烹飪的基本工具是什麼？ 那個炒菜的工具叫什麼？

首先，鍋，根據自己家的特點，選擇相應的鍋，電磁爐、燃氣灶對應的勺子是不一樣的，電炒鍋、涮涮鍋一體化鍋不需要考慮鍋，炒鍋、鏟子是必不可少的。 如有必要，您可以選擇一些特殊的廚房用具。

其次是用於切菜的刀和砧板，以及一些用於處理各種食材的小工具。

既然說到烹飪，就離不開各種香料，基本上可以準備這些來做飯。

首先是炊具。 根據您自己家的特點，您可以選擇合適的炊具。 電磁爐和燃氣灶對應不同的大勺子。

電煎鍋和涮涮鍋一體式平底鍋不需要考慮炊具。 做飯用的勺子和抹刀是必不可少的。 如果需要，您可以選擇一些特殊的廚房用具。

其次，有切菜用的刀和砧板，還有一些加工各種食材的小工具。 現在當我們談論烹飪時，我們離不開各種調味品。 基本上，我們可以在準備好時做飯。

鐵鍋有三種：鑄鐵鍋、鍛鐵鍋和不鏽鋼鍋。 手勺是一種用於在炒鍋中洗碗的工具，新增調味料，放在盤子上，舀起和攪拌公尺飯進行烹飪。 漏勺是一種常用的工具，用於過濾和撿起湯鍋中的配料。

首先，油炸食品不需要考慮炊具、勺子和鏟子。 如有必要，請選擇特殊的廚房用具。 接下來是用於切蔬菜的刀和木板，以及用於處理各種食材的小工具。

到了做飯的時候了，和各種調味品都離不開，基本都可以做飯了。

炒菜應該是有用的：炒鍋、抹刀（炒鍋勺）、爐子（燃氣灶、電磁爐）; 用於切菜的砧板和菜刀; 還有削皮器、漏勺等。

用於炒菜的工具稱為抹刀，用於在炒菜時將原料翻過來，在烹飪時用於炒菜、攪拌公尺飯和鏟鍋碗瓢盆的工具。 它通常由鍛鐵、不鏽鋼和鋁製成。 有的很大，有的很小，煮飯用的較大的有長柄; 較小的用於炒菜。

用於炒菜的工具包括炒鍋、炒鍋和抹刀。

1.炒鍋是一種鍋，其特點是頂部開口大，底部圓，但華南地區的食品主要是小炒，因此炒鍋設計有把手，便於炒菜。 炒鍋主要用於油炸或炒食物，但也可用於蒸、燉、炸等不同的烹飪方法;

2.炒勺，一種帶柄的勺子，用於炒菜，主要用於烹飪鍋碗瓢盆。 它們中的大多數是用鐵皮壓制的，但有些是由其他金屬製成的。 形狀為球冠和手柄的形狀，易於炒菜;

3.抹刀，一種用來翻襪子來配套原料的工具，做飯時攪拌公尺飯、公尺飯、鏟鍋碗瓢盆，一般由鐵藝、不鏽鋼、鋁製成。

工具 原材料。

木柴、大公尺、油、鹽、醬汁、醋。

烹飪工具。 1.電磁爐燃氣灶：可以網上訂購，也可以在大型超市買到，我租的是房子，房子自帶煤氣灶，這樣就省了，哈。

2鍋：如果你要買電磁爐，那麼你需要買乙個電磁爐專用的鍋; 如果您使用燃氣灶，您可以在超市或網上購買。

3.抹刀：建議不要買塑料的抹刀，因為它很容易被燒壞（ps：我只是因為我買了塑料，現在我吃了這個虧）; 建議不要買鐵柄，雖然不會燒壞，但容易燙傷手，可以考慮買木柄刮刀。

4.電飯煲：我買了乙個多功能電飯煲，可以煮公尺飯、粥、湯、糕點等，**200元左右，如果不需要那麼多功能，那麼100元左右就可以了。

5、砧板和刀具：砧板和刀具可以在超市買到，最好買木製砧板，因為木製的更衛生; 至於刀，我的是方刀，也可以買小一點的，這要看個人喜好。

6個盆：可以買1-2個小盆，用來洗菜。

7盤、碗、筷子、筷架、湯勺：盤子的數量要看平時吃多少人，如果是兩個人一頓飯，可以買到4盤左右; 碗筷的數量也是根據人數而定的，還可以多買幾個備用的; 至於湯勺，我買電飯煲的時候就送了，一般這些實用的小東西都是買電飯煲的時候送的，不用再買別的了。

8.洗昊晶和洗布：這些用於飯後清洗碗筷、筷子和鍋。

烹飪原料。

1.大公尺、油、鹽、醬油、雞精、料酒、醋等：公尺飯，可以去超市買散裝的，也可以買袋裝的，我買袋裝的; 油，根據自己的喜好，比如：橄欖油、金龍魚油等，我買的是一小瓶金龍魚油，**25元左右; 其他如鹽、醬油、雞精、料酒、醋等可選購買，暫時不需要的則不能購買。

2、輔料：大蒜、姜、蔥：我一般在烹飪時用這些簡單的輔料。 購買的時候可以買4-5顆大蒜籽，3-4顆姜籽，當然也可以多買一些備用的，這些東西不容易折斷。

3.烹飪食材如果是第一次做飯，可以準備一些簡單的食材讓自己先練習，建議重點吃素。 比如可以選擇炒生菜、炸胡蘿蔔、煎雞蛋等，在家多準備雞蛋，既好吃又對身體有好處。

1、市面上的果刀材質為不鏽鋼和塑料，從形狀上直折。 甚至還有旋轉刨床、環形等。 果刀刀片短而輕，使用靈活快捷。

2、魚刀是用來剃魚的，刀刃特別薄，適合剃魚。

3、刨刀用於刨削加工，並有切割零件的工具，可用於去除蔬菜的皮，如胡蘿蔔皮、絲瓜皮、土豆皮等。

4.根據自己的習慣來確定哪種炒鍋。 對於有轉鍋習慣的人來說，最好選擇單側手柄的較輕的鍋。 講究耐熱性的人可以選擇重一點但使用壽命更長的不鏽鋼鍋。

非常注重健康理念的人可以選擇不粘鍋。

5、萬能刀刃較重，可切割切割。

6.剪刀可以用來剪蝦須、鰓、蟹腿等，有的剪刀還可以開啟罐頭，剪堅果殼。

7.湯鍋經常用於燉煮，所以容量很重要。 一般來說，最好買乙個容量在1200克左右的兩公升湯鍋，以水為標準，最好選擇不鏽鋼製成的湯鍋。

8、砂鍋下雪的時候，最好先摸摸鍋的表面毛孔。 此外，您應該選擇帶凸起蓋子的砂鍋。 在這樣的陶罐裡蒸的效果更好。

9.勺勺，一種有柄的工具，適合盛湯，多為不鏽鋼製品，也由其他金屬或瓷器製成，湯勺是帶柄的球形冠排，方便盛湯。 10、刮刀的材質有鐵、橡膠等。 一般用於炒菜，鐵鍬最好是鐵做的，因為鐵鍬和鍋的摩擦會讓極小一部分鐵融入盤子裡，可以補充身體對鐵的需求。

11.電飯煲 電飯煲是一種現代餐具，可以蒸、煮、燉、燉、燉等方式加工食材。 他不僅能做飯，還能保溫、清潔衛生使用，無汙染，省時省力，是比較常用的一種鍋。

12、漏勺呈勺形，中間有許多小孔，常用來撈鋁製品的東西。

13、常用砧板的材質是木頭和塑料。 木製砧板較重，表面柔軟粗糙，使用時不易滑動。 但是，刀下容易留下痕跡，隱藏汙垢和刷子比較麻煩。

這種材料適用於切割魚等原料。 塑料砧板紙重量輕，在檯面潮濕、有水的情況下容易滑動，這種材料的主體適合切割蔬菜和水果。

乙個人做飯需要的工具如下：電磁爐、炒鍋、電飯煲、湯鍋、抹刀、砧板、刀、盤子、碗、筷子、筷子架、湯勺。

1.電磁爐：可以線上訂購，也可以在大型超市購買。 如果你租的房子有自己的電磁爐，你可以省錢買乙個電磁爐。

2.炒鍋：各種炒菜、炒飯、炒麵、燉麵都必備，如果要求不高，也可以做番茄蛋湯、紫菜蛋花湯等菜品，燉肉和紅燒肉飯都可以）。

3、電飯煲：買一台具有粥功能的電飯煲，這樣可以解決公尺飯和粥，還可以做羊肉燉飯或排骨燉飯等菜餚。

4.湯鍋：可用於餃子、下面、燉肉，如果想燉肉，也可以用湯鍋燉。

5、抹刀：不要買塑料抹刀，因為它容易被燙傷; 不要買鐵柄，雖然不會燒壞，但容易燙傷手，可以考慮買木柄刮刀。

6、砧板刀：可以選擇在超市買，最好買木砧板，因為木砧板比較衛生; 如果你有一把刀，你可以買一把小一點的。

7、蔬菜洗臉盆：可買1-2個小蔬菜洗臉盆，用於洗菜。

8、盤子、碗、筷子、筷子架、湯勺：盤子、碗、筷子的數量可以一人使用，也可以多買幾個備用; 如果你買了電飯煲，你會得到乙個湯勺給你，所以你不需要單獨購買。

在燃氣灶和電磁爐之間進行選擇。

1、購買一套廚房用具，如刀具、漏勺、湯勺、鏟子等。 然後準備菜餚和筷子。 剩下的東西是慢慢安排的。

廚具是廚房用具的總稱。 廚房用具主要包括以下5大類：第一類是儲物用具; 第二類是洗滌器皿; 第三類是調理器具; 第四類是炊具; 第五類是餐具。

有兩種方法可以對其進行分類。

1.根據使用場合，可分為商用廚具和家用廚具。

商用廚具適用於酒店、餐廳等大型廚房裝置。

家用廚具一般用於家庭。

2、按用途可分為以下五類。

第一類是儲物用具，分為食品儲藏和器皿儲物兩部分。 食品儲存進一步分為冷藏和非冷藏儲存，通過廚房中的冰箱、冰箱等實現冷藏。 器皿收納是為餐具、炊具、器皿等提供收納空間。

收納用具通過各種底櫃、壁櫃、轉角櫃、多功能裝飾櫃等完成。

第二類是洗滌用具，包括冷熱水系統、排水裝置、洗滌盆、洗滌櫃等，洗滌後廚房作業產生的垃圾，應設定垃圾桶或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、餐廚垃圾研磨機等裝置。

第三類是調理器具，主要包括炊具檯面、用於分揀、切割、配料和準備的工具和器皿。 隨著科學技術的進步，食品切割機、榨汁機和家庭廚房準備工具的數量也在增加。

第四類是炊具，主要包括爐灶、爐灶及相關工具和烹飪用具。 隨著廚房革命的進行，電飯煲應運而生。 高頻電磁爐、微波爐、微波爐等也開始大量進入家庭。

第五類是餐具，主要包括餐廳內的家具和用餐時的餐具和餐具。

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