乙個人買乙個豬蹄還是買兩個豬蹄就夠了 謝謝

樓上很棒。

不要吃太多，會很累的。

一頭豬的指節大約是一到兩斤。

這取決於豬蹄的大小。 豬蹄是指豬蹄（蹄）和牛犢，是經常食用的部分之一，常見的烹飪方法有糖醋豬蹄、紅燒豬蹄、紅燒豬蹄。

蹄花湯等 豬蹄營養豐富，味道鮮美。 每 100 克豬蹄含有 15 8 克蛋白質、26 3 克脂肪和碳水化合物。

1 7克。 豬蹄也含有維生素A

B、C及鈣、磷、鐵等營養物質。 豬蹄花湯所需的原料是豬蹄和白芸豆。

蔥、生薑和月桂葉。 淡醬油、鹽、白酒等 豬蹄很難煮透，如果用普通的鍋，建議燉1 5-2小時左右，一定要收集汁液。

購買豬蹄的小貼士：

1.觀察顏色。

正常毛髮後的豬蹄應該是淡黃色的，所以當你看到潔白乾淨的豬蹄時，你應該保持警惕。 然而，並不是所有浸泡在藥水中的豬蹄都是白色的，有些是紅色的。 浸泡的豬蹄通常比未浸泡的豬蹄大，因此購買時不能只撿起大豬蹄。

乙個普通的豬蹄大約是八兩到一斤兩兩，如果太大，必須徹底漂白。

2. 觸控表面。

浸泡過藥水的豬蹄摸起來很粘，沒有浸泡過的豬蹄就沒有這種粘膩的感覺。 用手輕輕按壓豬蹄，浸濕的豬蹄感覺更硬，未浸泡的豬蹄感覺更軟。

3.聞氣味。

浸泡過的豬蹄可以聞到一股淡淡的藥水味，有時藥水的味道也能掩蓋豬肉本身的腥味。 沒有浸泡過的人不會聞到藥的味道。

4、看你是只吃豬蹄還是吃其他菜。

三斤豬蹄大約是四隻豬蹄，四個人每人乙隻豬蹄應該可以搭配一些主食。

豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉。 可預防和治療乾癟的皺紋，增強彈性和韌性，對延緩衰老、促進兒童生長發育具有特殊意義。

材料：豬蹄1根，花生仁50克，水5碗，橙薑片，蔥，料酒，醬油，糖和鹽。

做法：1.將豬蹄刮洗淨，切成小塊，放入沸水中焯水，除去血泡，取出，將花生仁浸泡在水中2小時。 砂鍋底部鋪上薑片和蔥，最好將鍋底鋪滿，這樣可以有效防止豬蹄在醃製過程中粘在鍋上。

2.將豬蹄放入裝有薑片和蔥的陶罐中，加入料酒和適量水，用大火煮沸，然後轉小火燉約乙個小時。

3.加入浸泡過的花生仁、醬油和白糖，燉50分鐘左右，直到豬蹄變軟腐爛，最後加入適量鹽調味。

就我個人而言，我認為小的更好吃。

說到豬蹄，我們一定不陌生，豬蹄是比較常吃的食材，而且做法也比較多，每一種都是特製的美味佳餚，比如紅燒豬蹄、燉豬蹄、紅燒豬蹄、乾鍋豬蹄等，都是比較美味的菜餚，豬蹄的營養價值也比較高， 蛋白質含量也比較高，當然更重要的是好吃，豬蹄分為前蹄和後蹄，很多人不清楚，買豬蹄的時候，都是大的，其實這是不對的。<

首先我們來談談前蹄和後蹄的區別，豬前蹄的骨頭更小，肉更多，豬的前蹄更硬，所以前蹄的肉會更美味，前蹄也更小，後蹄的骨頭更大， 肉少了，力氣也少了，所以味道不如前面的豬蹄好吃。

也可以先用手去感應一下，這是最直接有效的方法，一般豬蹄很有彈性，按壓後會立即反彈，表面摸起來光滑，肉質柔軟，如果浸泡在豬蹄的藥水裡雖然很大，但肉沒有彈性， 而且摸起來會有黏膩的感覺，這樣的豬蹄不建議購買。

除了大小上的差異，還可以看看豬蹄的腳趾，前蹄的兩個腳趾長度相同，後蹄的腳趾一長一稍短，看起來不整齊，也可以這樣區分。

然後將豬蹄放入鍋中，加水、姜、胡椒、蔥煮焯焯，水焯水取出，再用熱水洗淨瀝乾，然後就可以煮沸了，鍋裡放油，放入適量的冰糖，冰糖炒好後， 然後將焯過的豬蹄倒入鍋中翻炒均勻，再加入辣椒、肉桂、八角、薑片翻炒均勻，再加適量清水。

也可以加入炒鵪鶉蛋，也很好吃，然後燉乙個小時左右，豬蹄燉好後，用大火收集汁液，撒上蔥，把好吃的豬蹄燉好，方法也很簡單，除了紅燒豬蹄， 燉菜也很好吃，豬蹄也很好吃。<>

買豬蹄的時候，不宜挑大塊頭買，因為有些大豬蹄，老了，吃起來不爽。

這其實是你的誤區，不是所有的大都好，你也要看看豬蹄的前面是不是開的，開的好不好，看顏色，尤其是白亮的，不要買。

不是這樣的，一定要選更細的，這樣味道更好。