有這些物品用於魚產品的進一步加工

根據魚的種類和產品的要求，大致可分為生幹製品、煮幹製品、幹鹽製品和調味幹製品四大類。

1、原料和乾燥產品：原料直接乾燥的產品，無需醃製、調味或蒸煮。 生幹產品的主要優點是原料的組成和結構性質變化不大，補水性好，水溶性營養成分損失少，基本保持了原有品種的良好風味，色澤較好。

2、煮幹製品：用新鮮原料煮熟後乾燥的產品，在華南地區乾法加工中占有重要地位。 產品口感好，色澤好，易食用，可長期儲存。

3.幹鹽製品：醃製後乾燥的產品。 一般用於不適合生熬幹的大中型魚的加工和煮幹太晚的小雜魚的加工。

優點是加工操作比較簡單，適合高溫雨季加工，產品保質期更長。 鹽幹製品有兩種，一種是直接在陽光下醃製曬乾的魚製品，另一種是醃製後漂白後曬乾。

4、調味幹製品：將原料混合或浸漬調味料後乾燥的產品，或將原料乾燥至半乾後再浸泡在調味料中再乾燥。 調味乾燥的產品具有一定的保鮮效能，大部分產品可直接使用，攜帶方便，是一種價格便宜又營養豐富的產品。

1.整條魚可以製成醃製的魚或罐頭食品。

2.食用魚加工產生的一些廢物用於製作魚粉和魚油。

3.切好後，可以做魚糜、魚丸、芝士魚腸。

4.殘渣可用作寵物飼料，最多可用作貓和狗飼料，下至魚飼料。

缺少罐裝拱包魚片、脆皮魚乾、紅麴魚片、辣魚塊、魚粉、魚皮。

您好，親愛的，很高興為您解答。 為您找到： 魚鱗深加工的產品有哪些：

1、魚骨和魚鱗的鈣成分主要是磷酸鈣，含量因魚的種類而異，約58%-62%，其成分與人體骨骼非常接近，是製備食品級磷酸氫鈣的原料之一。 當魚骨和魚鱗的原料不足時，也建議補充家禽、豬、牛和骨頭。 食品級磷酸鹽是世界上使用最多的新增劑之一，年消費量達數十萬噸，其中磷酸氫鈣佔總量的30%。

我國食品新增劑行業起步較晚，產能不足，每年大量進口，市場前景廣闊。 方法：雀類開裂的骨渣浸出法。

工藝控制點：沖洗、鎚擊、研磨至80-120目細度; 脫油，低沸點溶劑萃取，沸程-37—8; 酸浸，在0-15°C溫度下，與耐酸罐串聯進行連續酸浸，稀鹽酸濃度為2-3%; 槐樹pH值，酶解，枯草芽孢桿菌中性蛋白酶，溫度50,6小時; 膜過濾; 濾液濃縮至含水量18%並成型; 烘乾時，60熱風烘乾至含水量12%出模; 真空包裝。 感官指標：

淺白色至淡黃色膠體，用作食品工業膠粘劑、乳化劑、穩定劑。 營養成分：蛋白質、多種微量元素、氨基酸等。

檢驗：根據衛生部《食品安全毒理學評價規程》。 2、副產稀鹽酸浸漬液中富含磷酸一鈣和氯化鈣，可作為配製食品級、牙膏級和醫藥級磷酸氫鈣的原料。

工藝要點如下：酸浸液提純; 除氟化物外，脫氟用白炭黑和氯化鈉，牙膏級需氟化物，食品級需氟化物; 中和，除氟後的酸提取物用石灰奶中和，pH值控制在3-5;膜過濾; 洗滌至中性，離心分離; 氣流乾燥; 破碎過濾; 包裝。 我希望我的能幫助你，祝你有美好的一天

1.整條魚可以製成醃製的魚或罐頭食品。

2.食用魚加工產生的一些廢物用於製作魚粉和魚油。

3.切好後，可以做魚糜、魚丸、芝士魚腸。

4.殘渣可用作寵物飼料，最多可用作貓和狗飼料，下至魚飼料。

對於魚肉、魚頭、魚骨、魚鱗等，可採用生化方法提取高效生物活性成分，加工生產保健品。 例如，將魚骨清洗、切碎、煮熟，並用化學藥品處理，得到魚骨粉，魚骨粉是一種補鈣活性劑; 魚鱗經膠原蛋白提取工藝和魚鱗發酵液配製加工而得膠原蛋白，膠原蛋白是一種滋補品或食品新增成分; 魚頭經蒸煮、酶解、反應、過濾等工序，得到特殊風味物質和調味品。

我國蝦蟹等甲殼類水生資源豐富，其加工和綜合利用具有較高的經濟效益。 從蝦的“頭胸部”和內臟中可以提取更有價值的高階營養物質和醫藥產品，從蝦蟹殼中可以提取甲殼素等物質。 海藻產業前景廣闊，海帶中可以提取碘、樹膠、酒精等海藻酸鹽和甘露醇等。