如果你的紅薯有黑斑病，吃了牛真的會中毒嗎？ 為什麼？

患有黑斑病的紅薯如果吃了真的會中毒，因為這種紅薯含有一種可以攻擊牛身體的毒素。

如果紅薯存放時間過長或存放場所過濕，面板會出現褐色、黑斑或乾癟凹陷，心臟會變得堅硬苦澀，說明紅薯已經受到黑斑病的侵襲。

黑色素瘤是由子囊菌引起的，子囊菌會分泌對人體肝臟有毒的毒素，即使是煮沸、蒸煮或烘烤。

牛吃了不會中毒，因為黑斑病是一種真菌，牛體內有生物酶，吃了後會分解這種真菌，可以降低真菌活性，不會中毒。

紅薯又稱紅薯、紅薯或紅薯，有些地方也叫山藥貯藏不當，常被紅薯黑斑菌、紅薯酒精、紅薯和羥基紅薯等毒素汙染，牛吞下這些發霉的紅薯，可發生中毒。

西藥**：迅速排毒、解毒、緩解呼吸困難和症狀**，盡快服用高錳酸鉀500-1000ml，服用一次，2小時後，加硫酸鎂400g、人工鹽150g，加水3000-5000ml，混合，一次給藥，緩腹瀉，清腸。

答：牛誤吃了爛紅薯後，會立即引起中毒事故，急症表現為呼吸高度困難、食慾不振、短時間內窒息而死; 較輕的也會在四五天內死亡。 根據實踐，使用高錳酸鉀**牛不小心吃了腐爛的紅薯中毒病，可以得到非常滿意的效果。 具體處理方法有：

取高錳酸鉀1克，葡萄糖注射液10毫公升，混合溶解，緩慢靜脈注射給毒牛。 每天注射一次，通常連續注射兩次，病牛就安全了**。

紅薯又稱紅薯和白薯。 腐爛的紅薯是由真菌骶菌的寄生引起的，當紅薯的表皮受損時，就會被感染，這種真菌會產生一種叫做紅薯酮的毒素，紅薯酮耐高溫，一般煮、蒸、烤都不會被破壞，所以牛吃了爛紅薯就會中毒。

大多數牛在紅薯中沒有明顯的前兆症狀，突然出現呼吸困難，不吃不喝，在幾小時到1-2天內窒息死亡，中毒症狀出現相對較慢，開始時牛食慾減退，呼吸加快，煩躁不安，結膜充血。 反芻停止後，瘤胃蠕動非常微弱，經常發生便秘，糞便呈黑色，有粘液和血液，有時腹瀉。 後期全身有皮下肺氣腫、結膜發紺、牛撕裂、鼻鏡乾燥、口吐口水等，最後窒息死亡。

紅薯不宜喂牛，紅薯有黑斑病，生喂或熟喂都會中毒。 腐爛的紅薯應集中埋在深處，以免被家畜吃掉。 牛在腐爛的紅薯中毒後應立即搶救**。

牛吃的不一樣，中毒程度不同，症狀也不一致。 多效性病牛突然出現症狀; 氣喘吁吁是最突然的。 出其特點，故稱牛哮喘”。

紅薯病牛頭頸挺直，鼻子扇動，胸腹呼吸，幾公尺外都能聽到個別病牛的呼吸聲，呼吸聲增加到60-80倍; 心跳加快，後來降低; 體溫大多正常，少數體溫超過40; 情緒低落，紅眼，站立，很少躺下; 耳鼻冰冷，耳朵常一側下垂，食慾不大或沒有食慾，反芻停止，有的病牛頸部上部、肩胛骨、肘部等有皮下腫脹，摸起來有扭曲。 在疾病後期全身顫抖; 張口呼吸和喘氣，站立不穩，口吐白沫，肌肉震顫，最急性的幾小時到1天死亡，慢性病例2-3天死亡，或表現不佳的延遲約一周左右。

紅薯應及時搶救，對症治療以解毒、補心、解痙、利尿為主。 中草藥**經常獲得良好的效果。

靜脈注射大劑量葡萄糖生理鹽水1500-3000毫公升，維生素C注射液20毫公升或1-3克，能迅速強化心臟解毒，維生素C有助於細胞內呼吸，具有酶原作用，可防止內出血，促進紅細胞、血紅蛋白、網狀紅細胞的增加。 阿托品可肌內注射至痙攣處，並酌情每 2 至 4 小時重複一次。 對於體溫公升高者，可肌內注射大劑量卡那黴素（15mgkg體重）或Cynical、鏈黴素或小檗鹼片和基片，以預防和治療併發感染並減輕炎症。

甘薯又稱甘薯，簡稱甘薯或甘薯，貯存不當，常感染甘薯黑斑菌，使甘薯發霉變質，產生有毒物質，當牛吃了這些發霉的甘薯時，甘薯皮和甘薯加工副產品——粉渣、漿液等，都可能發生中毒。 該病起病迅速，病情嚴重，死亡率高。

牛病發作12小時以上或1天後，首次出現呼吸困難、食慾不振、反芻停止、精神萎靡不振、耳鼻發冷、舌頭暗紅、四肢肌肉震顫，特別是肘部肌肉劇烈顫抖，尿液、糞便幹，不喝水，體溫一般正常。 隨後是高度呼吸困難、淺表呼吸急促、衝突樣呼吸和偶爾的擠壓聲。 嚴重者，呼吸可達每分鐘80-100次，脈搏快而弱，結膜發紺，病牛張嘴喘息，口吐白沫，常倒地窒息而死。

肺部聽診最初為溼囉音和呼吸困難，其後可聞及間質性肺氣腫為破裂性囉音，很快出現皮下水腫，從頸部、背部、胸部到臀部，觸診時有捻發音，叩診時出現高共振或鼓室。

預防措施]不要飼餵有黑斑病的紅薯及其副產品，加強管理，在紅薯季節對犁牛進行口磨，防止誤食中毒。

搶救措施】1）加強護理，讓牛保持安靜，在疾病早期，消化道解毒、排毒和防止毒素吸收是主要作用，可以先用消毒水沖洗胃部，然後給予鹽類瀉藥如硫酸鎂或硫酸鈉300-500克，加水適量給藥;或一次取200 300ml過海酸鉀溶液，1000 2000ml放血，再加1000 3000ml 5%糖鹽水，500ml 5%碳酸氫鈉溶液，混合靜脈注射一次，也可靜脈注射硫代硫酸鈉溶液和抗壞血酸。

2）緩解呼吸困難，可將150-250毫公升3%雙氧水溶液與3倍以上生理鹽水或1000毫公升5%葡萄糖生理鹽水混合，緩慢靜脈注射。在存在肺水腫的情況下，可以靜脈注射500ml 5%葡萄糖和100 150ml 10%氯化鈣。

3）對症**：心臟虛弱時使用強心藥物，繼發性肺炎發生時消炎，消化不良時強胃。

紅薯表皮出現黑斑通常是因為紅薯在生長過程中受到黑斑病的侵襲而形成的，而黑斑紅薯中含有紅薯酮類、紅薯酮醇等有毒物質，可使紅薯變硬苦澀， 對人體肝臟造成損害。對於這種毒素，無論如何蒸、煮、烤、炸等烹飪方法都不能破壞其生物活性。 吃了這樣的紅薯，很容易導致人體中毒。

另外，不建議食用面板發霉發霉的紅薯。 但紅薯表面出現的黑斑並不是病害引起的，除了軟腐病和黑斑病會造成紅薯皮上出現黑斑外，除了紅薯在收穫時，很有可能相互碰撞，導致紅薯內部的汁液流出， 紅薯汁中含有大量的抗氧化物質多酚，當它們與空氣中的氧氣結合時，會產生黑點，這樣的黑點不會對人體健康產生不良影響。

斑點紅薯含有多種毒素，食用後會引起中毒，毒素對人體肝臟影響很大。 這些毒素不能通過煮沸、蒸煮或烘烤來破壞。

這純粹是一句話。 1.臨床表現及病理改變。

1.臨床表現：嚴重中毒後，牛食慾不振，反芻停止，全身純淨顫抖，呼吸困難，呼吸次數增加80-90分鐘。 病牛嘴巴和舌頭伸出，大量泡沫狀唾液在1-3天內窒息。

輕度中毒的臨床症狀較輕，僅伴有輕度呼吸困難和腹瀉，對症治療一般可治癒。

2、病理改變：血色暗褐色，心外膜、胸膜有出血點，肺部有間質性肺氣腫伴輕度水腫。

2.診斷。 根據冰雹病史和臨床症狀，如攝入紅薯後發病，牛發病時體溫無變化，但有明顯的氣喘症狀。 將其與牛傳染性胸膜肺炎和牛巴氏桿菌病區分開來很重要。

三**。 加500ml 5%葡萄糖生理鹽水與125ml 3%雙氧水溶液，緩慢靜脈注射。 加入 10 克維生素 C 和 500 毫公升 5% 糖鹽水（第二和合併量為 5 克）並靜脈注射。

50%葡萄糖注射液200ml靜脈注射。 將25g葡萄糖酸鈣加入500ml糖鹽水中，靜脈注射。 使用上述方法後約 10 小時症狀減輕**。

第2天重複給藥一次，第3天鞏固**1次。