如何讓蛤蜊快速吐沙子，如何讓蛤蜊吐沙子

鹽水浸泡法。

將蛤蜊放入清水中，撒上適量鹽，用鹽水浸泡，靜置約兩小時。

技能。 這種方法也可以滴一點芝麻油，但需要很長時間，有時不能一下子吐出來。 在將沙子吐出之前，需要更長的時間離開或浸泡多次。

溫水浸泡法。

將蛤蜊浸泡在約30至40度的溫水中約十分鐘。

技能。 這種方法比較方便，也可以滴適量的香油，放鹽進去。 蛤蜊在溫水中更活躍，在冷水中吐出更多的沙子。 當然，水溫也不宜過高。 如果水溫過高，直接煮的時候會吐出什麼沙子？

三。 搖晃法。

準備兩個鍋，乙個鍋裡放蛤蜊，倒入適量的水，另乙個鍋倒置，開始上下搖晃，大約一分鐘左右。 當你開啟它時，你會注意到你吐了很多沙子。 洗滌後，再次搖晃並重複三到四次。

為了讓蛤蜊快速乾淨地吐沙子，可以在容器中放入鐵勺、鐵釘等。 貝類有聞到鐵味時吐沙子的習慣，這會導致蛤蜊自動吐出沙子。 將蛤蜊放入鐵鍋中一兩個小時，然後用清水清洗，也可以達到同樣的效果。

另外，還可以在放蛤蜊的容器裡放一些鹽，一般來說，1公斤蛤蜊1勺鹽就足夠了，也可以讓蛤蜊吐沙得更快。

1.浸泡在芝麻油和鹽水中

如果時間允許，可以用香油和鹽水浸泡蛤蜊，用這種方法要注意一點，那就是水溫，水最好在20度左右，如果直接用水龍頭放出的自來水，水溫低，蛤蜊不喜歡張嘴。 以這種方式浸泡2-3小時，蛤蜊會吐出大量的沉澱物。

2.來回搖擺：

找乙個較大的，盆栽的或帶蓋的盒子，把殼放進去，倒入少許水，然後用手來回搖晃容器，力度適中，不要太大，否則蛤蜊的殼會破了，不好看。 搖晃兩分鐘後，蛤蜊會暈倒並吐出大量沉澱物，用清水洗淨再搖晃，重複三次。

找乙個較大的，盆栽的或帶蓋的盒子，把殼放進去，倒入少許水，然後用手來回搖晃容器，力度適中，不要太大，否則蛤蜊殼會破殼，不好看。 搖晃兩分鐘後，蛤蜊會暈倒並吐出大量沉澱物，用清水洗淨再搖晃，重複三次。

3.焯水：

這種方法是去除蛤蜊沉澱物最直接、最徹底的方法，但如果要用蛤蜊煲湯，不建議使用這種方法，鮮味會消失。 如果你炸蛤蜊，你可以使用它。 將蛤蜊放入沸水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後取出。

然後用清水沖洗，徹底清洗蛤蜊中的泥土，瀝乾水分，放在一邊。

這樣，沉積物可以毫無保留地去除。 有朋友建議我用焯過的水給蛤蜊降溫，沙子會沉到底部，從上面取水再洗一遍，這樣才能保持蛤蜊的鮮味。

如果蛤蜊在買的那天沒有煮熟，請先用清水洗淨，瀝乾水分後放入冷藏箱冷藏，這樣可以儲存2-3天也不會發臭哦 平時我用鹽讓蛤蜊吐沙子，這樣我真的要看看....蛤蜊被醃製了......浸泡到口乾舌燥，舌頭吵鬧，伸出舌頭好像快要窒息了（開個玩笑）。

因為我家裡沒有味精，所以蛤蜊是我經常買回來調味的調味品之一，讓食材或湯的味道更美味。

一鍋吐出沙子吐出乾淨的蛤蜊湯，味道很安全，很甜，但喝起來沙沙作響，總感覺像吃沙子。

讓人想把整鍋湯都扔掉，因為聽說蛤蜊的沙子會引起體內結石，（我聽長輩說，但不知道是不是真的）。

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另一種方式是滴色拉油的方法，我百無聊賴，想說既然要滴油，為什麼不滴香芝麻油。

注：自大x芝麻油出海事件後，就再也沒有購買過它的芝麻油。

原理是將蛤蜊與空氣隔離開來，蛤蜊缺氧時，會開啟孔殼，用力吸氧，讓蛤蜊更快地吐出沙子，但是我試過了，好像泡鹽沒有效果，有人說泡鹽更有效， 還有人說，浸泡色拉油的方法比吐沙子更快......

如果有機會，請嘗試兩種方式。 看看你吐出哪乙個最乾淨、最快！

1.將50°C的溫水加入您購買的蛤蜊中。

2.在溫水中加入適量鹽，攪拌使鹽融化。

3.食用鹽融化後，加入一勺香油，浸泡10分鐘。

幾分鐘後，用筷子朝乙個方向攪拌。

5.然後清潔它，就可以了。

注意事項： 1、水溫不宜過高，否則蛤蜊會被燙死，不新鮮。

2.選擇活蛤蜊，讓蛤蜊把沙子吐乾淨。