您如何看待餐飲業的人？

餐飲業的進入門檻很低，因此越來越多的參與者進入該行業。 千千萬萬個小老闆被這種錯覺迷惑了，他們都想趕上潮流賺快錢，不到幾十萬美金建餐廳，多百萬美金建飯店，卻不想進餐飲業，但最後卻賠光了所有的錢。

餐飲是前店和後背的生意，必須生產和銷售; 餐飲業既是零售業，也是服務業; 不僅要懂定位，做好產品研發，更要懂人性，做好管理服務。

餐飲業的未來一定是百億級市場，就算中國誕生了千億級餐飲集團，也只佔百分之一的份額。 因此，該行業在短期內仍然高度分散。 多樣化、多樣化、個性化、主題化是該領域能夠容納更多產品形態、更多特色店鋪的空間。

自2013年以來，大量高檔餐廳因**8規定而倒閉，導致大量廚師失業，他們更願意自己創業，進入大眾餐飲。

傳統服裝等零售行業受到電子商務的影響，大量企業主轉行餐飲業。

近兩年，抓住了第一波購物商城的餐飲企業賺了不少錢，但隨著大筆資金湧入餐飲行業，購物中心開始挑挑揀揀，尋找餐飲企業進入。

第四，挑胖挑瘦。

網際網絡、移動網際網絡、社交網路正在改變傳統餐飲，除了那些網際網絡餐飲平台之外，隨著新一代新消費群體的誕生，更多的網際網絡餐飲和社群餐飲正在迎來最大的創新機遇。

從經營產品到經營人，從單一的差價利潤到多維度的盈利模式，從以產品品類為中心到以店主和網紅為中心，新的規則、新的玩法、新的模式在不斷創造和發生。

選擇在食品和飲料行業從事職業的原因可能各不相同，但以下是一些可能的原因：

1.對食物的熱愛：許多人選擇在食品和飲料行業工作，因為他們熱愛食物，喜歡嘗試新的口味和烹飪技術，並希望與更多的人分享他們的烹飪技巧和創造力。

2.創業機會：餐飲行業是乙個充滿創業機會的行業，很多人選擇進入這個行業，是因為他們看到了市場潛力和商機。

3.穩定的利潤：雖然餐飲業的競爭很激烈，但如果你經營得當，你可以穩定地獲得不錯的收入。

4.職業發展：餐飲行業提供多種職業職位，包括廚師、服務員、經理、營銷人員等，可以為從業者提供不同的職業發展機會。

5.交流機會：食品和飲料行業是乙個您可以與人交流、建立網路和建立社交關係、結識來自不同背景的人並拓寬社交圈的行業。

需要注意的是，在餐飲行業工作是一項艱苦的工作，需要付出很多努力和汗水，也有很多挑戰和壓力。 因此，在選擇從事餐飲行業之前，您需要充分了解自己的興趣、能力和職業規劃，才能做出正確的職業選擇。

與其他行業相比，餐飲業的發展非常發達，但隨著市場的進入。

新品牌讓競爭更加激烈，打算開餐廳的朋友難免會問，現在餐飲行業好不好？ 餐飲業現在怎麼樣？ 無論市場如何變化，如何競爭，只要有實力，就輕而易舉，郭先森台灣紅燒肉飯快餐沒有受到任何品牌的威脅，一直經營順利。

餐飲行業一直是主流行業，要想一家好的餐飲培訓公司學習技術，自主創業可能也是乙個非常好的出路，重慶榮佳餐飲培訓可以給你這樣的機會和技能。

餐飲業是有前途的，不管你是誰，都離不開它。

火鍋店的前場很好，種類很多，喜歡吃火鍋的人也很多，現在的市場比川渝的火鍋還多，火鍋的業務遍及全國乃至全球，所以選擇投資火鍋的人很多。

火鍋店基本都是以加盟的形式，但是在選擇的時候記得要做好考察，從公司的資質來看，因為加盟店越發達，產品的口感、服務的質量、菜品的味道、管理的精準度都要上乙個台階， 選擇加盟後，可以更省心，操作更放心，大大降低了投資風險。

選擇加盟其實是為了得到對投資的有效保障，但是市面上的加盟店都是有的，所以要特別注意火鍋的味道和後續支援。

餐飲業集中度下降

隨著餐飲業向產業化和規模化發展，餐飲百強企業也在不斷壯大。 據中國烹飪協會資料顯示，2018年餐飲百強企業營業收入總額為1億元，同比增長1個百分點。 榜單上排名前三的公司是：

百勝中國控股****、金拱門****和海底撈國際控股****。

由於2018年出現“落後”現象，2018年餐飲百強企業整體營收規模不如2017年百佳餐飲企業。

從行業集中度來看，2012-2018年，中國餐飲業整體集中度呈現下降趨勢，2018年中國餐飲百強企業營收佔行業整體營收規模，較2017年下降1個百分點。 餐飲業集中度低。

中式快餐和正餐主導市場，兩者之間的界限正在逐漸淡化

- 中式快餐和正規餐廳佔主導地位

晨智中國餐飲大資料研究中心資料顯示，2014-2018年，國內餐飲門店數量從399萬家增長至657萬家，保持年均復合增長率。

從門店型別來看，中式餐飲店仍佔據絕對優勢，中式快餐和中式正餐數量分別佔和。

- 晚餐和快餐之間的界限越來越模糊

目前，食物主要有兩種型別，第一種是晚餐，第二種是快餐。 細心的朋友可能已經注意到，正餐和快餐的界限越來越模糊，正餐店也開始做快餐了。

平日裡，人們一般選擇快餐店，週末和節假日聚會時，會選擇更注重正餐的餐廳。 但現在，無論是正餐還是週末聚會，都可以選擇海底撈這樣的快餐火鍋。 也可以直接點外賣火鍋吃。

以上資料為**前瞻產業研究院中國餐飲業發展前景及投資分析報告

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淺析餐飲業市場現狀及發展趨勢 企業做好三關，實現行業轉型公升級。

千站網 02-12 10：35

訂閱餐飲企業要做好三關，實現行業轉型公升級。

受新冠肺炎疫情影響，食品飲料消費受到影響。 為保障消費者安全，餐飲企業應照顧好食材安全、環境安全、經營安全，實現行業轉型公升級，全面提公升消費體驗。

隨著經濟的發展，我國餐飲業不僅成為人民生活水平和消費能力提高的見證，也逐漸成為擴大內需、改善成本、穩增長、惠民生的支柱產業。

靈魂：建立乙個志同道合的朋友圈。

據國家統計局資料顯示，近年來，我國餐飲業市場規模持續增長，2011年超過2萬億元，2015年超過3萬億元，2018年超過4萬億元，達到萬億元，佔國民經濟產值。 雖然近年來增速有所下降，但仍高於2018年的GDP增速，成為GDP增速的重要動能。 截至2019年，全國餐飲收入達到46721億元，同比增長，基本穩定; 規模以上單位餐飲收入9445億元，同比增長，較上年同期大幅增長1個百分點。