有瘀傷的豬肉可以吃嗎，豬肉裡面有紫色的血塊，可以吃嗎？

這是因為豬被宰殺時，只要血凝塊被處理掉，血液就不會被清洗乾淨。 如果不是血塊，而是血斑，可能是豬生病了，不能吃的。

購買豬肉。

1.優質豬肉：白而硬的脂肪，有味道。 肉的外面常有一層略幹的薄膜，肉質緊緻有彈性，手指按壓後立即恢復凹陷。

2.亞鮮肉：肉色比鮮肉深，缺乏光澤，脂肪呈灰白色; 表面粘稠，略帶腐臭味; 肉質柔軟有彈性，輕壓後凹槽不能及時恢復; 肉切後表面濕潤，渾濁的汁液會滲出。

變質的肉粘稠，表面乾燥，呈灰褐色; 肉質柔軟無彈性，穴位按壓後凹陷無法恢復，留下明顯痕跡。

3.死豬肉：外觀暗紅色，有肌間毛細血管。

裡面有紫色的瘀傷。

不要買它。

4.公尺豬肉。

肉中含有囊腫，這是綠蟲的幼蟲。 它最引人注目的特徵是瘦肉上有橢圓形、乳白色、半透明的水泡，大小不一，從外面看，肉之間夾著公尺粒。

5.其他：買豬肉時，拔一根或幾根豬毛，仔細看毛根，如果毛根是紅色的，就是病豬; 如果髮根是白色的，就不是病豬。

豬肉上有血斑，沒關係，是**上的瘀傷現象，不是疾病，豬肉上很常見的現象可以吃，沒關係。 市場上出售的豬肉，基本上都是經過檢疫後才能出售的。 不用擔心。

但是你可以吃它，那是我殺豬的時候，打豬的那塊受傷了。 為了。

皮下有瘀傷的豬肉，屬於放血不良的豬肉，血管中儲存了大量的血液，呈暗紅色或暗紅色。 還有病死豬肉，病死豬肉沒有放血的過程，所以也是暗紅色的。 豬肉有瘀傷，質量不太好。

健康的豬油是白色的，堅硬的，在切面往往有光澤。 如果放血良好，豬肉血管中會殘留少量血液，顏色會呈淺紅色或鮮紅色。

豬肉瘀傷可能是死豬肉。 豬肉瘀傷是放血不良的一種情況，血管中儲存了大量的血液，並且會出現暗紅色或暗紅色。 另一種情況是病死豬肉，它沒有放血過程，所以也會呈現暗紅色，有瘀傷的豬肉一般質量不好。

豬肉淤滯不是死豬肉。

通常健康的豬油會是白色和堅硬的，切面往往有光澤。 如果放血術回答得好，豬肉的血管裡基本上不會有血跡，顏色會呈鮮紅色或淡紅色。

新鮮豬肉因其質地而緊緻而有彈性，按壓時凹痕會立即癒合。 但是，如果豬肉存放時間過長，其中的蛋白質和脂肪會逐漸分解，從而破壞肌肉纖維，從而導致豬肉表面失去彈性。

購買豬肉時，需要詢問店主所售豬肉是否具備相關資質，包括檢驗印章、檢驗證書和檢疫印章; 如果沒有，則應注意。

總結。 鮮豬之所以會滲血，是因為這就是大家所說的“注水肉”，屠夫往豬肉裡灌水，這水有的被豬肉吸收融合，有的不吸收，所以和血融合成血水，慢慢滲出。

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瘦肉裡有血塊嗎不是死豬肉 親愛的你好，瘦肉裡有血塊，來源一定是死豬肉。 解凍後，肉呈淺褐色，耐岩石，汁液流失，組織鬆弛。 不要慶祝一英畝的深紅色豬肉。 深紅色的一半要麼是肉，要麼是死豬肉，想要淺紅色的那種。

在顏色上，鮮豬肉的皮是純白色的，脂肪是白色的，瘦肉是裂開的紅色或淺紅色，有光澤，如果脂肪缺乏光澤而呈淺灰色，而瘦肉的顏色稍深，則說明豬肉放置的時間較長， 而且肉的新鮮度差，如果肉的表面是灰色或灰綠色的，脂肪是灰綠色的，則說明肉已經腐爛了。

乙個朋友給了我半塊豬肉一百斤，紅拉拉怎麼會有這麼多血？ 感謝您的回覆。

鮮豬肉之所以會滲血，是因為這就是大鳥所說的“注水肉”，屠夫給豬肉灌水，這水有的被豬肉吸收融合，有的不吸收香水蓋，所以就和血融合成了血水， 它慢慢地滲出。

答：您好，如果豬肉裡有血塊，如果某些部位沒有問題，可以不把豬弄乾淨就殺豬流血，如果整塊豬肉有瘀傷，最好不要吃。

它應該是可食用的，但前提是豬是一頭健康的豬，並且有血凝塊，在屠宰過程中可能沒有沖洗過，或者豬有血凝塊，死前流血，因為它知道是什麼原因造成的。