排骨湯可以加牛奶嗎？ 網上說，排骨湯煮成乳白色。

用牛奶煲湯是可以的，但骨頭本身就含有豐富的蛋白質和脂肪，不需要放牛奶來做像牛奶一樣白的骨頭湯。

排骨一般不煮，也不需要煮成乳白色。

否則，排骨獨特的鮮味可以煮成乳白色的骨頭，一般是桶骨。

圓柱體叉骨，辮子椎骨。

椎骨、、、等等，所有這些骨頭都得先浸泡在水中。

第一輪：將浸泡過水的骨頭在鍋裡煮乙個小時到乙個半小時，不加鹽 關火冷卻後，將骨頭上的肉取出，與骨頭湯一起食用 不要失去骨頭，此時的骨頭湯更美味 但是湯是渾濁的， 如果要加蓮藕、海帶等，可以用第一輪煮湯，最後把骨頭上的肉放進去。

第二輪：第二輪後，牛奶湯就出來了。

去肉的骨頭，加水不加鹽，然後煮乙個半小時，湯就會像牛奶一樣白。

肉丸，皮肚。

冬瓜、蔬菜和其他易於烹飪的食材一起煮熟。

第 3 輪：與第 2 輪相同 你仍然可以做牛奶湯。

溫馨提示：骨頭不是從肉上取下來的，去肉後骨頭會明顯變小，所以骨頭一般多買一點，中間的關節應該由師傅切開。

在第三輪烹飪中，還可以加入新鮮的肉和骨頭，還可以煮出乳白色的湯。

推薦房東的牛奶鍋雞，很有營養很好吃。

牛奶雞湯。 材料：牛奶750克，雞肉1只，姜3片。

烹飪：雞肉屠宰和清洗、內臟、尾巴等。 先將雞肉和生薑放入陶鍋中，加入2500毫公升水（約10碗），將鍋煮至燉2個半小時，加入牛奶煮一會兒，再加入適量的鹽。

可以新增牛奶。 乳白色的排骨湯不是加牛奶形成的，而是控制熱量形成的。 牛奶湯是將原料中的脂肪在高溫下煮沸，在湯中形成微薄利潤而形成的。

所有純瘦肉都很難煮成牛奶湯，而較肥的肉麵更容易形成牛奶湯。 排骨是脂肪含量最高的骨肉，都可以煮成牛奶湯。 將肋骨洗淨焯水，去除血泡，然後沖洗乾淨。

加水，用大火煮沸，轉小火煮，煮成清澈的肉湯。 火燒開後，保持10分鐘，將火調至中火，煮成牛奶湯。

排骨湯可以用牛奶做，乳白色香氣撲鼻，口感更香更有營養。

忌廉排骨湯。

材料：排骨400克，胡蘿蔔半根，柿子椒1個，牛奶半盒。

輔料：薑片、料酒、白醋、鹽。

忌廉排骨湯的準備。

1.將排骨洗淨，放在一邊。

2.鍋裡放水，將排骨放入鍋中，用冷水，加入薑片和料酒，將水燒開。

3.仍然在高溫下，撇去泡沫，加入幾滴白醋煮沸。

4.燉1小時後，加入胡蘿蔔，5分鐘後加入柿子椒塊，加鹽，倒入牛奶。

溫馨提示：牛奶是一種營養價值非常高的食物，含有多種營養成分，富含蛋白質、脂肪、礦物質等，具有很高的使用價值，而排骨含有大量的蛋白質、脂肪、膠原蛋白和鈣、鐵、磷等礦物質，牛奶和排骨不含衝突，兩者可以一起使用。

牛奶中含有多種營養成分，具有很高的食用價值，而排骨也是一種非常有營養的食物，兩者一起可以為人體補充多種營養成分，如果牛奶燉排骨湯，應該在鍋前10-15分鐘放進去，因為放牛奶太早， 兩者所含的活性成分可能發生反應，降低各自的營養價值，不利於人體對營養物質的吸收，還可能引起身體不適。

將排骨湯燉成乳白色的具體操作步驟

1 排骨洗淨切碎後，用沸水焯水除去血泡，然後取出，用溫水洗淨瀝乾;

2 鍋裡放少許油加熱，放入排骨，將排骨炒乾，可以加點料酒，但不要放醬油或其他調味料，排骨中等稀有;

3 將熱水倒入鍋中，用大火煮沸，讓湯煮至排骨湯呈乳白色，然後煮1至2分鐘，轉小火慢燉至排骨變軟腐爛。

排骨是豬、牛、羊和其他動物的肉中剩下的肋骨和椎骨，上面附著少量的肉。 一般家庭常見的排骨做法包括醬油排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等。

豬肋骨，是指豬、牛、羊等動物被去除後剩下的肋骨和椎骨，上面附著少量的肉，可以食用，如：紅燒排骨，這是中國民族烹飪的。

排骨的分類 （2）一般來說，只要我們提到排骨，就是指排骨。 排骨很好吃，不會太油膩。 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。

1.將大骨頭在水中浸泡3小時，中間換水，然後清洗乾淨以備後用。

2.將豬骨放入鍋中，加入適量水，用大火煮10分鐘。 把豬骨頭裡的血都煮沸，就可以放在一邊了。

3.將焯過的大骨頭放入鍋中，加入適量熱水，轉中火，不蓋蓋燉。 如果中間有血沫，一定要把它清除掉。

如果中途鍋裡的水少了，一定要在鍋裡加入適量的開水。 燉約3小時，會有乳白色的湯。 一旦乳白色的湯達到所需的水平，就不要加水。

4.燉好的乳白色骨頭湯，配上蘿蔔、冬瓜等配料，會讓湯汁更白。

豬排骨加入冬瓜鴨爪可煮成乳白色的排骨湯，具體操作如下：

配料：豬排800克，鴨爪500克，冬瓜800克。

配件：蔥1根，鹽1茶匙，八角2顆，姜1片，水適量。

1.鍋中加入適量水，將排骨和鴨爪在鍋中焯水。

2.將焯過的排骨和鴨爪洗淨，放在一邊。

3.將冬瓜去皮洗淨，切成大塊。

4.將蔥切成小段，將生薑切成薄片。

5.將焯過的排骨和鴨爪放入湯鍋中，加入適量水煮沸，除去泡沫。

6.加入生薑和蔥。

7.將2顆八角茴香放入湯鍋中。

8.蓋上蓋子燉乙個小時（水量應一次加，中途不宜加水）。

9.乙個小時後放入冬瓜，然後煮沸約20分鐘，直到冬瓜完全成熟，出鍋前加入適量鹽。

10.乳白色冬瓜排骨湯做好了。

豬排湯燉白，可以放點牛奶或放點白醋或者檸檬山楂，這樣可以達到效果。

第 1 步：準備。

將蔥薑切成長蔥和長姜，放在一邊; 乾燥的大豆去除壞豆和雜質，洗淨備用;

將胡蘿蔔洗淨，切成小塊。

鍋裡加水，排骨放進去，蓋上鍋蓋，大火煮沸，待排骨變成灰白，關火，撇去所有泡沫雜質，取出排骨，放入燉鍋中，排骨煮排骨不要倒水，也倒入燉鍋中， 黃豆、蔥和姜也放在一起，用小火慢燉1個半小時，排骨要用小火慢燉，燉至酥脆腐爛才好吃，媽媽一定不要急躁。

排骨準備好後，加入胡蘿蔔、鹽和冰糖，用中火燉 10 分鐘。 胡蘿蔔煮熟後，大火調小汁，繼續煮2分鐘，胡蘿蔔黃豆排骨湯就做好了。

注意事項：有的家庭燉排骨，喜歡加一點醋來促進鈣的吸收，而且排骨湯容易變白，因為這個食譜的配料裡有胡蘿蔔，胡蘿蔔最好不要和醋一起吃，否則很容易破壞胡蘿蔔素。

對於黃豆排骨蘿蔔湯的功效，我們以黃豆排骨和胡蘿蔔湯為例來說明。 排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能增強骨髓造血功能，促進骨骼生長發育; 胡蘿蔔和大豆可以滋養大腦，滋血，滋胃，美白，增強體質，消除疲勞。 此外，胡蘿蔔中所含的木質素可以提高人體的免疫力，與冰糖一起，具有健脾補肺排毒的作用。

1 可以放。 牛奶是一種營養價值非常高的食品，含有多種營養成分，富含蛋白質、脂肪、礦物質等，具有很高的使用價值，而排骨含有大量的蛋白質、脂肪、膠原蛋白和鈣、鐵、磷等礦物質，牛奶和排骨不含衝突，兩者可以一起使用。

2.牛奶具有獨特的乳香，口感濃郁，在燉排骨湯時加入少許牛奶，可以為人體新增多種營養成分，還可以減少排骨湯的魚腥味，改善排骨湯的口感，使湯口更加美味。

在生活中，很多人都喜歡乳白色的湯，白湯是脂肪乳化的一種現象，脂肪被分成小顆粒並均勻地分散在湯中，另外，生活中很多人在燉湯的時候都會加入一些牛奶，來改變湯的顏色，這也是燉白湯的常見方法。

3 烹飪前15-20分鐘。

牛奶中含有多種營養成分，有很高的櫻花泉食用價值，而排骨也是一種非常有營養的食物，兩者可以一起食用，為人體補充多種營養，如果用牛奶燉排骨湯，出國前應先放10-15分鐘， 因為過早放入牛奶中，兩者所含的活性成分可能會發生反應，降低各自的營養價值，不利於人體對營養物質的吸收，還可能引起身體不適。

4.不建議飲用。

牛奶豬肋骨湯營養豐富，含有多種營養成分，富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，具有很高的食用價值，如果不妥善存放過夜，很容易滋生大量的細菌和微生物，食用變質的牛奶排骨湯，可能會引起腸胃不適。 此外，不建議將牛奶排骨湯存放過夜，因為長時間存放會影響口感和營養價值。 如果牛奶排骨湯過多，可以密封放入冰箱，建議2至3小時內食用完畢。

是的，排骨和牛奶可以一起吃，以下是製作脆肋骨的方法。

材料： 550克排骨

輔料：牛奶適量、鹽適量、辣椒粉適量、黑胡椒適量、泡打粉適量、麵粉適量。

步驟： 1.將肋骨清洗乾淨，切碎。

2.將辣椒粉、黑胡椒和鹽放入容器中，攪拌均勻。

3.然後倒入半杯牛奶，攪拌均勻。

4.最後，將切碎的排骨放入醃料中10分鐘。

5.準備一湯匙麵粉。

6.然後按比例加入一小勺泡打粉，攪拌均勻。

7.在麵粉中加入適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。

8.舀起醃好的排骨，放入乙個大碗中。

9.保留醃製的排骨中的牛奶汁。

10.將醃製好的排骨均勻地塗上麵粉。

11.然後將其放入醃製的排骨的牛奶汁中，然後再次在麵粉中滾動。

12.最後，將其放入麵粉中，再次滾動。

13.將塗有麵粉的排骨兩次放入油鍋中煎至金黃色（先用大火加熱，然後改用中火慢慢煎）。

14.成品。

將排骨湯燉成乳白色的具體操作方法和步驟：

1 排骨洗淨切碎後，用沸水焯水除去血泡，然後取出，用溫水洗淨瀝乾;

2.鍋中燒少許油放入排骨，將排骨的水蒸氣炒好，這時可以加點料酒，但不要放醬油或其他調味料。 排骨不能炒太多，炒一點就行了。

3.然後將開水或熱水倒入鍋中，用大火煮沸，讓湯一直沸騰，過了一會兒你會發現湯已經變白了，然後煮1到2分鐘，轉小火慢慢燉，直到排骨變軟腐爛。

用上述方法製作的排骨湯肯定會有乳白色，但如果你想偷懶，也可以直接在湯裡加一些牛奶，在煮之前加入牛奶。

燉排骨湯呈乳白色，可飲用，營養價值如下：

豬肋骨湯富含卵磷脂、骨粘蛋白和膠原蛋白。 老年人經常吃排骨湯來預防骨質疏鬆症。 人到了中老年，微迴圈紊亂，排骨湯中的膠原蛋白可以疏通微迴圈，從而改善衰老症狀，起到抗衰老作用。

特別是秋冬季節，與黃豆、骨湯或排骨一起燉湯食用，營養效果很好。

是否新增了其他成分？ 是不是聞起來很奇怪。