水母有多好吃，水母不適合那些人？

不。 水母營養極豐，已經確定每100克水母含有12 3克蛋白質、4克碳水化合物、182毫克鈣、132微克碘和多種維生素。

水母也是一種很好的治療方法。 根據祖國醫學，海蜇具有清熱解毒、化痰、軟化緊緻、降血壓、消腫等功效。 “桂妍璐”說道：

海蛇，靈藥也，祛氣化痰，消炎吃不傷義。 因此，哮喘、胸痛、症狀、飽腹感、便秘、下腰帶、下疳、疥瘡等疾病都可以食用。 ”。

傘形部分經過加工後稱為水母皮，手腕部分稱為水母頭，其商品價值水母皮比水母頭貴。

吃海蜇的好處：

1. 營養豐富的海蜇富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。

2.調節血壓水母含有類似於乙醯膽鹼的物質，可以擴張血管，降低血壓。

3.預防動脈粥樣硬化 水母含有甘露多醣膠，對動脈粥樣硬化的防治有一定的作用。

4.甲狀腺腫海毒刺的碘含量很高，是補碘的高手，可以預防和**甲狀腺腫。

5.清潔胃腸 水母具有吸附毒素、平順腸、清腸的作用。

吃海蜇的壞處：

一般情況下吃海蜇對身體沒有傷害，但不能和檸檬、葡萄等酸味水果一起吃，因為這些水果中的果酸在遇到水母中的蛋白質和鈣後會形成一些難以消化的物質，不僅會降低這些成分的營養， 但也增加了胃腸的負擔，會引起腸胃不適，或腹痛腹瀉，對健康非常不利。

擴充套件資訊：食用水母的禁忌症。

1.新鮮海蜇有毒，需要用鹽和明礬醃製三遍，使新鮮海蜇脫水三次，去除毒素並過濾水分後才能食用，因此在市場上買回的水母需要浸泡食用。

2.海蜇更容易受到細菌汙染，從而導致細菌性食物中毒，因此在處理海蜇沙拉時要注意衛生。

3.海蜇是冷的，脾胃虛弱的人應該少吃。

4.醃製海蜇時最好不要用白糖，因為醃製好的海蜇不能長期存放，營養會流失。

不好，不管你吃什麼，都要有量。

如今的人造水母一般都是用從植物中提取的樹膠製成的，對人體無害，只要注意不要買三無產品。

糾錯：水母頭**比水母皮高三到四倍，因為水母頭結構緻密，含沙量很大，需要人工清洗。 海蜇頭**的另乙個原因是它們酥脆酥脆，沒有任何海鮮可以替代。

與海蜇皮相比，它含有更高的肉質，更好。

水母有兩種型別：水母頭和水母皮，但都是通過加工和浸泡海鮮水母製成的。 水母皮由水母的樹冠製成，其特點是大而薄的白色面板，沒有黑色薄膜。 水母頭是指水母的觸手部分，肉質較厚。

水母頭是水母中最好的，其味道和營養價值甚至更高。 因此，在購買時，您可以根據自己的需求選擇不同的型別，一般水母頭會比較貴，而且到處都可以買到水母皮。 而且有很多方法可以吃它。

海蜇沙拉。 這是最常見的海蜇食用方法之一。 作為一種冷盤，味道極佳，清涼可口，是非常好的開胃菜。 因為冷水母還有醋、糖、香油等調味料，所以味道更加鮮美。

它很容易製作，非常適合在家吃。

什錦水母。 什錦水母是用水母和各種烹飪原料製成的。 有很多型別可供選擇，例如海帶、胡蘿蔔、捲心菜、黃瓜、黑木耳、蝦公尺等等。 什錦海蜇和海蜇在鍋裡一起炒，什錦水母味道鮮美，是您在家日常生活中可以選擇的食物之一。

糖醋水母。 糖醋水母，顧名思義，它的味道是酸甜的，酸甜的，非常好吃。 黃瓜、蘿蔔等食材除了作為烹飪食材外，都是用酸甜的方法製作的，是一種酸甜兼備的美味。

鬆脆的水母皮。

這道菜的特點是口感鬆脆可口。 鬆脆的水母皮是以水母皮為主要烹飪原料，經過精心烹製而成。 配製方法也比較簡單，掌握各種調味料的用量，保證海蜇皮口感更好，這一點很重要。

水母咖哩。 咖哩粉是我們生活中非常常見的食材，其中咖哩牛肉最有名。 其實海蜇也可以用咖哩粉煮，咖哩海蜇做的咖哩海蜇味道獨特。 濃稠的咖哩醬和美味的海蜇看起來非常美味，令人垂涎欲滴。

脾胃虛者慎食。

海毒刺含有人體所需的多種營養物質，特別是含有人體飲食中缺乏的碘，是一種重要的營養食品，含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓，並含有甘露多醣膠，對預防和治療動脈粥樣硬化有一定的作用，從事美髮、紡織、 糧食加工等與粉塵接觸的工人經常吃海毒刺，可以去粉塵堆積，清胃腸，保護健康。