野菜是年過後少不了的，6種野菜你喜歡哪一種？

春後常見的野菜有牧羊人捲心菜、馬齒莧、掃帚、蒲公英、香椿、蕨菜等。 我喜歡牧羊人的白菜，它有一種特殊的香味，冷沙拉，餃子很好吃; 香椿，醃製成泡菜，酥脆，味道好; 蕨菜，蕨菜，在熱水中蕨菜，然後冷食，有吃肉的感覺，但味道清脆生硬。

六種野菜分別是：牧羊人白菜、蒲公英、陰陳、熟地黃根、麵條蔬菜和馬齒莧，我個人比較喜歡蒲公英和馬齒莧，蒲公英能清熱解毒，馬齒莧酸也特別好吃。

我喜歡吃野菜，如山茶、苦菜、蒲公英、苜蓿芽等，這些蔬菜對春天的健康是必不可少的，它們營養豐富，有很好的保健效果。

春天是吃野菜的好時機，有各種各樣的野菜不容錯過，吃了它們可以補充身體的營養和保持身體健康，並且可以預防病蟲害抗病牧羊人的白菜是最適合春天吃的一種野菜，它可以蒸吃， 也可以冷的或塞進去吃的。

1. 膠囊

膠囊，是春天最不容錯過的野菜，它還含有大量的膳食纖維和多種微量元素，並含有人體正常工作所必需的一些微量元素，既能維持人體健康清熱排毒，又能加速人體脂肪的分解代謝， 對人體肥胖有一定的預防作用，春天多吃山茶花，還能抑制一些病毒和細菌的活性，可以防止身體被這些有害物質感染，對保持身體健康有明顯的好處。

2.苦菜

苦草也是一種適合春季健康食用的野菜，雖然味道很苦，但它可以清熱、解毒、消炎殺菌，人們在春天多吃苦草，會提高身體的抗炎抗病毒能力，可以保持身體健康，多吃苦菜也能加速體內糖分的分解和消耗， 並能提高機體對胰島素的敏感性，能預防高血糖，緩解糖尿病的病情。

3.蒲公英

蒲公英是一種藥用植物，也是一種可食用的野菜，在春天收集其新鮮的嫩芽，洗淨後可做成冷拌沙拉，也可油炸食用，它能為人體富含維生素C和維生素B，使人體吸收碳水化合物和膳食纖維以及蒲公英硫醇等對人體有益的營養物質， 這些物質被人體吸收，既能維持人體的正常新陳代謝，又能增強人體的抗炎抗病毒能力。

四、紫花苜蓿

紫花苜蓿也是一種適合春天食用的野菜，可以搭配韭菜做餡吃，煮好之後，自然也有人洗淨，蘸上少量麵粉，蒸熟後蘸蒜醬吃，口感特別好。 這種野菜不僅口感好，而且營養價值特別高，適合人們在春季養生期間食用，可以提高人體免疫力，增強機體抗病能力。

這些野菜是麵條蔬菜、馬齒莧、芥菜、香椿、蒲公英葉。 我不是特別喜歡吃野草，因為我認為它們的味道很溫和。

我喜歡吃，尤其是風鈴草、芹菜、馬齒莧、山茶花，味道非常好。

第乙個是牧羊人的捲心菜，第二個是馬齒莧，第三個是香椿，第四個是蕨菜，我這輩子也喜歡吃野菜。

枸杞、紫花苜蓿、山茶花、水芹、紫雲英尖。