如何預防水稻中的黴菌和昆蟲？

家裡人少吃的食物量也是有限的，所以家裡買一袋公尺最怕的就是蟲子，尤其是夏天，蟲子一不注意就出來了，實在是防不擋。

起初，我以為是因為我把它放在袋子裡，但後來我不能把公尺放在公尺桶裡。 我媽說讓我再找幾個雪碧瓶，把公尺飯放進雪碧瓶裡，這樣就不會有蟲子了，所以我覺得麻煩就不拿了。

去年夏天在樓上遇見阿姨在樓下跟別人聊這件事，結束通話電話**的時候，我又問她，她說家裡每年夏天都會去市場多買些花椒回來，然後抓一小把花椒用乾淨的紗布縫起來， 根據公尺袋的大小可以多縫幾下，分別在袋子裡的不同位置，因為辣椒的味道比較昆蟲不喜歡，而紗布的透氣性比較好，所以不容易有蟲子，麵粉也可以做。她還告訴我，夏天買大公尺的時候，最好買小袋子，回家的時候可以放在高處，這樣就不容易弄濕了。 後來，我回家試了試她說的方式，效果很好。

家裡有些公尺飯，過了一段時間，就會有很多小蟲子，很煩人，解決辦法也很多，就看你怎麼用了。

首先，保持環境乾燥，潮濕的天氣容易出蟲。 尤其是下雨後，你會發現突然有更多的蟲子，到處都是爬行。 因此，為它們找到乙個乾燥的地方很重要，並且通常更喜歡將公尺飯放在下面，因為它更重。

建議將大公尺放在高處，遠離地面，這樣會更乾燥。 在雨季，盡量少儲存家裡的大公尺，一次買夠吃幾天，不要太多。 在旱季，您可以在家中妥善存放大公尺，因為它不容易被弄濕。

不要總是用塑料帶直接搬運大公尺，塑膠袋是密封的，如果有一點水分進去，它就出不來了。 如果公尺飯本身不是很幹，那麼它肯定會發霉和誘蟲，公尺飯也不會被吃掉。 試著把公尺倒出來，倒進罐子或其他容器裡，在裡面放幾層報紙或其他吸水性的東西。

如果你對這些方法中的任何一種都感到不舒服，你可以嘗試把它們放在冰箱裡，但我不會因為潮濕而責怪你。 將大公尺放在乾燥的地方已經是防止大公尺發霉的更好方法。

1.植物灰的吸濕方法。 在公尺缸底部撒上一英吋厚的植物灰，在上面鋪一張白紙或紗布，然後倒入乾公尺，密封容器，斷開與外界的聯絡。

2.大蒜，乾燥甲殼，防止稻蟲。 將幾瓣大蒜或幹甲殼放入盛放大公尺的容器中，可以防止稻蟲和飛蛾的生長和繁殖。

3.海帶條防蟲防霉方法。 幹海帶吸濕性強，將海帶和大公尺按1：1的比例混合，一周內取出海帶，晾乾後再放入公尺飯中，使乾燥迴圈保持大公尺乾燥，不生蟲黴。

4.花椒防蛀法。 用20顆花椒粒煮沸，加適量清水冷卻，將乾淨的布袋浸泡2小時，取出，晾乾，然後倒入公尺飯，然後用紗布包住一些花椒粒，放入公尺袋的上、中、下三部分，將袋子繫緊， 並置於陰涼、通風、乾燥處。

5.注意事項，如果公尺飯中有蟲子，請勿暴露在烈日下。 太陽的溫度更有利於稻蟲的繁殖，稻蟲不會降低，反而會公升高，公尺飯會變得粗糙和破碎，會影響煮熟後的口感。 最好通過篩子過濾以去除稻蟲。

或者把公尺飯鋪在陰涼通風的地方，讓蟲子自己出來，然後消滅它們。

如何防止大公尺發霉？ 大公尺的霉變主要與溫度濕度、大公尺表面的麩皮粉量、大公尺缺乏及時冷卻、害蟲等有關。 因此，這裡有一些方法可以防止大公尺發霉和殺蟲。

1、降溫：將大公尺分成小樣品袋和保鮮袋，然後放入冷藏室，根據需要一次取一些。

2、四川花椒防蟲法：用紗布將花椒包成3袋，放入公尺罐的上、中、下三部分，蓋緊蓋蓋。 如果用公尺袋盛公尺，可以將公尺袋浸泡在胡椒水中晾乾，然後將公尺飯和袋子綁緊; 或者放一些用紗布包裹的胡椒粒。

3.降低濕度：現在市面上賣的大公尺水分一般較高，可以把大公尺攤開晾乾，如果水分足夠乾燥，大公尺不容易發霉，也可以採取幹海帶吸附法，或者乾燥劑吸附水分法，用於防霉。

4、海帶防蟲法：將大公尺和幹海帶按100：1的比例混合，10天後取出海帶，晾乾後放回公尺缸中。 重複幾次以防止大公尺中的黴菌和昆蟲。

幹海帶具有很強的吸濕性能，可起到殺蟲、防霉的作用。

5.降低氧氣濃度：如果家裡有真空幫浦和真空袋，也可以將大公尺倒入真空袋中抽真空，這樣黴菌就不容易生長。

6、白酒防蟲法：在公尺缸中放乙個乾淨的酒瓶，酒瓶口比公尺粉高，瓶內裝滿100克白酒，可防蟲蟲蛀。

具體方法是：按1：100的重量比將海帶和大公尺混合，每週取出海帶晾乾除潮，既能保持大公尺乾燥不發霉，又能殺滅稻蟲; 將盛有大公尺的布袋浸泡在沸騰的胡椒水中，風乾後將大公尺放入袋中，然後用紗布包住一些當年生產的新花椒粒，分別放在公尺飯的頂部、中部和底部，並將袋子綁緊，這樣不僅可以防止霉變， 但也驅蟲;在公尺桶裡放幾隻蟹殼、甲殼龜殼或青蔥，也可以達到防蟲的目的。

人們往往喜歡將存放時間過長、有蟲子放在陽光下的大公尺，這不僅達不到殺滅稻蟲的目的，而且由於水分流失過多，影響了大公尺暴露後的味道。 正確的方法是將生蟲公尺放在陰涼通風的地方，讓蟲子慢慢爬出來，然後再過篩。

儲存位置。 切記選擇乾燥通風的室內場所，盡量遠離冰箱，冰箱外壁會凝結一些小水滴，增加室內濕度; 另外，不要和水果、魚、海鮮等放在一起，這些水分比較大，魚腥味比較濃，久了味道會被吸收，影響公尺飯的口感。 這些是蠕蟲誕生的必要條件。

公尺桶上鋪滿了海帶。

在公尺桶底部鋪上一整片幹海帶，這樣可以完美地吸收公尺飯因空氣濕度而吸收的水分，從而達到保持公尺飯乾燥的目的。

將幹大蒜和幹橙皮放入。

在公尺桶裡放大公尺飯的時候，可以放幾瓣幹蒜瓣或者曬乾的橘子皮，也可以吸收公尺飯中多餘的水分，但是大蒜的味道略重一些，時間長了，公尺飯裡有一股淡淡的大蒜味，我個人比較喜歡放橘子皮。 現在是蒜蓉的季節，千萬不要買新鮮的大蒜穿上，不然過幾天，看到的就是公尺蟲，大蒜就變成乾蒜了。

將胡椒粒放入大成分方法中。

取適量的花椒幹或其他香料，放入沙袋中，用繩子封住，在公尺桶裡挖乙個坑，深深地紮進公尺裡，這樣它們不僅能吸收公尺飯中的水分，而且昆蟲本身對這種材料的氣味也很敏感， 而且對昆蟲和水分的效果非常好。