清蒸波士頓龍蝦是怎麼做的？

波士頓龍蝦蒸法如下：

大蔥、生薑和大蒜都準備好了，我和我老公都是吃大蒜的，所以我們有大約6瓣大蒜，大蒜切丁，薑片，蔥切成長段（不建議切成方塊）。

屠宰的龍蝦洗淨後，可以用刀將蟹鉗開啟或掰開，最好有專業的夾子彈出殼，這樣就可以吃完整蟹鉗了。 盤子擺好後，可以放入蒸鍋中，蒸鍋中的水會先沸騰。

將盤子直接放入沸騰的鍋中蒸10分鐘，這樣肉質恰到好處又不會太老（我們沒有放任何調味料，圖片中的大蒜也是蒸熟後再滴上，感覺不腥）。

將蔥絲、薑片和一些大蒜放在龍蝦上，然後煮調味料。

用油加熱鍋，炒大蒜顆粒（大蒜愛好者比較重，對不起）。

將爆好的油和大蒜撒在蒸龍蝦上。

最後，根據自己的喜好加入適量的醬油（用海天醬油），不要加太多，如果不夠，也可以放在一邊，盡量倒在洋蔥、姜和蒜上，不要直接倒肉破壞自己的甜味！

<>如果龍蝦用熱水蒸，龍蝦肉的蛋白質會很快凝固，遇到高溫時龍蝦會掙扎，所以很容易折斷蝦腿，使龍蝦不完整。 波士頓龍蝦，蒸，一定是水沸騰了，蒸8分鐘左右，視波浪大小而定，我以前有兩斤多，所以8分鐘就完全夠了。 先把市面上買的鮮浪龍洗乾淨，然後小便（用筷子從尾巴戳三五秒，拔出來，尿液就排出來了），不小便會影響蝦肉的鮮味。

拆開龍，用剪刀或菜刀將龍蝦頭、龍蝦體和蟹爪打成碎片，蟹鉗應去除一側的硬殼，形狀的具體大小根據食者數量和龍蝦的大小來確定，龍的殼太硬， 不拆只適合乙個人吃（外觀太醜了）。準備蒜蓉，生蒜末一半，炒蒜蓉一半（炒蒜一定要先清洗乾淨，否則會苦）加入適量的鹽、砂糖、花生油、花坯酒攪拌均勻。 將粉絲浸泡，在粉絲中加入一部分蒜蓉攪拌均勻，讓蒜末有底味，作為底菜放在盤子裡，然後再將龍蝦塊放在粉絲上形成龍蝦形狀，倒入調好的蒜汁。

將水燒開後，將龍蝦放在抽屜上蒸熟，整個過程用大火蒸10分鐘，然後關火燉一會兒，這樣就做好了美味的蒸浪龍。 將水放入鍋中燒開，將鼻子放在鍋上，然後將龍蝦放在盤子上。 將大蔥放在底部。

在上面鋪上薑片，記住一句話。 1：2 什麼是1：

2 也是。 那是 100 克 2 分鐘。 龍蝦有多重，需要多少分鐘。

對你的問題非常滿意。 熱水蒸熟，袋子裡多餘的水可以放在一邊。 用噴槍從蝦的表面收集水分。

或者用小油煎 10 秒鐘，最好用黃油。 加熱醬汁中的黃油，加入少許迷迭香和大蒜。 如果想吃芝士放芝士，喜歡中式，就放一點醬油，把剛才的龍蝦汁倒進去，煮沸後可以倒在龍蝦肉上，如果想吃蝦頭，可以用同樣的配方在烤箱裡加一點油。

波士頓龍蝦一般可以整隻蒸。 直接把鍋裡的水燒開，放進蒸鍋裡蒸，蒸一斤波士頓龍蝦大約需要15分鐘，如果比較重，每2斤加兩分鐘左右，平時半小時就差不多可以出鍋了。

蒸的時候也可以選擇加入蒜蓉和蔥，味道不錯。 波士頓龍蝦鉗大而豐滿，肉質鮮美，清爽多汁，蒸熟後殼變軟，肉質鮮嫩光滑，老少皆宜。

波士頓龍蝦是一種生活在冷海中的深海蝦，具有高蛋白低脂肪的特點，多用於煮或蒸，可以更大程度地保留其鮮味。

波士頓龍蝦它可以整個蒸熟，但也需要清洗。 方法如下。

材料：龍蝦1只。

輔料：蒜末2湯匙，蔥絲少許。

步驟： 1、趁蝦還活著的時候，用筷子從尾巴上戳下來，注意它必須活著的時間，然後把蝦尿拉出來。

2.用菜剪刀或菜刀將蝦沿中線劈開。

3.放置蝦線。

4.去除兩面的蝦鰓，並短暫沖洗。

5.撒上大蒜，在蒸鍋中蒸十分鐘左右，撒上蔥花碎，就可以吃了。

波士頓龍蝦：1 個西蘭花、1/2 個大蒜、8-10 瓣黃油、1 小塊混合油、一小撮海鮮醬油、1 湯匙。

製作熱氣騰騰的波士頓龍蝦的步驟。

將練習儲存到您的手機中。

第1步空間

用刀背拍打龍蝦頭並擊暈它，注意不要射得太用力，以免砸碎龍蝦頭，使其看起來很糟糕。

第2步空間

用筷子將龍蝦尾孔戳到頭上，然後拿出筷子，讓龍蝦撒尿，水滴就乾淨乾淨了。

第 3 步空間

用手捏住龍蝦的頭和尾，然後像捻毛巾一樣將頭和尾以相反的方向分開。

第四步空間

這是擰下時的狀態。

第 5 步空間

繼續用刀背拍打龍蝦的大鉗子，不要太用力，在殼上射出一些裂縫。

第 6 步空間

龍蝦的頭部有這麼細粒的東西，這是蝦黃色的，營養價值很高，所以不要把它扔掉，因為它很髒。

第 7 步空間

現在你已經處理了龍蝦頭，是時候處理蝦尾了：把蝦尾翻過來，用廚房剪刀沿著邊緣慢慢剪。

步驟 8space

切割後用手撕掉表皮。

第 9 步空間

這就是它被完全切割時的樣子。

步驟 10space

將蝦尾全部切好後，可以用刀沿著蝦肉的線條輕輕取出蝦肉，新鮮龍蝦尾的肉還是比較容易取出的。

步驟 11space

龍蝦肉拆開後，其蝦線本身在尾巴上方，可以取出。

步驟 12space

將拆開的尾巴的肉切成厚片以備後用。

步驟 13space

加熱，加入黃油和蒜末，用小火翻炒，在這個過程中加入少許醬油或鹽，或根據您的個人喜好。

步驟 14space

將西蘭花放在龍蝦下面，將炸好的大蒜放在龍蝦上，蒸8-10分鐘。

步驟 15space

在蝦頭和蝦尾上淋上少許海鮮醬油，再燉2-3分鐘，最後淋上熱油，就可以吃了！

波士頓龍蝦，屬於龍蝦科龍蝦屬，生活在寒冷的海水中，肉質更加鮮嫩細膩，產品具有高蛋白、低脂肪、維生素A、C、D和鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，鮮美可口。

波士頓龍蝦在脫殼後只能交配很短的時間。 它在兒童時期每年被炮擊約2 3次，在成年期（4 7歲）每年大約被炮擊一次。

中文學名。 美國小龍蝦。

拉丁學名。 homarus americanus

又稱小龍蝦、波士頓龍蝦、緬因龍蝦。

動物界。 節肢動物門。

快速導航。 形態特徵、習性、產品檔次、儲存、加工、培養、營養價值實踐。

總共有4張歷史照片。

波士頓龍蝦

17世紀首次登陸美洲的英國清教徒，差點餓死，主要是因為他們不敢碰看不見的動植物，包括山上的野生火雞和海中的龍蝦。 當時，北美東海岸的龍蝦那麼多，它們有多少？ 偶爾，龍蝦會被衝上岸，堆積兩英呎高，但沒有人敢抓它們。

一位名叫約翰·溫思羅普（John Winthrop）的殖民者寫信給他的歐洲故鄉，抱怨說那裡沒有他習慣的羊肉，只有牡蠣、鮭魚、扇貝和蛤蜊，英國人不吃這些東西。 後來，美國人懂得吃龍蝦，龍蝦被稱為“窮人的雞”和窮人's chicken。現成的東西，沒有人會經營企業或貿易。

清蒸波士頓龍蝦。

中文名清蒸波士頓龍蝦。

主要成分。 龍蝦，在水中蒸熟。

快速導航。 準備材料。

材料量。 兩隻龍蝦。

加鹽黃油的水。

蒸熟，蘸上去吃。

方法 1將水燒開。

2.上蒸鍋。

3.蒸 25-30 分鐘（不要太短，會未煮熟）。

4.它出鍋了！

波士頓龍蝦的蒸法 波士頓龍蝦含有高蛋白、低脂肪、維生素A、C、D和鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素，特別富含不飽和脂肪酸，口感鮮美，所以要稱得上高大的除夕大餐，當然不能錯過波士頓龍蝦。 今天，我們推薦“清蒸波士頓龍蝦”，這是保持波士頓龍蝦營養價值和美味口感的好方法。

波士頓龍蝦介紹]。

波士頓龍蝦生活在冷水中，因此它們的生長速度非常緩慢。 乙隻波士頓龍蝦長約7-10年，重一斤（約453克），乙隻7斤多的波士頓龍蝦相當於長了近100年，所以被稱為“百年龍蝦”。 全身黑綠相間的波士頓龍蝦特別標誌是一對大龍蝦爪，鉗子因過度活動而粗糙，相比沒有糊狀的蝦體，但肉質更加嫩滑細膩，這與澳洲龍蝦完全不同，西式烤、燒、炭烤或白酒煮也可以。

營養價值]波士頓龍蝦是高蛋白、低脂肪，富含維生素A、C、D和鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素，尤其富含不飽和脂肪酸，營養成分容易被人體消化吸收。

清蒸波士頓龍蝦。

食材：龍蝦、粉絲。

配料：蔥、薑絲、蒜蓉、醬油、老酒、鹽、胡椒粉。

1.處理波士頓龍蝦，將其掰成兩半，然後取出沙袋。 在龍蝦上撒上白胡椒粉和少許鹽。

2.在蒸盤底部加入一些粉絲，然後將加工好的龍蝦鋪在粉絲上。

3.然後將蔥絲和生薑撒在龍蝦上，然後放入鍋中蒸熟。

4.龍蝦蒸熟後，將準備好的醬汁倒在龍蝦上。

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用刀背拍龍蝦頭，注意不要射得太用力，避免砸碎龍蝦頭，用筷子從龍蝦尾的圓孔中戳出龍蝦頭，然後拿出筷子，將水滴清洗乾淨。 用手捏住龍蝦的頭和尾，然後像擰毛巾一樣將龍蝦的頭和尾向相反的方向分開，然後繼續用刀背拍龍蝦的大鉗子，不要太用力，在殼上射出一些裂縫。 龍蝦頭加工好後，現在開始加工蝦尾，把蝦尾翻過來，用廚房剪刀沿著邊緣慢慢剪開，用刀沿著蝦肉的線條慢慢取出蝦肉，把蝦尾全部剪完後，新鮮龍蝦尾的肉還是比較容易取出來的， 龍蝦肉拆開後，它的蝦線本身就在尾巴上方，可以取出來。將拆開的尾巴肉切成厚片備用，加熱鍋，加入黃油和蒜末，用小火煎，在這個過程中加入少許醬油或鹽，或者可以看到你的個人喜好，在龍蝦下面不加西蘭花，把炸好的大蒜撒在龍蝦上， 蒸8-10分鐘。在蝦頭和蝦尾上淋上少許海鮮醬油，再燉2-3分鐘，最後淋上熱油即可食用。

1.蒸波士頓龍蝦時，前一天晚上將其浸泡在水中，讓龍蝦吐出裡面的雜質。

2.蒸的時候要提前放在沸水中，因為波士頓龍蝦比較大，單獨蒸的時候很難蒸，所以要提前用沸水煮。

3.蒸的時候盡量把時間控制在20分鐘到30分鐘以內，如果時間太短，就會有未煮熟的蒸現象，如果蒸的時間太長，味道會變老，味道不好吃。

4.在鍋裡蒸的時候，應該用刀拍龍蝦的頭，因為龍蝦頭比較難煮，所以拍一下會更容易煮，調味料可以充分吸收。 但不要拍得太狠，如果太重，看起來就不那麼好了。

5.波士頓龍蝦本身就有點鹹味，所以蒸的時候盡量少放一點鹽，蒸的時候也不需要放太多的調味料，如果放太多的調味料，還可能掩蓋龍蝦的味道。

by 嘟嘟小花牛 787 收藏 72337 瀏覽蒸鹹鮮味。

15分鐘。 降低卡路里。

初學者介紹。 半生不熟，這麼新鮮的美味，怎麼能失望呢！ 最好蒸一下。 在鍋裡蒸，然後用蒸湯濃稠，不僅美觀，而且完全保留了龍蝦的新鮮度。

2人份的食材。

1只龍蝦。 輔料：韭菜1根。

1 2茶匙雞肉湯。

1茶匙澱粉。

第 1 步 將龍蝦自然解凍，洗淨蒸 10 分鐘。

第2步 將蒸好的龍蝦取出放在盤子裡，將湯倒入小碗中，洗淨，將韭菜切成小段Step 3

湯汁冷卻後，加入少許雞精和澱粉攪拌均勻。

第四步 將湯倒入小鍋中煮沸，煮沸後將韭菜放入鍋中，攪拌幾下，倒在龍蝦上，然後蒸熟波士頓龍蝦。