為什麼蔬菜有白色粉末？

蔬菜有白色粉末，是蔬菜有白粉病。

白粉病是我們平時在陽台上種植蔬菜時常見的細菌，如果我們沒有妥善保養，或者天氣和環境不合適，陽台上的這些蔬菜和水果就可能被感染。

白粉病是由真菌引起的，我們之所以能看到這種與白粉病的相似之處，是因為它是一種附生到植物葉面的外生病害，不會侵蝕到植物的葉面。 因此，當白粉病開始發芽並緩慢生長時，它會在葉子上形成小斑點，雖然不會侵入葉面，但仍會吸收葉片的養分和水分，葉子會出現黃色、白色甚至灰色，這對整株植物的生長有非常不好的影響。

因此，一旦我們看到葉子感染了白粉病，就必須及時處理。

一般來說，白粉病在乾燥的環境中很難生長，但在一些潮濕的地方很容易生長。

畢竟白粉病也是一種真菌，我們都知道匍匐真菌俗稱長毛，一般在夏季潮濕的夏季更容易產生，所以在這個潮濕的季節要特別注意。

如果您已經在植物中發現了白粉病，則在維護植物時應注意植物處於哪個生長階段。

因為輕微的白粉病不會對植物本身造成非常嚴重的病害，所以如果在即將收穫的時候是少量的白粉病，那麼你就不用擔心了。

此時，只能採摘和銷毀感染較嚴重的葉子，收穫後可直接將整株植物連根拔起銷毀，並對土壤進行徹底消毒。

如果您不確定，可以使用乾淨的紙巾蘸上少許多菌靈。

將溶液輕輕擦在葉子上，並用多菌靈溶液澆灌土壤。

如果乙個相對較小的、正在生長的植物有白粉病，那麼你應該多加注意它，因為如果處理不當，它可能無法在收穫的那一天存活

立即配製一些多菌靈溶液放入噴壺中，在葉子和土壤之間小心噴灑和擦拭，清除並破壞所有受感染的葉子，避免擴大感染，並及時轉移到濕度低的地方。

蔬菜放在冰箱裡之所以有白色粉末，可能是由於冷藏過程中產生的冷凝水，然後冷凝水中的礦物質溶解在水中，通過水蒸氣在蔬菜表面形成白色粉末。 這種現象通常發生在蔬菜的桶盛宴上或蔬菜之間的接觸面上。 當溫度公升高時，這些礦物質會結晶形成白色物質。

此外，蔬菜本身也含有某些細菌和微生物，如果在冷藏過程中處理不當，這些細菌和微生物會在冷藏過程中生長繁殖，導致蔬菜殘渣表面或葉子上出現白色粉末。 如果是這種情況，建議將蔬菜從冰箱中取出清洗，並用紙巾擦乾表面水分後再放回冰箱，以免冷藏時水分再生冷凝，從而減少白色粉末的形成。 同時，在存放蔬菜之前保持冰箱內部乾燥，也可以減少白色粉末的產生。

蔬菜上的藍色粉末通常是農藥殘留，即殺菌劑溶液或殺蟲顆粒的殘留。 由於農作物生長過程中經常發生各種病蟲害，農民為了保證後期產量，避免病蟲害的危害，會使用相應的農藥來驅蟲，而藍粉就是農藥在蔬菜上留下的痕跡。 <

蔬菜上的藍色粉末通常是農藥殘留，即殺菌劑溶液或殺蟲顆粒的殘留。 由於農作物生長過程中經常發生各種病蟲害，農民為了保證後期產量，避免病蟲害的危害，會使用相應的農藥來驅蟲，而藍粉就是農藥在蔬菜上留下的痕跡。

一區吳女士給本報**打電話，說她家買的70棵大白菜根都變紅了，家裡人都不敢吃了。 在吳女士家的樓下，記者看到70顆白菜被擺成兩排，根部朝外，每顆捲心菜的根部延伸到捲心菜幫，都有不同區域的粉紅色和紫色，面板被劃傷，裡面沒有變色。 “10月5日我花了8毛錢買了，然後放在樓下的空地上，因為怕通風不均勻，前幾天就過去翻了。

今天早上，我發現每顆白菜都有不同程度的變色，本來打算拿回去醃酸菜，現在不敢拿了。 ”

採訪中，記者看到小區樓下囤積了不少大白菜，有市民還反映，他們買的白菜和吳女士家的情況一樣，但只有少數。 “鄰居們買了10棵樹，都早早變色挖了出來，但還是醃酸菜，我發現變色的部分都在陽光下，不知道是不是農藥反光了。 針對吳女士的捲心菜變色，記者打電話給內蒙古民族大學農學院魯赫主教的蔬菜課老師王聰。

王老師說：“在生長期，白菜幫在下部，這與採摘後公寓接收到的光不同，光照和溫度會是白菜幫變色的原因，這與農藥無關，可以食用。 記者將這個資訊反饋給吳女士後，吳女士表示，這顆懸空的心終於可以放下了。

這應該是環境汙染後的顏色

水菠菜白銹病，病灶生於葉片背面，葉片前部最初出現淡黃色至黃色斑點，後逐漸褐色，病灶擴大，葉背面產生白色凸起水泡，近圓形或橢圓形至形狀不規則，有時癒合成較大的水皰，後期水皰破裂散落白色無孢子囊。 當葉片受損嚴重時，病斑緻密，病葉變形，葉片脫落。

3.防控方法。

選擇無病種子或種子重量為錳和鋅的拌種劑。

該病只限於紡錘形蔬菜的感染，經過2-3年的輪作，防病效果好。

注意田間汙漬的排水，植物的通風。

病早期，噴施48%甲氛鋅可濕性粉劑、40%甲氰銅可濕性粉劑或64%明礬可濕性粉劑600次，普克里水800倍液體，每7-10天一次，連續處理2-3次。