速食麵是不是垃圾食品？

許多人將速食麵與炸薯條和漢堡包一起歸因於垃圾食品，然而，速食麵不僅不是垃圾食品，而且營養成分相對全面，人體所需的6大營養素全部應有盡有。 速食麵經常被人們批評的原因有以下幾點：一是脂肪含量高，因為大多數速食麵都是油炸來烘乾麵條的。

不過，與炸薯條、漢堡包等相比，速食麵中的脂肪含量並不是很高，平均每份脂肪含量約為16%-18%，其中11%是棕櫚油，即對人體健康有益的植物油，乙個漢堡包中的脂肪含量平均在30%左右， 幾乎是速食麵的兩倍。其次，它含有某些新增劑。 說到新增劑，大家都說虎變色，認為是不利於健康的物質，這是概念上的誤解。

食品工業離不開增稠劑、穩定劑等新增劑，目前狀態允許使用那些經過嚴格測試證明對人體無害的新增劑，每個人都可以放心食用。 三是丙烯醯胺問題。 所有澱粉類食物在高溫烹飪中都會產生這種致癌物質（超過 120 種），因此它肯定存在於炸薯條和速食麵中。

然而，實驗證明，速食麵中的丙烯醯胺含量非常低，平均每公斤78微克，遠低於世界衛生組織每公斤食物不超過1毫克的標準。 事實上，在速食麵的麵塊和調味包中，人體的六種必需營養素——水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素都是有的，所以營養比較全面。 調味包中的脫水蔬菜基本保留了原來蔬菜的營養，但因為量少而略有不足，但膳食平衡是建立在合理食物搭配的前提下，只要吃速食麵，搭配多一些蔬菜、水果等富含維生素的食物。

目前，國內外正在開發新的營養速食麵，如加碘或鐵的營養強化速食麵、**速食麵、適合糖尿病患者的速食麵等，可以滿足未來不同人群的營養需求。 這是在百科全書裡，我覺得肯定不如新鮮的家常菜，真的是那麼垃圾可能就不行了，一般吃都沒關係，當然天天吃也不行。

垃圾食品真的存在嗎？ 其實，只要每天吃對了營養，速食麵和辣條也可以有營養。

1 各種營養物質大量流失。

速食麵之所以是垃圾食品，第乙個原因是速食麵整體營養流失。 速食麵的生產屬於麵粉的深加工，在洗糧過程中，硫胺素損失為29 60; 核黃素和菸酸損失 23 25 ，礦物質損失 70 ; 蛋白質損失，脂肪損失; 碳水化合物損失2. 可以看出，速食麵雖然方便，但由於特殊的加工工藝，僅一粒中的營養成分受到了很大的損害。

2 B族維生素被破壞。

B族維生素的部分或完全破壞也是速食麵不健康的重要原因。 在超高溫的蒸煮、油炸和乾燥過程中，麵粉中的營養成分被大量破壞，尤其是維生素B族的破壞。 如果在超高溫下烹飪，B族維生素也可以得到保護51。

但是，如果在油中油炸，B族維生素的保護作用為零。

3 鹽太多。

一包速食麵含有約6克鹽，乙個人每天的鹽攝入量為6克，因此速食麵的含鹽量明顯偏高。 經常吃速食麵會導致高血壓和因攝入過量鹽而損害腎臟。 所以速食麵是不健康的食物。

4.速食麵含有大量的新增劑。

從食品衛生的角度來看，速食麵由於加工工藝的需要，又因為是深加工商品，需要一定的保質期，所以速食麵會像其他深加工食品一樣含有一定量的化學物質，雖然其含量在國家規定範圍內，但還是要盡量少吃。

速食麵是垃圾食品。 主要原因不是它營養不豐富。 速食麵的營養非常全面，含有碳水化合物、脂肪和無機鹽。

但是，速食麵的營養結構不合理。 脂肪和鈉鹽含量高（尤其是鈉，可以自己看看速食麵的營養成分表），維生素和蛋白質不足。 而且，大多數人把速食麵作為主餐而不是菜餚來吃，吃完速食麵後，他們就不吃其他東西了。

因此，速食麵的“營養豐富”，在面對人體對多種營養素的巨大需求時，根本不值得一提。 再加上速食麵的食品新增劑太多，是硬傷，注定速食麵很難擺脫垃圾食品的稱號。

速食麵不是垃圾食品，雖然是高鹽高油的油炸食品，但也是營養豐富的，不是垃圾食品。

速食麵不是垃圾食品，營養成分很多，也算是主食，煮速食麵的時候加點時令新鮮蔬菜，放雞蛋。 這是一頓美餐。

速食麵是不是垃圾食品，就看你怎麼看，如果從營養的角度來看，就是垃圾食品，如果從方便的角度來看，也沒關係。

速食麵不是垃圾食品，有一定的營養價值，但搭配較多的蔬菜和水果食用，以達到均衡飲食。

這不能說是垃圾食品，但含鹽量高，營養不全，所以在緊急情況下吃幾次也沒關係，但千萬不要天天吃。

速食麵沒有營養，盡量少吃，如果營養不良，也不一定是垃圾食品。

在我個人看來，速食麵應該是垃圾食品。

速食麵真的是垃圾食品嗎？

營養學界有乙個共識，即“沒有不好的食物，只有不合理的飲食”。 速食麵是一種食物，不可能完美無缺，也不會一無是處。 它的存在表明了一種需要，應該合理地使用，沒有必要完全排除它們。

速食麵是用來在沒條件吃均衡餐的時候暫時吃的，所以很方便！ 當然，如果能有個雞蛋和一些配菜就好了。 油炸食品不應該吃太多，但並不完全。

你是白領，又怕長胖，所以選擇水煮麵; 如果你做體力活，害怕很快挨餓，那就選擇油炸的，花同樣多的錢來獲得更多的能量。 沒有吃不了的食物，選擇適合自己的食物就行了。

Tomfree：方便食品的概念逐漸與垃圾食品的概念混淆了，看似有交集，但絕對是誤區。 其實，真正的垃圾不一定是食物本身，而是省事方便的理念，忽略了飲食的質量和規律性。

青竹陽光1982：食物沒有好壞之分，食物再好，吃多了也是一種垃圾，是人體的負擔。 關鍵仍然是程度問題。

開心織圍巾：葛教授多做科普，真是大功德。

Tomfree：方便食品的概念逐漸與垃圾食品的概念混淆了，看似有交集，但絕對是誤區。 其實，真正的垃圾不一定是食物本身，而是省事方便的理念，忽略了飲食的質量和規律性。

葛可友：我吃速食麵的時候，平時只在調味包和醬袋裡放1 3左右，確實太鹹太油膩了，放上去確實太鹹太油膩了。

速食麵是垃圾食品是真的嗎？

人們說速食麵是垃圾食品，也許是因為他們覺得速食麵沒有營養，是油炸的。 然而，許多工廠生產的食物，其實並不利於我們人類使用，當然也包括速食麵。 所以，大家在說速食麵是垃圾食品的時候，也要考慮一下其他產品是不是也不利於人類使用，那麼是不是也應該叫垃圾食品。

所謂垃圾食品，其實對人的健康沒有好處，所以對人的健康不好的，就叫垃圾食品。

工廠生產的食物會對身體有害。

許多在工廠加工的食品是無活性的，不存在酶。 因此，這些食物都是無生命的食物，可以稱為垃圾食品，因為它們對人體有害。 這些食品在生產過程中會新增許多化學元素，如防腐劑、防腐劑、增色劑等。

這些成分實際上都不利於人體適應，即使它在使用範圍內。 但是，長期食用也會對人造成傷害，尤其是這些食物的積累，對人體的危害更大。

速食麵不是健康食品。

對於人體來說，我們需要吃活的有機體，新鮮的蔬菜和水果，它們富含酶，是活的食物。 因此，我們應該多吃新鮮的蔬菜和水果，這樣更有利於我們身體的吸收，也可以補充我們身體的營養。 這些營養食品都是健康食品，速食麵真的不是健康食品。

許多食物，包括速食麵，都是不健康的，因為它們在工廠生產後就不再有活力了。

正是因為人們更注重健康，才能夠分辨出一些身體和一些對身體不利的食物。 包括速食麵在內，有許多健康食品可供您選擇使用。

說到速食麵，可以說是很多人的最愛，尤其是現在市面上的速食麵種類越來越多，口感也比較豐富，甚至現在還有專門吃速食麵的餐廳，可見人們對速食麵的喜愛，而我們年輕的時候， 速食麵是一種奢侈品，對於孩子來說，我們可以吃到速食麵，生活很好，但隨著生活水平的提高，速食麵成為一種選擇。但是速食麵的美味，真的很少有人能拒絕說速食麵，很多人說速食麵屬於垃圾食品，不能經常吃，吃多了對身體不好，所以現在很多人不再選擇吃速食麵，尊重速食麵， 但有些人被迫經常吃速食麵，會擔心身體問題說到防腐劑，很多人認為它們對健康有害，也有人認為吃多了含有防腐劑的食物會把他們變成“木乃伊”。 實際上，這是乙個完全錯誤的觀點。

油炸速食麵的麵條在高溫下油炸，破壞大部分微生物，其水分為4%至6%，不能滿足黴菌的生長條件;

因此，速食麵根本不需要新增防腐劑，從食品價效比來看，優質的速食麵產品明顯高於漢堡包、速凍餃子等同類快餐; 在食物的營養均衡比例上，速食麵也優於饅頭、公尺飯等傳統主食。 從食品安全的角度來看，有品牌口碑的速食麵也比各種攤位餐或外賣盒飯更安全。

被認為是垃圾食品，速食麵是油炸食品，調味料包中的調味料對身體也有害。

速食麵確實有很多不健康的成分，而且製作方法不一定健康，所以最好少吃。

其實速食麵不是垃圾食品，但與乾麵相比，它們沒有營養，只是飽腹。

數一算，速食麵是油炸食品，營養不多，盡量少吃。

方便是油炸的，過多的油膩會給腸胃帶來負擔，可能會因此患上癌症，所以不要吃太多。

當然，速食麵被認為是垃圾食品，因為它們是油炸的，含有大量的防腐劑。

當然，速食麵是垃圾食品，速食麵是油炸膨化食品，會對人們的健康產生不良影響。

速食麵不是嚴格意義上的垃圾食品，如果搭配得當，也會很有營養。

說到速食麵，很多人對它有不同的看法，有人認為它的存在是垃圾食品，也有人認為它有獨特的味道。 但說是健康食品顯然是不合理的，但也不是特別垃圾。 所有的食物都有其存在的價值，只要搭配得當，就沒有最差的食物任何食物都可以發揮其營養價值。

速食麵對於現在忙碌的朋友來說非常方便，所以也被高度接受，其中含有的一些物質對人體無害。

讓我們從成分開始，這些成分由小麥粉和鹽、一些新增劑和一些幹蔬菜組成。 這樣，它似乎同時含有碳水化合物和蛋白質我們吃了之後，自然也能給身體帶來一些營養。 很多人說速食麵會致癌，裡面確實含有一些對人體不好的物質，但是用量過量了嗎？

任何食品在上市時都要嚴格衡量，一般來說，任何食品都會有規定的劑量。 當然，如果長期吃速食麵，可以算是垃圾食品，但如果只是偶爾吃，就沒有那麼害害了。 此外，我們在吃速食麵的時候，還可以加入一些新鮮的蔬菜和雞蛋。

通過這些食物的結合，我相信速食麵也可以為我們提供一些營養。