沒有好吃的四川面，只有那些好吃的四川菜

1。川面介紹[1]：

與川菜相比，也許川面對我們來說有點陌生，川面秉承川菜精髓，充分發揮川菜精髓，把香濃可口的四川風味帶給我們。 相較於陝西麵條的大膽大感，川面按重量賣得非常貼心，口味的多樣化讓我們無論胃口大小、口味大小，都能選擇自己想要的美味

除了川菜，麵條也是川菜的另一種。

川面與北方麵條的不同之處在於，它們不太注重麵條本身的味道，而是注重輔助成分——湯味和配料。

充分發揮川菜的長處，將許多川菜實踐應用到麵食的實踐中，取得了意想不到的效果。 這應該是川面的另乙個特點。

川菜，鮮辣辣，這種味道早已飄出四川，飄到全國，飄出亞洲，飄到世界。

如今，川式麵條來勢洶洶，傳承川菜的味道，向我們展示了另乙個奇妙的美食世界。

食物之路很遠，我們的生命永無止境，我們不會停止尋找。

2.川面品種：

紅湯麵：紅燒牛肉麵、大肋骨面、酸辣雞麵、紅燒肥腸面、紅燒排骨、泡椒牛肉麵、酸辣麵等。

幹拌麵：燒麵、拌醬麵、擔擔麵、姜鴨面、辣雞麵、素椒牛肉麵、川冷麵等。

清湯麵：酸菜絲豬肉面、三鮮魷魚面、蘑菇面、燉鴨面、蘑菇燉雞面、金牌煎蛋等。

2.川面這個名字其實是襄陽的一種早餐面，是原勞動街清湯店最正宗的，而且有20多年的歷史，創始人也沒辦法驗證。

這種麵條與襄陽80後出現的黃油面沒有什麼不同，沒有豆芽等俏頭，麵條以上等鹼性麵條為主，湯麵是麵條中最有特色的，醬油色淡，以鹹味為主，醬汁味，川花瓣味，但不辣， 入口柔軟光滑。

2003年，由於勞動街被拆除，店鋪解散，現在市場上已經沒有真正的原味川面了。

回到鍋肉。 辣椒豬肉絲、酸菜熱、酸菜魚、酸辣土豆絲、紅燒茄子、辣腎花等··兄弟太多了，有需要的話可以去川菜店看看。

在成都，還可以吃到宜賓然面、重州渣面、邛崍牛奶湯麵、雅安達達面、榮昌普蓋面、紫中兔面。 特別是四川八字的重州礦渣面很霸氣，礦渣面本來是用來包抄鮮肥瘦豬肉餡金絲面、酸菜肉絲、豇豆面、水煮鍋面、什錦燉麵、爐橋面、兔肉面、紅燒肉面、回鍋肉面， 雞內臟面、蹄花面、蓋面、豌豆面和......光是聽這些麵條的名字，就足以讓你眼花繚亂，把你的腳弄濕。

燒麵是宜賓最具特色的傳統小吃，原名徐甫燒麵，原名炒麵，因為用油多不用水，點火被點燃，故得名。 紅醬油、紅油辣椒30克，熟植物油20克，香醬、醋、大蒜10克，香油，蔥花、胡椒油、味精10克入鍋至100-120，放入郫縣豆沙炒至油紅，加入鮮湯、鰻魚、大蒜、 調味，用中小火燒至熟熟變軟，然後加入水澱粉增稠至濃稠。

說到川面，就想到樂山的張吉幹韶面，上次去樂山出差，早餐吃了一根張吉幹邵面，當時就吃了，味道真的很好吃！ 下次有機會，一定要多吃幾遍。 首先，煮久了不會糊狀，還整齊清爽。

二是臉部味道更好。 除了中江面條的特點外，石橋面的形狀是圓形的，但中間是空心的。 以上只是一句話，其實四川西八字有很多好吃的麵條！

多！ 多！ 川面的>方法很多，主要有：肥腸面、排骨麵、醬牛肉面、紅燒牛肉麵、冷麵等。 這些麵條各有千秋，有的辣，有的麻，味道很好吃，是川裡最好的主食。

你甚至可以建立自己的，所以這個東西沒有錯。 四川這裡的麵條比較常見的麵條，比如乾麵，我最喜歡吃樂山的張記幹韶麵條，你去那裡學一門手藝，川麵條說不定就是你了。

川面大多配辣椒紅油，辣到人心裡，像紅油燒手是很有名的麵食，加辣椒油燒手特別濃，除了全國比較有名的還有重慶小麵、豌豆面、丹担麵、宜賓麵等，好吃的麵條實在太多了。

比如有甜水面、擔擔麵，然後還有包麵，還有宜賓的燒麵、豆湯麵，都屬於當地特產。

1.成都丹担麵，如果要說四川特製麵食小吃比較受歡迎，成都丹担麵當然是第一位的，丹担麵在全國非常有名，是成都特產麵食之一。 這種麵條很細，醃料酥脆、鹹、鮮又微辣，味道十足，來到成都一定要嚐嚐正宗的味道。

2.甜水，其實還有甜川面，就是甜水。 這是一種比較有特色的麵條，麵條粗如筷子，入口有嚼勁，再加入碎花生和四川花椒，香味濃郁，入口會感覺甜，最後會很辣，香味會久久停留在口中。

其中有很多，比如鉤魂麵、奇面，還有廣漢全蛋、金絲面、茶渣面、光圓蒸冷麵、華興煎麵等等，都是非常好吃的麵條。

我覺得四川的擔擔麵和四川的重慶面，這兩種麵條都非常值得推薦，不僅好吃而且令人難忘，裡面的香油辣椒很體面。

1.成都丹丹面。 丹担麵在成都是乙個活生生的標誌，一定要嚐嚐味道！

2.覆蓋表面。 雖然這個義大利面的名字有點奇怪，但味道非常好吃，強烈推薦給大家。

3.甜水。 這道麵食最大的特點是麵條有點厚，味道比較甜，所以如果你喜歡甜辣，這個還是不錯的。

4.雅安酸面。 這種雅安蛋撻面的歷史很長，所以很注重工藝。 吃這種義大利麵時，你應該加入更多的香菜，讓它變得美味。

5.宜賓燒麵條。 對於冉面來說，大家一定很熟悉！ 這麵條在國外可以說是很紅，很多外國人都對他讚不絕口！順便說一句，麵條和豆漿搭配得很好！

四川成都的麵條最好吃。

四川丹馬玉丹面渣模具年份：四川丹丹面是四川儒眼的獨特風味。 擔擔麵是四川著名的小吃，漢特有的麵食，成都著名的小吃是自貢小吃，起源於自貢，是用麵粉卷成麵條，煮熟後，舀上炒碎豬肉。

麵條細，醃料酥脆，鹹，鮮鮮略帶辛辣，香氣濃郁，非常好吃。 這道菜在四川廣為流傳，常被用作宴會點心。 2013年，丹担麵首次被商務部、中國飯店協會評選為“中國十大名麵”。

成都是四川省省會，簡稱“榮”，也是四川省的副省級城市，國家級區域中心城市，西南地區的科技、商業、金融中心和交通通訊樞紐，也是四川省的政治、經濟、文化、教育中心，也是成都軍區所在地。 該國七個軍區之一。

什麼是川面？ 讓我們來看看

川面有丹担麵、宜賓燒麵、豆湯麵、雞絲冷麵、甜水面等。

1.丹丹勉。

擔擔麵是彎針，屬於四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃，據說擔擔麵是1841年由乙個綽號陳保保的自貢小販創造的，因為在齊擔時代早期，它是沿街出售的，肩上有乙個扁擔，所以被稱為丹担麵。 擔擔麵是將麵粉擀成麵條，煮沸，然後用炸碎肉舀起製成的。 成品麵條細，醃料酥脆、鹹、鮮、略帶辣味，非常好吃。

2.宜賓燒麵。

宜賓然面，屬於宜賓的傳統小吃，原名徐福然面，原名炒麵，因其重油無水、點火點火，這道菜以當地優質水面為主要配料，以宜賓碎公尺芽、小磨芝麻油、鮮盤油、八角、 以山奈、芝麻、花生、核桃、豌豆尖或菠菜葉為輔料，將麵條煮熟、舀起晾乾，除去鹼味，再按傳統工藝製成油調味品。味道鮮美可口。

3.豆麵湯。

豆麵湯，屬於川南著名的傳統小吃，起源於清末的盥琛，創始人是範坤雲，豆麵湯具有很強的地域性，麵條的主要來源是鹼細麵、寬麵、兩葉、麵條，做法精緻，風味十分獨特。

4.雞絲麵條。

雞絲冷麵屬於四川傳統小吃，歷史悠久，在整個四川都有很大的影響，它是用開水煮麵條的機制，取出盤子趁熱，撒上少許煮熟的植物油，搖勻迅速冷卻， 直到它不粘在一起並冷卻，它才能變成冷麵條。具有多種風味調配、清爽爽口的特點，非常適合夏季食用。

5.甜水。

甜水面是四川省成都市著名的當地特色小吃。 它的名字來源於複製醬油的重複使用，味道很甜。 甜水口感嚼勁嘈雜，非常清爽。

以上就是為了分享，希望能對大家有所幫助。