魚肚子裡有一層黑色是重金屬的罪嗎？

我們先來了解一下這部黑色電影到底是什麼。

經網上查閱得知，這種黑色膜的學名是“腹膜內臟層”，又稱子宮內膜內臟層，存在於魚的腹壁和內臟之間。 那麼它到底有什麼作用呢？

有人認為這種膜具有過濾汙染物的作用，“毒性很強”。 事實上，“過濾毒物”並不是這種膜的主要功能，但也是它的次要功能。

實際上，它非常有用。 其主要功能是：腹膜可以覆蓋腹腔內的大部分器官，具有吸收衝擊力和保護內臟器官的作用; 它還分泌粘液以潤濕器官表面並減少器官之間的摩擦。

因此，這種薄膜實際上起到了潤滑和保護內臟器官的作用。

而且，不僅是魚類，許多高等脊椎動物的腹腔裡也有這樣一層粘膜，甚至在我們人類的胃裡，也有這樣的膜，主要的作用是保護內臟和潤滑。

雖然顏色是黑色的，但並不意味著汙染嚴重。

既然這層黑色的衣服和汙染沒有關係，這件黑色的薄膜外套還能吃嗎？

首先，由於它只是色素細胞沉積而不是汙染物，因此它是可食用的，沒有重大的安全問題。 但是，這種膜主要由油精脂肪細胞組成，脂肪含量高，從營養學的角度來看，它不是乙個健康的選擇。 從安全角度來看，當重金屬、二惡英、農藥等汙染物進入魚類時，許多汙染物，尤其是一些脂溶性汙染物，更容易在這些脂肪組織中富集。

因此，也不建議食用。

一般來說，魚肚子裡的黑膜不一定是汙染嚴重的徵兆，但膜本身脂肪含量高，營養價值不高，更容易富集一些脂溶性汙染物，所以不建議吃太多。

其實，這種黑色膜的學名是“腹膜內臟層”，又稱子宮內膜內臟層，存在於魚的腹壁和內臟之間。 很多人會疑惑，長得這麼醜有什麼用？

有人認為這種膜具有過濾汙染物的作用，“毒性很強”。 事實上，“過濾毒物”並不是這種膜的主要功能。 如果你真的這麼認為，那麼你就太過分了，無法通過外表來判斷“魚”。

實際上，它非常有用。 腹膜可以覆蓋腹腔內的大部分器官，並具有吸收和衝擊保護內臟器官的作用; 它還分泌粘液以潤濕器官表面並減少器官之間的摩擦。 因此，這種薄膜實際上起到了潤滑和保護內臟器官的作用。

雖然顏色是黑色的，但並不意味著汙染嚴重。

中國人喜歡白色，認為一白掩蓋了一百個醜陋。 因此，當你看到黑色時，你的第一反應將是它骯髒和汙染。

事實上，僅僅根據內膜的顏色來判斷魚的汙染程度是錯誤的。 事實上，魚肚內膜的顏色是由魚的黑色素含量決定的，僅憑黑膜的顏色就認為是有毒汙染物是沒有科學依據的。

魚類的色素細胞基本上有四種型別，即黑色素、黃色素、紅色素和鳥糞石細胞。 腹膜內臟層表面有黑色素細胞沉積物，腹膜壁層有色素蛋白沉積。 不同種類的魚在內臟和腹膜壁層中的色素細胞分布不同，因此會出現不同的顏色。

同一種魚，為什麼水質好的野生魚沒有這層黑膜呢？

但與其他肉類相比，魚也是風險很大的肉類，因為其他肉類只有檢疫後才能出售，而且可以在小湖裡獲得，而且喜歡吃野魚的人很多。

在選擇魚的時候，我經常喜歡挑選一些較大的魚，這些魚在平時市場上比較透明，價格便宜。 我覺得魚越大，裡面的營養就越多，但恰恰相反，醫生的建議是，最好不要買這種大一點的魚。 據分析，這種大型魚可能已經用催熟劑飼養，然後長到這麼大的體型，如果身體經常服用大量的催熟劑，不僅會損害它們的健康，還會危及身體各器官的正常運作。

有些人特別喜歡吃魚頭，甚至認為吃魚頭越來越聰明了，但是因為魚生活在水中，隨著近年來汙染越來越嚴重，魚頭的魚塞會攜帶大量的鉛等重金屬。 魚年齡越大，重金屬物質含量越高，魚頭中儲存的細菌就越多，寄生蟲和它們的重金屬攝入量就越多，體內攝入過多的重金屬也會危害健康。 因此，愛吃魚的人一定要注意清洗魚塞，將魚頭徹底取出，煮熟時要徹底煮沸，這樣可以解決很多細菌和病毒。

吃魚本身對健康有很多好處，因為魚含有較多的營養成分，如蛋白質、營養物質和礦物質，並且含有豐富的不飽和脂肪，適量多吃對血管有維持作用，其次，其他營養物質可以幫助提高身體的免疫力，適合營養不足或比較虛弱的人。

另外，魚的味道比較好吃，種類也很多，每條魚的味道都會不一樣，所以會有更多的人喜歡吃。 吃魚是有益又美味的，但是在吃魚的時候，有些人在選擇魚的時候，會選錯魚，容易給身體帶來不良傷害，要記住，有些魚會攜帶重金屬，吃多了可能會給人體帶來相關問題。

如果魚年齡較大，則很可能超標; 這不一定是真的。

要注意魚種的選擇，釣魚時一定要注意周圍的環境，這樣才能更好地避免出現問題。

首先，絕對不能吃！ 包括海魚和河魚在內，腹壁兩側有一層薄薄的黑色膜層，是魚體中最腥、最土的部分，含有大量的組胺、脂類、溶菌酶等物質。 組胺進入體內可引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。

而且，這種黑膜也是各種有害物質的聚集地，是水質中細菌、農藥、汙垢等有毒成分長期汙染形成的，食用後對身體有害。 因此，切魚後，有必要刮掉“黑衣”。

所謂致癌說法不是絕對的，但有害物質過多就可能致癌！