，那麼如何浸泡幹海帶，其實正確的浸泡方式應該是先蒸後浸泡。

1.我們應該先將海帶稍微沖洗乾淨，然後將海帶放入蒸鍋中蒸半小時左右，如果想讓海帶在更短的時間內煮得更軟，可以在蒸好的海帶中放一些小蘇打。

2.然後在清水中浸泡約三個小時，可以在水中加入適量的醋，也可以用洗公尺水直接浸泡。

3.海帶不宜浸泡太久，海帶含有豐富的維生素和礦物質，長時間浸泡在水中會導致海帶中的營養成分減少。 此外，海帶中含有海藻酸，遇水容易產生粘性物質，阻止水進入，從而延長海帶起泡的時間。

不要將海帶浸泡太久，如果海帶在捏時已經腐爛，則不應食用。 買的海帶表面有鹽和雜質，含有砷，所以需要浸泡，但浸泡時間不要越長越好，一般情況下浸泡5小時左右，然後直接煮，或者將海帶蒸半小時，然後浸泡2-3小時。

這取決於它浸泡了多長時間以及現在的樣子。

海帶營養價值高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸、碘等微量元素。 中醫認為海帶鹹冷，無毒，具有軟硬分散、痰氣喘、通水、除脂降血壓等功效; 可治療癰、食宿、排尿不良、咳嗽和哮喘、水腫、高血壓等疾病。 現代醫學研究表明，海藻酸鈉鹽是從海帶中提取的，具有降血壓作用。

但是，海帶感冒，脾胃虛的人應避免進食。 海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷會引起酸中毒。 食用海帶前，應用清水沖洗，使砷溶解在水中，浸泡24小時，並經常換水，使海帶中的砷含量達到食品衛生標準。

海帶不應長期用作主食，因為過量攝入碘也會對您的健康產生影響。 而且，海帶含有一定量的砷，過量攝入砷會引起中毒。 因此，在食用海帶之前，應用清水沖洗，以使砷溶解在水中。

2.食用前不要長時間浸泡海帶，因為如果浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素和無機鹽，也會溶解在水中，營養價值會降低。 如果海帶在水中浸泡後不像煮沸後那樣堅韌，則說明它已經變質，不能再食用了。

中醫認為，海帶感冒、脾胃虛、感冒的人應避免進食。

3.吃完海帶後不要馬上喝茶，也不要馬上吃酸味水果，因為海帶富含鐵，兩者都會阻礙體內鐵的吸收。

從上面的介紹中我們知道，海帶久了還是可以吃的，但前提是浸泡過的海帶需要放在冰箱裡，如果是幹海帶，那麼就沒有那麼多要求了，而且海帶的微量元素還是比較多的，偶爾食用對身體有好處， 但不能長期作為主食食用。保持良好的飲食習慣。