我喜歡辛奇，但我做不到對不起，如何製作美味的辛奇

我還從南韓朋友那裡了解到，步驟相似，而且很好吃。 ^-

將捲心菜洗淨，瀝乾水分，加鹽醃製，乙個小時後，將捲心菜中的水分擠出，將生薑切成細條放入捲心菜中，將白醋放入鍋中，將糖煮沸，將味精放入盤中，然後將香油倒入鍋中， 待油加熱，將辣椒和辣椒放入油中煮沸，然後除去殘渣，待油冷卻倒入捲心菜中，壓實捲心菜，密封，8小時後即可食用（調味品的量取決於捲心菜的量）。

1.從這些大白菜中選乙個或幾個去老幫，老幫不好吃，纖維多。

2.每半顆白菜7-10湯匙鹽，多少不重要，鹽多越少，醃製時間短，鹽少，醃製時間長。 加水淹沒捲心菜。

大約兩天！ 醃製時間取決於鹽的量和環境溫度，鹽越多，時間越短，溫度越高，時間越短，經常檢查。

3.這樣淹沒，中間部分也有點軟，但我的有點太多了。

4.用水沖洗並控制水 10 分鐘。

5.做蒜蓉醬，一捲心菜大概有兩頭大蒜，多少是風格不同的原因。

6.加入辣椒粉，5勺以上的捲心菜，（反正不用左邊也沒關係）適量的谷精，一勺糖，放兩塊左右拇指那麼大的姜，和適量的鹽（可以先嚐嚐淹死的白菜，如果味道鹹， 少放鹽，如果味道清淡，多放一點鹽）這一步是確定味道的關鍵，據說有一位南韓教授慶祝生日，說要帶辣白菜，但味道不同，主要在這一步。您可以新增一些南韓蝦醬，使其成為海鮮風味。

也可以放炒芝麻粉、炸香菜籽粉，或蘋果絲、梨絲、蘿蔔絲，形成不同的風味，自由發揮。 但偶爾放蘿蔔絲（上綠下白的那種），在捲心菜上放1 5個蘿蔔。 你也可以發揮你的想象力。

攪拌均勻，加入礦泉水或冷開水稀釋成糊狀，均勻塗抹。

7.用塑膠袋密封，放在0度-6度的溫度下發酵，如果餓了第二天再吃，但是第二十天-40天最好吃，估計等不及了，甚至等不及了。

8.第三天，我開始吃東西，這不好。 如果吃不完，可以放酸，加肉炒，換一種味道。

泡菜是南韓料理中經常用到的，五花肉油炸釋放出脂肪的香氣，拌上南韓辛奇炒，放在桌子上一定要秒殺，好吃到連公尺飯都吃不飽！

材料。 五花肉300克，辛奇適量，辛奇醬1湯匙，青蔥2個，色拉油1湯匙，大蒜1瓣，醬油1茶匙，糖1茶匙。

方法。 1.準備材料。 將青蔥切成薄片，將辛奇切成方塊，然後將大蒜搗成泥。

2.抓住五花肉和醃料醬醃製（靜置約15分鐘）。

3、油鍋加熱後，將醃好的五花肉放入鍋中翻炒，帶出香氣，放出油脂。 在整個過程中用中火翻炒。

4.翻炒至燒香

5.加入辛奇一起翻炒，甚至辛奇醬也被炒至味道。

6.加入蔥，炒熟後再煮。 關火時食用。

7.酸辣辛奇和五花肉的完美結合，加上五花肉和公尺飯的焦油，讓人完全開胃可口！ 你不需要精通烹飪，就能做一道你的家人可以在幾秒鐘內殺死的菜