如何儲存新鮮菠蘿，如何儲存新鮮菠蘿

菠蘿蜜比較大，最大的可以達到20公斤以上，小的可以達到5公斤左右，所以很少有人能一次吃下整個菠蘿蜜。 那麼，如果你吃不完菠蘿蜜，你如何儲存它呢？ 北方可能沒有多少人知道這個問題，這與菠蘿蜜主產區有關。

其實菠蘿蜜和其他水果差不多，吃不完可以放在冰箱裡，但不宜存放太久。

菠蘿蜜富含醣類、蛋白質、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質、脂肪油等。 它的主要物質是一種叫做菠蘿蜜蛋白的物質，可以從菠蘿蜜汁和果皮中提取。 菠蘿蜜中的糖、蛋白質、脂肪、油、礦物質和維生素在維持人體正常生理機能方面發揮著作用。

菠蘿蜜。 去殼菠蘿蜜如何儲存。

1、冰箱在家的儲存方法：

將皮放入冰箱，密封安全膜，最好在5天內食用，如果5天後不能食用，最好扔掉，它會發酵。 一定要放在冰箱裡，否則真的會發臭。 冰箱在夏天起著很大的作用，因為冰箱裡有很多食物，夏天要注意經常消毒，保證健康。

2、家庭無冰箱儲存方法：

儲存方式：用籃子包好，內襯香蕉葉或竹葉，碎紙。 貯存於陰涼通風處，在溫度11-13攝氏度、濕度85-95%的條件下，可儲存乙個月以上。

3.加工成菠蘿蜜幹。

不能吃的菠蘿蜜也可以直接加工成乾果，用烤箱或微波爐，用小火慢慢烤，翻過來一半，逐漸乾水，這樣加工好的菠蘿蜜可以長時間乾燥。

如何儲存菠蘿蜜。

菠蘿蜜果肉可以冷凍，冷凍不會影響其口感，但冷凍前最好用保鮮膜或保鮮盒密封，以免將冰箱中其他物品的味道弄髒在菠蘿蜜上，尤其要與海鮮和河鮮食品分開存放， 菠蘿蜜也可以加工成乾果，用烤箱或微波爐，用小火慢烤，翻過來一半，逐漸將水晾乾，這樣加工好的菠蘿蜜可以長時間乾燥，但為了防止受潮，還是要用塑膠袋或保鮮盒密封， 冷藏或冷凍。

如何長期儲存菠蘿。

我是做水果生意的，買回來的菠蘿沒幾天就被黑心了，不知道是什麼問題，如果是儲存問題，請專家，頭暈目眩，不要自己吃，我是嗎？ 如何儲存沒有黑心的新鮮菠蘿。

菠蘿黑心的原因：

菠蘿屬於熱帶水果，如果貯存不當，菠蘿會患上爛心、中黑的現象，菠蘿爛心病又稱黑腐病、軟腐病或果腐病，是菠蘿果實收穫後的主要病害之一，由真菌引起。 因此，在室溫下儲存和運輸容易因黑腐而腐爛、軟化和變黑。

搜狗問道。 以下是長期儲存菠蘿的幾種方法：

1.如果你暫時不想吃你買的菠蘿，你可以試著把它們放在籃子或類似的通風容器中，最好是用一些竹葉或碎紙來保持新鮮。 然後存放在陰涼通風處，推薦溫度在11-13攝氏度左右。

由於菠蘿沒有被切開，所以按照這種方法可以儲存更長的時間。

2.剩下的菠蘿相對更難儲存，因為菠蘿已經去皮，果肉直接與空氣接觸。 為了防止菠蘿變質，我們可以將整個菠蘿浸泡在鹽水中，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，還可以增強菠蘿的口感，真是雙贏。

3.低溫貯藏方式主要通過降低溫度來抑制呼吸，達到貯藏保鮮的目的。 菠蘿果實對貯藏溫度的響應與菠蘿果實的成熟度有關，如果收穫時整顆綠色果實沒有一點黃色，儲存在10度的溫度下，很容易產生冷害。

根據美國夏威夷試驗結果，7時最長儲存期為4周，印度推薦儲運溫度為8，南非推薦。

4.可控氣氛貯藏法主要是通過降低儲罐內的氧含量和適當的低溫來抑制呼吸，以達到儲存的目的。 根據美國夏威夷大學的一項研究，由2%的氧氣和98%的氮氣組成的氣調可以延長菠蘿在溫度下的保質期。

放入冰箱或浸泡在鹽水中。

如果是整個菠蘿，將菠蘿放入陰涼通風的容器中，最好在容器中加入少許碎紙，然後將溫度控制在11至13度左右。

如果是已經切好的菠蘿，可以考慮將菠蘿浸泡在鹽水中，這樣不僅可以防止菠蘿的果肉進入空氣中，還可以增強菠蘿的味道和質地。

菠蘿在常溫條件下正常，正常保鮮時間在7-10天左右，品質較好;

以下是儲存菠蘿的方法：

與芒果和香蕉一樣，菠蘿對低溫更敏感，而菠蘿是一種不呼吸的高峰水果。 菠蘿果實的貯藏性與收穫成熟度密切相關，成熟度越高，菠蘿的貯藏能力越差。 未成熟的水果缺乏水果的味道。

8.即將成熟的菠蘿適合儲存和運輸。 菠蘿冷藏溫度在7攝氏度以下，冷藏損傷的症狀是：果實顏色深，果肉沾水，果心變黑。

菠蘿儲運的適宜條件是; 溫度在10攝氏度左右，相對濕度為85%95%，不同品種的貯藏期可達2至4周。 在7攝氏度含氧量為2%的可控氣氛條件下貯存，可抑制黴菌，達到最佳儲存效果。

低溫貯存 由於低溫可引起菠蘿黑心病，因此常用蘸果蠟（果蠟：水為1 4）的方法可以減少黑心病的發生。 蠟浸泡的菠蘿可在溫度10°C左右、相對濕度90°C下儲存3周以上。

用於長途運輸的冷藏菠蘿必須在收穫後 24 小時內使用冷藏車或通風預冷室。 在任何情況下，從收穫到冷藏的時間間隔均不得超過48小時。 採後菠蘿處於冷藏階段（包括冷藏運輸）應盡快冷卻。

冷庫的製冷量應達到每噸菠蘿800-930w功率，應實現溫度控制，空氣迴圈比應為80-100，每1-2h換一次空氣。 貯存保溫階段在冷卻階段結束時，控溫達到冷點（並在恆溫下開始，此時相對濕度應為90%; 與冷卻階段相比，空氣迴圈比可以減少一半，並且可以在正確的時間更換空氣。

如果不急於吃菠蘿，就不要先去皮，未去皮的菠蘿一般存放在室溫陰涼處。

去皮的菠蘿需要放在冰箱裡，用保鮮膜包好，冷藏，稍微浸泡在鹽水中後才能食用。

去皮的菠蘿不宜儲存超過兩天，尤其是用鹽水浸泡過的菠蘿，應在一天內食用。

親愛的，把它放在鹽水中。 1：準備乙個乾淨的盆，裡面裝水。

2：水準備好後，加入2湯匙鹽，盡可能多地加水覆蓋菠蘿。 3:

菠蘿可以在鹽水中儲存長達 24 小時。 [快樂] [快樂] [快樂]。

問題。 謝謝！

親愛的，你很有禮貌，祝你生活愉快。 [快樂] [快樂] [快樂]。

有兩種方法可以保持菠蘿的新鮮：

1.未切的菠蘿。

這種菠蘿的貯存時間比較長，把菠蘿放在陰涼通風的容器裡，最好在容器裡鋪一些碎紙，然後把溫度控制在11-13左右，這樣菠蘿可以存放更長的時間，前提是菠蘿完好無損，沒有傷口。

2.去皮的菠蘿。

考慮將菠蘿浸泡在鹽水中，這樣不僅可以使菠蘿的果肉與空氣隔絕，還可以增強菠蘿的味道和質地。 如果要放置過夜，最好將切好的菠蘿用保鮮膜密封起來，存放在冰箱中，這樣既可以隔絕空氣，還可以防止異味散發出來。

將菠蘿放置過夜，不要浸泡在水中。 盡量不要將菠蘿浸泡在鹽水中過夜，菠蘿含有大量的糖分，糖分容易溶於水，會流失一些營養成分。 還會促進細菌在一夜之間生長，進食後容易引起腹瀉、腹痛等身體不適症狀，而柔軟的泡沫也會影響食物的味道，所以盡量不要將菠蘿浸泡在水中過夜。

如果吃不完，可以用保鮮膜包起來，放入冰箱，2-3天後食用。

如何儲存菠蘿：1.沒有辦法切菠蘿。

就是剛買回來，或者整個，不去皮也不切菠蘿，這樣的菠蘿貯藏時間比較長，把菠蘿放在陰涼通風的容器裡，在容器裡最好鋪一些碎紙，然後把溫度控制在11到13左右，這種儲存方法可以讓菠蘿儲存的時間更長， 前提是菠蘿完好無損，沒有傷口。

2.如何儲存去皮的菠蘿。

首先要避免菠蘿的果肉與空氣長期大規模接觸，容易變質，所以在儲存菠蘿時，可以考慮將菠蘿浸泡在鹽水中，這樣既可以將菠蘿的果肉與空氣隔離開來，還可以增強菠蘿的口感和質地。

菠蘿保鮮方式：常溫貯存、低溫貯存、冷藏貯存;

在室溫下儲存：採後菠蘿可在常溫下貯存，貯存庫內需要新鮮空氣，不含其他化學煙霧，門窗完好無損，不日曬雨淋，並配有排氣扇。 貯存期短，一般只有7至10天;

低溫儲存：收穫後的菠蘿低溫貯存需要冷卻儲存儲存，處於冷卻階段的菠蘿必須在收穫後24小時內冷卻。

儲存和儲存階段，冷卻階段結束後。 菠蘿低溫貯藏的適宜溫度是這種溫度環境可以抑制變質的發生，減少腐爛，延長貯藏期。 因為低溫會引起黑心病，所以常採用蘸果蠟的方法，以減少黑心病的發生。

冷庫儲存：菠蘿可以在保鮮或氣調儲存中儲存和滾動;

保鮮倉庫：保鮮庫溫度設定為8-10，相對濕度控制在85-95%，在此條件下菠蘿貯存約11-17天;

氣調庫：可控氣氛貯存溫度設定為7級，相對濕度控制在85%，氧氣和二氧化碳濃度適宜，在此條件下菠蘿貯存期可長達2個月。

及時收穫：果實應在露水乾燥後的晴天清晨收穫。 不要在雨天收穫，以免腐爛。

菠蘿的採後加工：菠蘿果實人工或機械採摘後，需要進行質量分級、尺寸分級、滅菌、裝入紙板箱等步驟。 為避免夏季成熟的菠蘿果實被曬傷，在田間用稻草遮蔭，或將果實下方的菠蘿葉包紮起來，蓋住果實。

滅菌打蠟處理：收穫後6小時完成滅菌工作。

如果是整個菠蘿，放在陰涼通風的容器中，然後鋪上一些碎紙，溫度控制在11到13度左右，可以長期儲存。 如果是已經切好的菠蘿，為避免菠蘿肉與空氣長期大規模接觸，可以將菠蘿浸泡在鹽水中，將菠蘿的果肉與空氣隔離開來，同時也提公升了菠蘿的口感和質地。 <

如果是整個菠蘿，這樣的菠蘿會存放很長時間，將菠蘿放在陰涼通風的容器中，然後鋪上一些碎紙，溫度控制在11度到13度左右，這樣菠蘿可以存放更長的時間。

如果是已經切好的菠蘿，為避免菠蘿肉與空氣長期大規模接觸，可以將菠蘿浸泡在鹽水中，將菠蘿的果肉與空氣隔離開來，同時也提公升了菠蘿的口感和質地。