脂肪的作用和功能，脂肪的主要作用

為人體供熱。 脂肪在人體內被氧化，轉化為二氧化碳和水，釋放熱量。 脂肪產生的卡路里大約是相同數量的蛋白質或碳水化合物的倍。 由此可見，脂肪是人體熱量的重要組成部分**。

構成身體組織和生物活性物質的作用。 脂肪是構成人體細胞的重要成分之一，尤其是腦神經、肝、腎等重要器官含有大量的脂肪。 脂肪還構成人體組織和體內的生物活性物質，如細胞膜的主要成分，形成磷脂、醣脂等。

調節生理功能的作用。 因為脂肪不是熱的良導體，所以皮下脂肪組織是保護身體並防止體溫釋放的絕緣層。 所以脂肪有維持體溫的作用。

脂肪還可以為身體儲存“燃料”作為備用，吃完脂肪後，暫時不能消耗的部分可以儲存在體內，在身體需要熱量時再利用。

脂肪位於真皮層下和一些器官中，通常具有保護器官的作用，主要起到緩衝作用。 其次，脂肪還具有保暖和保持體溫穩定的作用，因此過度消瘦的患者通常體溫較低。 脂肪還具有能量供應作用，可以在特殊時刻燃燒脂肪，為身體提供能量。

脂肪就是油。 在飲食上，脂肪分為：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。 動物脂肪和脂肪大多是飽和脂肪酸。 還有一種叫做反式脂肪酸的脂肪，它是心腦血管疾病的頭號殺手。

脂質是油、脂肪和脂質的總稱。 食品中的脂肪和脂肪主要是油脂，在室溫下是液體的稱為油，在常溫下是固體的稱為脂肪。 脂肪由三種元素組成：C、H 和 O。

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯基甘油酯，其中甘油分子比較簡單，而脂肪酸的型別和長度不同。 脂肪酸主要分為三類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

脂肪可溶於大多數有機溶劑，但不溶於水。 一種或多種脂肪酸的甘油酯 C3H5 （OOCR）3.

脂質的生物學功能：

脂質是指一類化學成分和結構差異很大，但有乙個共同特徵的物質，即不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等非極性溶劑。 一般來說，脂質根據成分的不同可分為五大類，即簡單脂質、復合脂質、萜類和類固醇及其衍生物、衍生脂質和結合脂質。

脂質具有重要的生物學功能。 脂肪是生物體的能量提供者。

脂質也是生物體的重要組成部分，如磷脂是生物膜的重要組成部分，油脂是人體新陳代謝所需的燃料的儲存和運輸形式。 脂質還提供溶解在動物體內的必需脂肪酸和脂溶性維生素。 某些萜烯和類固醇，如維生素A、D、E、K、膽汁酸和甾醇，具有營養、代謝和調節功能。

生物體表面的脂質具有防止機械損傷和散熱等保護作用。 脂質作為細胞的表面材料，與細胞識別、物種特異性和組織免疫密切相關。

1.脂肪可以增加飽腹感，脂肪在胃腸道停留時間長，因此具有增加飽腹感的作用，使人不會很快感到飢餓。

2.脂肪可以維持體溫並保護內臟器官，緩衝外部壓力，皮下脂肪可以防止體溫過多損失，減少體溫損失，保持恆定體溫。 它還可以防止外部熱能傳導到體內，並具有維持正常體溫的作用。

3.內臟周圍的脂肪墊可以緩衝外力的衝擊，保護內臟。 減少內臟器官之間的摩擦，保護器官。

脂肪的作用：它為身體提供熱量，是脂溶性維生素的載體，並提供必需脂肪酸。

雖然三大營養素可以用來做能量，但有乙個順序，先用葡萄糖，脂肪只用在體內，然後分解提供能量。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油分子比較簡單，而脂肪酸的型別和長度不同。

脂肪

脂質是油、脂肪和脂質的總稱。 食品中的油性物質主要是油脂，常溫下是液體的稱為油，常溫下是固體的稱為脂肪。 脂肪由三種元素組成：C、H 和 O。

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油分子比較簡單，而脂肪酸的型別和長度不同。

人體中的脂質分為兩部分，即：脂肪和脂質。 脂肪，也稱為真脂肪、中性脂肪和三酯，是由一分子甘油與三分子脂肪酸結合而成的。

脂肪包括不飽和脂肪和飽和脂肪，動物脂肪主要含有飽和脂肪酸，在室溫下是固體。

以上內容參考：百科全書 – 脂肪

脂肪就是油。 在飲食上，脂肪分為：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。 動物脂肪和脂肪大多是飽和脂肪酸。 還有一種叫做反式脂肪酸的脂肪，它是心腦血管疾病的頭號殺手。

脂肪就是油。 在飲食上，脂肪分為：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。 動物脂肪和脂肪大多是飽和脂肪酸。 還有一種叫做反式脂肪酸的脂肪，它是心腦血管疾病的頭號殺手。